tag:blogger.com,1999:blog-42232977408185355162024-03-14T08:47:03.944-07:00Dulce PampaEspacio culinario, creativo y espero divertido!
A space created for food, and creativity and hopefully to have fun!Dulce Pampahttp://www.blogger.com/profile/10120592429039496321noreply@blogger.comBlogger52125tag:blogger.com,1999:blog-4223297740818535516.post-46378563369207142612015-09-20T14:21:00.002-07:002015-09-20T14:54:12.315-07:00Vuelvo a la inglesa con una torta de banana / Banana Bread for and english come back<div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlLSqvB9hXGkCVEEdOYwqh9TDjOXwvR5aGdFIme5ctuZM7hcoYzvr66PUQQsTUk2qMn8crM1hnOoROcd4PEhbs2jL4hx6yvXdWVjeo0jEm_iCd_5Zod3rOOgDDK8xQvtV3Ve-yBKAPIUk/s1600/IMG_2160+copy.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlLSqvB9hXGkCVEEdOYwqh9TDjOXwvR5aGdFIme5ctuZM7hcoYzvr66PUQQsTUk2qMn8crM1hnOoROcd4PEhbs2jL4hx6yvXdWVjeo0jEm_iCd_5Zod3rOOgDDK8xQvtV3Ve-yBKAPIUk/s1600/IMG_2160+copy.jpg" /></a></div>
Nunca crei que me podría gustar una torta de banana pero tenia muchas bananas en casa, y como aca en Inglaterra es tan famosa, decidi hacerla. El resultado me sorprendio! humeda, esponjosa, delicada y deliciosa! Una receta para tener siempre a mano, es un basico y muy versátil que se puede comer sola o con manteca, mermelada o para los conocedores... dulce de leche! </div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdte-MxWhYbcM6e6zXABykhSCHEo5FVtIvVPlgC3dYB_TX9bF_Nd94GbQmNIpIVHb4C-5c0M6J0qPMgnDtl-CSOBZrZnRSuWsMK1DzdUHp1r5myM9ifKuqvU3ruotn18z_h2HxPrlfMaI/s1600/IMG_2178+copy.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdte-MxWhYbcM6e6zXABykhSCHEo5FVtIvVPlgC3dYB_TX9bF_Nd94GbQmNIpIVHb4C-5c0M6J0qPMgnDtl-CSOBZrZnRSuWsMK1DzdUHp1r5myM9ifKuqvU3ruotn18z_h2HxPrlfMaI/s1600/IMG_2178+copy.jpg" /></a></div>
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<u><b>English</b></u></div>
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I never thought I would like banana bread but I had plenty of bananas at home and I am not really a fan of ripe banana so... it came to my mind that if the english love this cake so much it had to be good. And indeed I was surprised to find a soft, spongy and delicious cake that I will be doing quite often from now on. It is quite versatile, eat like it is with a cup of tea or add butter, jam or "dulce de leche" (caramel) for the gourmand.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrVNt9wG5RwYYFw6ioFjf_2E68J10GeoeRyB8FHDfgxo1ZVUMaOBdH9knIyj-vju0GxeJ1TN6Tpr1n0Bo62bI0varDXIU36TqLEVhePT-TrwJ9G0YascDOMzT0g0QdqjCSdVihZoKJCUo/s1600/IMG_2148+copy.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrVNt9wG5RwYYFw6ioFjf_2E68J10GeoeRyB8FHDfgxo1ZVUMaOBdH9knIyj-vju0GxeJ1TN6Tpr1n0Bo62bI0varDXIU36TqLEVhePT-TrwJ9G0YascDOMzT0g0QdqjCSdVihZoKJCUo/s1600/IMG_2148+copy.jpg" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjII4r43-dn7FCGBAJyOKblLV0P2lh9GkOY5fEzCDLAPzJqemKuKxnwYjvsWq_wy5DlNpa2xZ65GsueSD3IS-83lBnTBUOHd6lPtiLrigJioybjbBYIE2py8X2_0xyBJ9qpYeztFX15ZgM/s1600/IMG_2176+copy.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjII4r43-dn7FCGBAJyOKblLV0P2lh9GkOY5fEzCDLAPzJqemKuKxnwYjvsWq_wy5DlNpa2xZ65GsueSD3IS-83lBnTBUOHd6lPtiLrigJioybjbBYIE2py8X2_0xyBJ9qpYeztFX15ZgM/s1600/IMG_2176+copy.jpg" /></a></div>
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<u><b>Español</b></u><br />
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<u>Ingredientes</u></div>
