Poterie avec Floriane / Pottery with Floriane

English below

Les presento a Floriane, le gusta la ceramica, y de hecho hace cosas muy lindas. Me pareció que puede ser una buena idea compartir con ustedes su trabajo. 

Me disculpo con la gente que me (¨nos¨ ahora) lee en español pero ella es Suiza y su espacio será en francés ( y en ingles). Aquellos interesados no duden en contactarnos para preguntar lo que quieran! y si hay quejas veremos si también lo hacemos en español :)

Disfruten!

Ca ne fait pas si longtemps que j’ai commencé la poterie et c’est vraiment chouette ! Nieves m’a proposé de me créer un espace sur son blog pour ca justement ! D’ailleurs je suis en pleine réalisation d’un plat à gâteaux pour ses fameuses tartes, miam! C’est vrai qu’on peut faire quasiment ce qu’on veut avec la terre et c’est ca qui est génial ! Même si j’ai encore des tonnes de choses à apprendre j’arrive déjà à réaliser des objets sympas comme par exemple ces tasses à café. Le café reste bien chaud et prend un gout différent c’est surprenant !

Je prends des cours chaque semaine avec ma chère prof Anita mais 2 heures c’est trop court alors je vais m’installer dans la cave des parents à mon copain. Sympa les beaux parents hein ?! Pour l’instant ca ressemble à ça... (photo plus bas)

Mais je posterai des photos quand « l’atelier » sera monté ! Finalement il me faut juste des tables de la terre et des outils ! Ah oui et du savoir faire heum…. ! J’apporterai normalement mes pièces à cuire chez Anita car l’acquisition d’un four est très compliquée…

Quand les gens pensent à la poterie ils imaginent souvent des gros vases en terre rouge très bruts (ca peut être aussi le cas et ca peut être très joli) mais je réalise qu’on peut faire des trucs vraiment design et raffiné.

Ah ben sur une des photo vous pouvez voir un petit bol fait au tour, soufflé avec du bleu puis trempé dans l’email pour donner le brillant et l’étanchéité ! Sous ce bol une assiette sur laquelle une feuille d’arbre a été déposée avant de souffler de la peinture noire.

Je me réjouis de vous montrer les prochains objets, j’attends aussi de voir vos œuvres !!!

En attendant, passez un beau début d’été ! A plus!!

English version

Hi! I am Floriane and a beginner in this whole pottery thing but in a short period of time I realized that I actually love it!

Nieves gave me the opportunity to create a “pottery space” for me on her blog, that’s great! it is in fact a great opportunity to show you my work and of course my improvement (I hope...). It also reminds me that I’m doing a special plate for Nieves's famous pies, yumie! they are delicious!

I like pottery because we can make almost everything with clay and that’s very exciting! Even if I still have tones of techniques to discover it’s already quite easy to create nice things like those coffee cups. It’s really surprising how warm the coffee remains and how good the taste is! it is special.

I follow pottery lessons once a week but, it’s really too short of a time! Reason why I’ve decided to set up “my space” in the cellar of my parent’s boyfriend, so cool the parents in law, no?! For the moment, as you can see, it still looks like a cellar but as soon as it becomes a pottery space I will post new pictures! At the end I only need a wooden table, clay and tools! Oh yes and maybe some "savoir-faire" could help… For the future an oven would be necessary but at the beginning I will bring my stuff to Anita's for baking.

When people think of pottery they usually imagine big heavy red bowls (actually this can be the case and can be very nice as well) but I realize that we can make beautiful objects with design!

Future atelier!

On one of these pics you can see a little bowl made with a potter’s wheel, then blue paint was “blowed” and damped into glaze to make it shine. Under this bowl, you can see a little plate, actually I never used it as a plate, I should try though... To do the white leaf/shadow, you just need to put a leaf (or what ever you want) on the plate surface and blow black paint.

I will post new pictures as soon as I make new things! See you soon!!

Bienvenidos a Irlanda / Welcome to Ireland

English below


Cuatro dias de vacaciones, rodeados de paisajes verdes, naturaleza en su maximo exponente. Nada producido, nada programado, todo bruto al natural. Asi es Irlanda. Pasen

Bienvenidos a Irlanda, pasen!!! / Welcome to Ireland, come in!!