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150 gr manteca pomada </div>
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150 gr azúcar morena</div>
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3 huevos</div>
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4 bananas medianas </div>
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1 cucharada de vainillin</div>
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330 gr de harina 0000 (o harina leudante)</div>
<div>
1 cucharada de polvo royal para levar (excluir si se usa harina leudante)</div>
<div>
Se pueden agregar nueces picadas (75gr) pero yo no use porque queria una torta apta para niños de 1 año :)</div>
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<div>
Precalentar el horno a 165°C. Enmantecar y enharinar un molde de budin. Si se desea hacer en forma de torta, usar una tortera de 28 cm de diametro y hornear a 180°C.</div>
<div>
Batir (idealmente con batidora eléctrica) la manteca para ablandarla por unos minutos. Agregar el azúcar y continuar batiendo hasta formar una crema pálida y homogénea. </div>
<div>
Batir un poco los huevos y agregarlos de a poco a la mezcla de manteca y azúcar mientras se continua batiendo hasta que los huevos esten bien incorporados.</div>
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Pisar las bananas con un tenedor y agregar el vainillin, batir con batidora manual vigorosamente hasta que quede liquido. Si se decide agregar nueces, este es el momento. Agregar el harina (y el polvo royal si no se usa harina leudante),</div>
<div>
Incorporar la mezcla de banana y harina a la mezcla de manteca mientras se va trabajando la masa con la batidora. Batir hasta obtener una mezcla homogénea (aunque unos grumitos de banana siempre quedan). Verter la masa en el molde y hornear sobre una placa pastelera durante 50 minutos a 1 hora. La torta esta lista cuando se pincha con un cuchillo en el centro y sale limpio. Esperar 15 minutos antes de desmoldar. Dejar enfriar en una rejilla y a disfrutar!</div>
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<b><u>English </u></b><br />
<b><u><br /></u></b>
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<u>Ingredients</u></div>
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150 gr butter, softened</div>
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150 gr sugar</div>
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3 eggs</div>
<div>
4 medium bananas </div>
<div>
1 tablespoon of vanilla extract</div>
<div>
330 gr flour 0000 (or self raising flour)</div>
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1 tablespoon of yeast (avoid if using self raising flour)</div>
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Optional: walnuts (I didn't add them because I wanted my 1-year old son to be able to eat it freely :))<br />
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Preheat the oven at 165°C. Butter a cake tin (I used a turban mould, if you want to use a normal cake tin, use a 28 diameter one and bake at 180°C).<br />
Cream the butter and sugar until light and fluffy. Beat the eggs as for omelette and slowly add to the mix until creamy<br />
In a separate bowl, mash the bananas and add the vanilla extract. Whisk until liquid and homogenous. Add the walnuts, if using, and flour (and yeast if not using self raising flour). Incorporate everything.<br />
Add the banana mixture to the butter mixture and mix, with electric mixer ideally, until a homogenous.<br />
Pour into the tin and bake on top of a baking tray for 50 minutes to 1 hour. The cake is ready when a knife inserted in the middle comes out clean.<br />
Wait 15 minutes before removing the cake from the tin. Cool in a wire rack. Enjoy!!!</div>
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<div class="blogger-post-footer">Posted by Nieves</div>Dulce Pampahttp://www.blogger.com/profile/10120592429039496321noreply@blogger.com1London, UK51.5073509 -0.1277582999999822351.1912379 -0.77320529999998222 51.8234639 0.51768870000001777tag:blogger.com,1999:blog-4223297740818535516.post-66205158437849350402013-09-29T14:36:00.000-07:002013-09-29T14:36:22.155-07:00Jengibre de primavera / Spring Ginger<i><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">(English version below) </span></i><br />
<i><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><br /></span></i>
Ya salió el numero dos de la <a href="http://issuu.com/jengibre/docs/jengibre_n2/3?e=8614968/4935611" target="_blank">revista Jengibre</a> y ya esta creciendo y sumando pequeñas cositas para hacerla cada vez mas perfecta. En Argentina le están dando la bienvenida a la primavera y con ella a la magia de los picnics y las cervecitas en las terrazas, eso pequeños placeres...<br />
Aca nos alejamos cada vez mas de eso porque empieza el frio y las pintas de alguna rica Ale a temperatura ambiente en los pubs. Aun asi me encanto despedir el veranito ingles cocinando para la revista Jengibre!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPE2SdNaO_yDDgPa8VuBZouUfkWmIvBibkyBaJzvlQ7dAOu68p-YX_gIWkLmpqlMMNy-FoUbs-gAaHbPSQ3um65ozpB1OPJkvbydknBDkTFJHApMM9PRAIJso1nUQ83W2zakxjJiCxeRI/s1600/quiche+alcauciles.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRGM936Uln3t88gSGDUrBJ7VI8OckC6FKqKdEikzTdzk2oDvytQg0LNjLEq9kAb4OIv_A96zQvg-nrzjW4HiCG9RDYcs-1gcJSr_sxQUgN99sEd09tN4aIr-DNu7skQJULUokCRmoZVRY/s1600/quiche+alcauciles+y+queso.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRGM936Uln3t88gSGDUrBJ7VI8OckC6FKqKdEikzTdzk2oDvytQg0LNjLEq9kAb4OIv_A96zQvg-nrzjW4HiCG9RDYcs-1gcJSr_sxQUgN99sEd09tN4aIr-DNu7skQJULUokCRmoZVRY/s1600/quiche+alcauciles+y+queso.jpg" /><span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: none; color: black;"></span></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPE2SdNaO_yDDgPa8VuBZouUfkWmIvBibkyBaJzvlQ7dAOu68p-YX_gIWkLmpqlMMNy-FoUbs-gAaHbPSQ3um65ozpB1OPJkvbydknBDkTFJHApMM9PRAIJso1nUQ83W2zakxjJiCxeRI/s1600/quiche+alcauciles.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPE2SdNaO_yDDgPa8VuBZouUfkWmIvBibkyBaJzvlQ7dAOu68p-YX_gIWkLmpqlMMNy-FoUbs-gAaHbPSQ3um65ozpB1OPJkvbydknBDkTFJHApMM9PRAIJso1nUQ83W2zakxjJiCxeRI/s1600/quiche+alcauciles.jpg" /></a>Para este numero elegi una quiche de alcauciles y queso muuuuy ricaaaaaa y un smoothies de frutos rojos y leche de alemendra con un sabor que me sorprendio y me encanto! Pasen por la revista y encuentren las recetas, tambien van a encontrar otras recetas exquisitas tipo aguas saborizadas, ensaladas y mas mas mas. Ademas hay una nueva sección sobre donde se puede comer y tomar buenos vinos y cocktails en Buenos Aires. Genial!<br />
<br />