Tierra de gente que tiene ganas de vivir, simpaticos, agradables, divertidos! Tierra de ovejas, lindas y ricas! Tierra de puertas singulares, me pregunto si alguna puerta es igual a su vecina? y sobre todo tierra de ¨irish¨ pubs y Guiness! Perfectos cuatro días que pasamos en Irlanda!

Just arrived: Port and Bed & Breakfast of Dingle

Walking around

Llegamos a Dublin; ahi nos esperaban la hermana, el papa y la mama de A. para emprender nuestro viaje al sur de Irlanda. Primera parada Dingle.

Tres horas de auto ¨al reves¨ y llegamos. La noche se hace desear, el dia es largo y el sol nos da la bienvenida. Paramos en un B&B muy irlandes (O'Neil); nos recibe un chico muy simpatico (de mas esta decir, es irlandes) y nos muestra una casa convertida en hotel. Totalmente encantadora. Nos acomodamos y salimos en busca de la ciudad. Como explicarles... especial. Compremos una postal para mama!

More walking around

Que no se haga tarde para comer (aunque las 19.00 hs son mas para el mate que para una cena...). Frente al puerto parece un lugar ideal para una primera cenita irlandesa. Guiness claro. Después de la cena, irish pub, una mezcla de zapateria y bar, solo en Irlanda puede pasar. Noche inolvidable.

Morning market and straight to the beach!

Irish breakfast y mas Dingle, es dificil dejarla. Paseamos y paseamos. Mercado!! Chiquito y acogedor, perfecto! Agarramos el auto en busca de paisajes, de esos lindos que se ven en las fotos. Ninguna le hace justicia. Que hermoso! Paseamos por una playa adorable, viento y sol, si! sooool!! Volvemos a Dingle, y al mercado, me compro un cupcake para el postre y una torta de zanahorias para el camino que nos espera!

They let us through...

Direccion Ring of Kerry, parada en Killarney, destino final Kenmare. Paisajes INCREIBLES! Imponentes, verdes y azules, puros.

On the way to Kenmare

Decidimos aprovechar toda esta naturaleza dando un paseo de unas horas en Gleninchaquin park. Irlanda sigue regalandonos paisajes divinos y mucho sol! Despues de la caminata vamos a comer a ESE lugar. Recomendado por el propietario del B&B de Kenmare (Annagry house). En este lugar, Killmackillogue Pier, solo hay mar, un bar y las almejas mas ricas que haya probado antes. Que mas se necesita?

Hiking

Y como todo lo bueno tiene un final emprendimos la retirada el día después. Rumbo a Maynooth, donde vive V. Otra vez 3 horas de auto y casa. La tarde no era muy invitante pero con V. fuimos de todos modos a conocer la Universidad (donde trabaja) y pasear un rato. Sabias las chicas, en poco tiempo salió el sol y la tarde nublada se convirtió un cálido paseo.

Gleninchaquin park

Maynooth es hermosa, se respira Irlanda. Y la universidad es tan preciosa!!! Por un momento crei que estaba viviendo en Harry Potter y que yo tambien iba a Hogwarts! (ups me salió la juventud de adentro...).  A la mañana siguiente, vuelo de vuelta a casa. Hasta pronto Irlanda!

English version

Four days of holidays surrounded by green landscapes, nature at its maximum exponenet. Nothing produced or programmed, nature 100%. This is Ireland. Come in !

Land of cheery people, nice, kind and funny !! Land of goats, cute and good (I have to confess that I ate some….). Land of funny doors, I wonder if there is a door similar to the one ¨next door¨. And last but obviously not least, land of ¨irish pubs¨ and Guiness! Perfect four days spent in Ireland.

After the effort, it comes the pleasure

We arrived at Dublin airport; there were A's sister, mom and dad waiting for us read to start our trip; we head south. First stop Dingle 

Three hours driving and we were there. Days are long and the sun welcomed us. Our Bed and Breakfast was highly irish (O’Neil), a very nice guy  (irish obviously) recieved us with a great smile and showed us the house transformed in a B&B. Completely charming, It made me feel home somehow.

Once settled we went to discover the city, well… village I would say.. .sorry lovely village is better. How to explain…. special. Let’s buy mom a postcard.

 Its late for dinner ( 19.00 hs… irish dinner….). The port seems to be the perfect place for a start. Guiness of course. And after that, irish pub, a shoe store and a bar altogether…. Only in Ireland you can find such a thing ! Unforgetable night !