Espero que la disfruten y gracias otra vez a las creadoras <a href="http://www.poneteeldelantal.com/" target="_blank">Agus</a>, <a href="http://horneandoalgo.blogspot.co.uk/" target="_blank">Juli</a> y <a href="http://www.buenosairesparachicas.com/" target="_blank">Amanda</a> por elegirme para formar parte!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTSZhu5ZR8pY2HmfwY4u70G0eYcTAcG8nyJ6w_LNdIpFeikccUPmaBQxF2cgbfPQHyJy81iHhWvjbsPGprXvB8JJfvgUgxItIXNpH7-bX_6Y2o5agY_eKaviJ-H048w8JjN4czamXC6Ck/s1600/smoothie+almendra+frutos+rojos.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTSZhu5ZR8pY2HmfwY4u70G0eYcTAcG8nyJ6w_LNdIpFeikccUPmaBQxF2cgbfPQHyJy81iHhWvjbsPGprXvB8JJfvgUgxItIXNpH7-bX_6Y2o5agY_eKaviJ-H048w8JjN4czamXC6Ck/s1600/smoothie+almendra+frutos+rojos.jpg" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgj3Jh5Ji1WGxDCYDwiavgFDFi-V3_aWAqxCNYDvRw7p5iDxEX5IYHx83o1BWNtaJ0lIO_MQ4ubAumBpOEFcoiCqwBcDtxmPrTca8HRJFETFTWbj7e6OKIWqDMHLDZyoy_D0XPwHwvvknc/s1600/almendra+frutos+rojos.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgj3Jh5Ji1WGxDCYDwiavgFDFi-V3_aWAqxCNYDvRw7p5iDxEX5IYHx83o1BWNtaJ0lIO_MQ4ubAumBpOEFcoiCqwBcDtxmPrTca8HRJFETFTWbj7e6OKIWqDMHLDZyoy_D0XPwHwvvknc/s1600/almendra+frutos+rojos.jpg" /></a></div>
<br /><div class="blogger-post-footer">Posted by Nieves</div>Dulce Pampahttp://www.blogger.com/profile/10120592429039496321noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-4223297740818535516.post-53767841927641967092013-08-22T14:55:00.000-07:002013-08-22T14:55:46.905-07:00Orgía de frutas de verano / Summer fruits orgy<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">(English version below)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><br /></span>
Desde que me mude a Londres mi tiempo libre se vio ampliamente reducido ya que es una ciudad bastante demandante, entre trabajo, transporte y encima querer aprovechar la ciudad en si ya no doy a basto!. Entretiempo me fui unos dias a Italia con mi familia a disfrutar un poco de sol y playa que en Londres parece escasear.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgj5D_MEjtJqLq_ePoceZ_BtmO1wDNq-DD1jUZ152371KCyKrPg9d3w7Y85QFQpaQ2pM8rALn2PhV8FwxLKbSZrSDS5sKt869IZMJahiyE6JKyVEZvQA9jwrFeGs0ymSPd3P6zhULz03PU/s1600/ensalada+de+frutas.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgj5D_MEjtJqLq_ePoceZ_BtmO1wDNq-DD1jUZ152371KCyKrPg9d3w7Y85QFQpaQ2pM8rALn2PhV8FwxLKbSZrSDS5sKt869IZMJahiyE6JKyVEZvQA9jwrFeGs0ymSPd3P6zhULz03PU/s1600/ensalada+de+frutas.jpg" /></a></div>
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Igual para mi sorpresa este verano inglés no esta nada mal. No tenemos la temperatura de Italia (excepto en el underground que es un horno humano...) pero el sol se hace sentir y el ambiente veranil es muy estimulante.<br />
Me encanta ver a la gente en la calle, chicas con vestidito y hombres en bermuda. Pubs que rebalsan de gente y parques felices de ser el centro de la atención. Y ni hablar de la amplia variedad de bares en terrazas o cines al aire libre, festivales y ferias. Londres en verano es increíble y hay que disfrutarla!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0fDwmP6X3JOKDhx_t7vjan1XabaXF-84Ucez8Huyst9D9IgDYU4sbMsqOwRxpQSLkuq2JrRwAdwBjJKrvp1INQ0ZwBIowc920TCU9Xqts227S-HK4lym9u_gVQGafq9mTD5fjSEySPwg/s1600/duraznos.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0fDwmP6X3JOKDhx_t7vjan1XabaXF-84Ucez8Huyst9D9IgDYU4sbMsqOwRxpQSLkuq2JrRwAdwBjJKrvp1INQ0ZwBIowc920TCU9Xqts227S-HK4lym9u_gVQGafq9mTD5fjSEySPwg/s1600/duraznos.jpg" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0fDwmP6X3JOKDhx_t7vjan1XabaXF-84Ucez8Huyst9D9IgDYU4sbMsqOwRxpQSLkuq2JrRwAdwBjJKrvp1INQ0ZwBIowc920TCU9Xqts227S-HK4lym9u_gVQGafq9mTD5fjSEySPwg/s1600/duraznos.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
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Hay algo que me gustaria desmentir sobre Londres. Muchos dicen que la comida aca es siempre fea y mala... no puedo estar mas en desacuerdo! Hay muchísima variedad de todo lo que quieras y de todos los precios. Claro que si no sos cuidadoso podes terminar comiendo un fish and chips grasiento y feo pero tambien podes ir a "rock and sole" y comerte el mejor fish and chips que hayas probado en tu vida. Ademas con la cantidad de mercados que hay, las frutas y verduras son de lo mas ricas y frescas.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPP5VNVSlukZv4KWh7oq6y-r0zMyX29Jj8hd7x4aUwermKmUNe1rL0w0xbZGnIe35awSNqTeIwGYASSWszIjieWSFA3-7vL__xqVr_xRpVshKKarIou_WXjeHqLtYmhCTlOHxj-os5sww/s1600/durazno+chato.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPP5VNVSlukZv4KWh7oq6y-r0zMyX29Jj8hd7x4aUwermKmUNe1rL0w0xbZGnIe35awSNqTeIwGYASSWszIjieWSFA3-7vL__xqVr_xRpVshKKarIou_WXjeHqLtYmhCTlOHxj-os5sww/s1600/durazno+chato.jpg" /></a></div>
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Con esta entrada creo demostrarles esto y creanme que estas frutas no son solamente una cara bonita... son tan ricas por dentro como por fuera. Compre tantas que comi frutas de almuerzo y cena como por una semana (aunque exagero un poquitin) pero lo disfrute como nunca. Cada bocado una explosion de sabor, un éxtasis total.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5YHpw3YfFCvQ-spnQu4NK1cXb6hh6xeWDrXziWbHRYe8HqIfbdIRcCquTIg07q46KWkBjEyM8hsZM0Pivi3zJdlhUE5NuvfgI-Q-462eKwEB8J9bQxfyEq1ga906r5tVA__nk5r3118w/s1600/ciruelas_frutillas.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5YHpw3YfFCvQ-spnQu4NK1cXb6hh6xeWDrXziWbHRYe8HqIfbdIRcCquTIg07q46KWkBjEyM8hsZM0Pivi3zJdlhUE5NuvfgI-Q-462eKwEB8J9bQxfyEq1ga906r5tVA__nk5r3118w/s1600/ciruelas_frutillas.jpg" /></a></div>
<br />
Hoy queria simplemente ponerlos al dia de mis cosas en la soleada Londres y mostrarles mi pasion mas absoluta este verano, mis preferidos...los mangos! Hoy hice una ensalada de frutas con un poco de jugo de limon, dos cucharadas de azucar y avellanas molidas. Tambien le puse un toque de vainillin para hacerla todavia mas irresistible.<br />
A disfrutar del verano y hasta la próxima!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWsJod9M6qXE1qVo-TLXF_0cADcM6-psFjGo8o9Zp8eaCBqwuFP_fOby2yHe1eztu1ITA175tuiUMuLpdoEZR-QcQHYut0eSqlRSIS9cDCdhE3G_O6wWP52p0Yj-grLgYXU-rNyP_u7Cs/s1600/Mangos.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWsJod9M6qXE1qVo-TLXF_0cADcM6-psFjGo8o9Zp8eaCBqwuFP_fOby2yHe1eztu1ITA175tuiUMuLpdoEZR-QcQHYut0eSqlRSIS9cDCdhE3G_O6wWP52p0Yj-grLgYXU-rNyP_u7Cs/s1600/Mangos.jpg" /></a></div>
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<b>English version</b><br />
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Ever since I moved to London my free time has been significantly reduced. The thing is that London is a quite demanding city, between work, commuting and on top of that trying to keep up with everything going on in the city I am exhausted. In between I went a couple of days to Italy with my family to enjoy the beach and sun that seems to be so scarce here in London<br />