Almost Hogwarts

Irish breakfast and more Dingle, it is very difficult to leave this town. We went around and around and we found a farmer’s market !! charming little thing ! we picked up the car and went to the beach and to see more landscapes. Wind and sun and such a nice beach ! Back to town and of course to the market to get something to eat. I buy a cupcake for dessert (no matter where or what we were eating for lunch) and a carrot cake for the way.

After lunch and cupcake (incredible white chocolate cupcake) we head the Ring of Kerry, we made a stop in Killarney to reach our final destiny, Kenmare. All the way to these places were amazing things to see. Imposing green and blue colours, purity.

Charming Maynooth

Once in Kenmare, we enjoyed the day walking in the Gleninchaquin park. Beautiful indeed ! Ireland is not tired of giving us wonderfull landscapes and a lot of sun ! When we were tired enough and hungry we went to THE place. The owner of the B&B in Kenmare (Annagry house), another charming irish guy, recommended us this place, the Killmackillogue Pier, where there is nothing more than the sea, a bar and the best mussels ever ! What else do you need ??

And since every good stuff has an end… the day after we drove back. But it is not the very end of the story ! we spent the nigh in Maynooth (Valera,  A’s sister, lives here).  We arrived late afternoon and the weather was not very encouraging… V. and me went for a walk anyways to visit the University and walk around a little bit. Oh yes we were are so clever the girls… (hihi). A big sun made his ways between the clouds and once again we had a warm evening.

Bye bye :)

Maynooth is beautiful, I could breath Ireland. The University is lovely !!! For a moment I felt like living in Harry Potter and that I was in Hogwarts !! (ups go away inside child ! or stay… whatever, it’s me…). Next morning, fly back home. See you soon Ireland !

De Serbia con amor / From Serbia with love

 English version below


La semana pasada una amiga de Serbia me dijo que venia a visitarnos. Trabajamos juntas por al menos 3 años hasta que el año pasado, para su gran felicidad, volvio a casa. Algunas cosas pasaron en el medio y ahora tiene ganas de venir a vernos. Todo esto hizo que me acordara de esta receta. Comi estos alfajorcitos dos veces, en ambas ocasiones fueron hechos por la mama de mi amiga y debo confesar que soy capaz de comerme miles sin parar. Tan sabrosos y suaves. Es como comer una galletita crocante y cremosa, se deshace en la boca. Fue amor a primera vista. Asi fue como intercambiamos recetas, ella queria la de las empanadas y yo la de los alfajorcitos! Trato hecho!

 

Este Domingo trabajé, de hecho el sabado también pero por suerte el domingo pude trabajar desde casa, lo que me permitio darme un gusto y cocinar. Eso hizo que trabajar un domingo caluroso y de sol no fuera tan horrroroso... en parte.
Este tipo de alfajores es muy simple de preparar y salen un monton a partir de una misma masa, son tan chiquitos, y lindos!! Pero cuidado! chiquitos, crocantes, suaves... eso significa manteca; y si... estos tienen una dosis de manteca considerable. De todos modos, despues de comer el primero ya no les va a importar y van a dejarse llevar y con mucho placer. Son ideales para una tarde de te, mate o café con amigas, lo que mas les guste!

Son fáciles de preparar, solo hay algunos secretitos a tener en cuenta (que valen para todas las masas con una cantidad de manteca generosa)
Secreto numero 1: no amases mucho la masa, van a perder la crocancia.
Secreto numero 2: pone la masa en la heladera por al menos dos horas antes de estirarla. Por dos motivos, uno, va a ser mas fácil de estirar sin que se pegue en todos lados y dos, van a coservar su forma cuando los pongas en el horno y al manipularlos cuando los pongas en la bandeja del horno. Por esta misma razón es importante que el horno y la bandeja estén precalentados.

Una vez fuera del horno, deja que se enfríen (si podes... para evitar lenguas quemadas, y te habla la voz de la experiencia -angurrienta!-) en una grilla y rellenalos con mermelada. Yo hice mitad con mermelada de damasco y mitad de arandanos. Me gustaron mas con la de damasco. Y un detalle solo para darle un toque final, los bañé con azúcar no refinada con rosas, un regalo divino de mi amiga Delfi.
Espero que disfruten de estos alfajores tanto como lo hicimos yo, A., mi compañeros de trabajo y mis vecinas.

English
Last week a Serbian friend of mine told me that maybe she would come to visit. We worked together for around 3-4 years until she left last year to go back home. Things happened in the middle and now she wants to stop by and say hello. This is why this recipe came to my mind! I eat these biscuits twice before, in both cases they were made by my friend's mother and I could eat thousands of them non stop! So tasty and smooth! It is like eating creamy biscuit, it was love at first sight. We changed recipes then, I gave her the empanadas one, that her mother wanted so hard and she gave me this one. The deal was closed.

I worked this Sunday, the whole weekend in fact. Fortunately I could work from home and do some cooking at the same time, so that working on a sunny and hot Sunday wouldn't be so terrific. These alfajores-like biscuits are very simple and you can have loads of them from one dough because they are so small, and cute! But... beware! there is quite a bit of butter on them, what were you expecting? smooth dough = butter. Anyways after eating the first you won't care anymore. They are ideal for an evening with friends with some tea, coffee or mate in between, whatever you prefer!

They are very easy to prepare, there are some secrets though that are true for most of the doughs with a generous amount of butter.

Secret number 1: do not work the dough too much, it will loose its crunchiness (if this word even exists ... NO) crunch (thanks Lau) otherwise.
Secret number 2: put the dough in the refrigerator for at least 2 hours before rolling it out on a floured surface. This will help you to roll it out easier and it will prevent the biscuit from loosing its form or spreading too much in the oven. For this same reason preheated the oven and the baking sheet.



Once out of the oven, wait for them to cool down (if you can... or you will burn your tongue and I'm talking out of experience...) on a wire rack and fill them with whatever you want! I did half with apricot and half with blueberry jam. I preferred the apricot once! Just for the fun I put some unrefined sugar with roses around them, a beautiful gift from a friend, thanks Delfi!
Hope you enjoy these Serbian alfajores as much as me, A. and my colleagues and neighbors did!

Receta

Para 50 unidades

225 gr manteca
50 gr de azúcar
1 huevo
1 yema
350 gr harina
100 gr de nueces trituradas (casi polvo)

En un recipiente grande (que te permita formar una masa) formar una crema con la manteca y el azúcar y agregar el huevo, incorporar. Aregar la yema, incorporar. Agregar el harina tamizada, las nueces. Mezclar con los dedos bien abiertos y amasar hasta formar una masa homogénea. NO amasar mucho!. Envolver en papel film y conservar en la heladera por al menos 2 horas.
Pasado este tiempo, estirar la masa en una superficie enharinada de un espesor de alrededor 10 mm. Yo los hice de 8 pero comparado a los originales me resultaron un poco finos. Deben ser entre 10 y 12 mm de espesor.  Formar galletas redondas con un molde, puede ser uno especial o un chupito por ejemplo, algo redondo.... Disponerlos en una placa de horno precalentado a 250°C. Hornear entre 10 y 15 minutos a 200°C. Retirar del horno antes que se doren, y disponerlos en una grilla para que se enfríen. Untar una galleta con mermelada a gusto (no mucho) y poner sobre la mermelada la segunda galleta. Mojar en mermelada los lados del alfajor resultante y espolvorear un poco de azúcar.

Recipe

For 50 units

225 gr butter
80 gr sugar
1 egg
1 egg yolk
350 gr flour
100 gr grounded walnut

In a big recipient mix the butter with the sugar until creamy. Add the egg, mix. Add the egg yolk, mix. Add the sifted flour and grounded walnuts. Incorporate the wet and dried ingredients with your fingers wide open and start working the dough (not a lot) to generate an homogenous one. Wrap it in paper film and keep in the fridge for at least 2 hours.
Roll out the dough on a floured surface until about 10 mm. I did them of about 8 mm but I think that the original ones were a little bit thicker. Try 10 or 12 mm. Make the cookies with either a round cookie cutter or a ¨shot glass¨, if you happen to have one...
Put the cookies on a hot baking sheet and bake in a preheated oven (at 250°C) at 200°C for 10 to 15 minutes. Take out of the oven before they become gold color and leave them to cool down on a wire rack.
Spread a little bit of the jam you like the most over one cookie and cover with another one making the ¨alfajor¨. Wet the sides with some jam and sprinkle with sugar.