I have to say however that this summer is being very generous with us. To my surprise we are having very sunny days and although it is not as hot as in Italy (except in the tube that is a human oven) it is fairly hot.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4ZFB7xX53zvUqf0I4uXel5VES0OPg7wsa1jqV9KKsFDqute1BfWxlyXl3aZ2EVMu_f4gp-q2btRPV53GWkS2ekndyMtwz57EatIhG1fbGxgCQrNuK5nCRyJd9-MAmfAqrOQiszbnXAgc/s1600/ensalada_frutas.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4ZFB7xX53zvUqf0I4uXel5VES0OPg7wsa1jqV9KKsFDqute1BfWxlyXl3aZ2EVMu_f4gp-q2btRPV53GWkS2ekndyMtwz57EatIhG1fbGxgCQrNuK5nCRyJd9-MAmfAqrOQiszbnXAgc/s1600/ensalada_frutas.jpg" /></a></div>
<br />
I am loving summer here so far, everyone is outside, girls in little dresses and boys in shorts. Bursting pubs and parks that are amazed to be the centre of attention for so long, markets, festivals, open air cinemas, etc. London in summer is unbelievable!<br />
There are many rumors about London out there and one of them is that the food is not good.... I am afraid that I have to disagree with that... There is such a variety of choices and good choices! Of course you can end up in a disgusting oily fish and chips restaurant if you are not careful enough but you can also go to "rock and sole" and have the most amazing fish and chips you have ever eaten. The choice is yours. Besides with the amount of markets in every borough I can tell you that the vegetables and fruits are wonderful and fresh.<br />
And this is what I want to show you today. I fall in love with these summery, tasty and juicy fruits I found at two footsteps from my door. They are not only a pretty face... they are as gorgeous from the inside than they are from the outside. I bought so many that I had fruits for lunch and dinner for a whole week (ok I am exaggerating a bit...). Each bite was an explosion of flavors, pure ecstasy.<br />
I made a simple salad with the fruits you see, I added some grounded hazelnuts, two tablespoons of sugar and some vanilla extract to make it even more irresistible.<br />
Touching heaven with my bare hands... Enjoy summer<div class="blogger-post-footer">Posted by Nieves</div>Dulce Pampahttp://www.blogger.com/profile/10120592429039496321noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4223297740818535516.post-35602628335740874282013-06-29T14:46:00.000-07:002013-06-29T14:59:22.504-07:00Les presento a Jengibre / Please meet Jengibre magazine <i><span style="font-size: x-small;">(English version below)</span></i><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><i><br /></i></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><i><br /></i></span>
Super hiper contenta les cuento que la <a href="http://issuu.com/jengibre/docs/revista_jengibre_n1" target="_blank">revista Jengibre </a>ya esta on-line y lista para comerla de principio a fin! Me encanto formar parte de esto y con muchas expectativas seguiré contribuyendo con toda mi energia a este pequeña gran aventura<br />
<br />
<div class="issuuembed" data-configid="6286377/3812631" style="height: 525px; text-align: left; width: 525px;">
<b><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">Revista Jengibre Nro1</span></b></div>
<script async="true" src="//e.issuu.com/embed.js" type="text/javascript"></script>
<br />
Otra vez re mil gracias a las creadoras (Juli de <a href="http://horneandoalgo.blogspot.co.uk/" target="_blank">Horneando Algo</a>, Agus de <a href="http://www.poneteeldelantal.com/">Ponete el Delantal</a> y Amanda de <a href="http://www.buenosairesparachicas.com/" target="_blank">Buenos Aires Para Chicas</a>) de la revista Jengibre por la buena onda y el laburo gigante que le pusieron encima. Y sobre todo por haberme invitado a Jengibre!!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSHjQm_zCX6lB0Lmu2T7rOnOI6mZfkXa0y-bGhoQsvtxdZsjZPzupF3VjGh0kvITgFn2xytjUud87cnss-ZlYLrxdx7Hp69HDWuzJ8fmv_t1tyYEzr9D2U-APCE_0fPZnyQ8P42kpTbCQ/s1600/Revuelto+4.jpg" /></div>
<br />
La revista esta genial, las recetas una mejor que la otra y mil ideas para pasar un invierno (verano en mi caso) feliz y contenta. Les dejo algunas fotos de una de las recetas que hice, que es mi version del revuelto gramajo. Es una versión un poco mas saludable que la original y les puedo asegurar que es igual de rica! la receta esta detallada en la revista, pero aca pueden encontrar la versión en inglés ya que la revista es en español y no quiero dejar afuera a nadie!<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDXeslYps_La1M7OQ_62dzVZpdjW73NZK81CrmgiHtYWl9Xb0jjGccftd7YkP2-EjXnelE6KOtknBwol08u9z6_jEtccwv9NuYKPk0Rwkvpq2oy8yYMNjW6e-3PYcdpWLY-WoY3SrpFBQ/s1600/Revuelto+1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDXeslYps_La1M7OQ_62dzVZpdjW73NZK81CrmgiHtYWl9Xb0jjGccftd7YkP2-EjXnelE6KOtknBwol08u9z6_jEtccwv9NuYKPk0Rwkvpq2oy8yYMNjW6e-3PYcdpWLY-WoY3SrpFBQ/s1600/Revuelto+1.jpg" /></a></div>
<div style="-webkit-text-decorations-in-effect: none; color: black; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
Bueno basta de chachara, aca esta la revista Jengibre, pasen y vean y disfruten y cocinen y sobre todo diviertanse con lo simple y cotidiano.</div>
<div style="-webkit-text-decorations-in-effect: none; color: black; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
<br /></div>
<div style="-webkit-text-decorations-in-effect: none; color: black; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
<b>English Version</b></div>
<div style="-webkit-text-decorations-in-effect: none; color: black; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
<br /></div>
<div style="-webkit-text-decorations-in-effect: none; color: black; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
I am thrilled to tell you that <a href="http://issuu.com/jengibre/docs/revista_jengibre_n1">Jengibre magazine</a> is already on-line and ready to be eaten form beginning to end! I loved to be part of this and I am so excited for the next season number already! I am thinking on recipes and nice seasonal product... I can't stop!</div>
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEineg5h0-AJMzCIsyQSPCxGJTws-R_53pZCs339Jwj5tIf8FhiOmFW2NMRRQ1-CgclKc8exuB4FrOD6TWnHqsVL6PuX2jXY7ItYGe6RHVU1o8MX4kfs62NSJSoOoTWXoBHvIF74cb5ThOY/s1600/Revuelto+3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEineg5h0-AJMzCIsyQSPCxGJTws-R_53pZCs339Jwj5tIf8FhiOmFW2NMRRQ1-CgclKc8exuB4FrOD6TWnHqsVL6PuX2jXY7ItYGe6RHVU1o8MX4kfs62NSJSoOoTWXoBHvIF74cb5ThOY/s1600/Revuelto+3.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
I want to thank once again the creators of the magazine (Juli from <a href="http://horneandoalgo.blogspot.co.uk/">Horneando Algo</a>, Agus from <a href="http://www.poneteeldelantal.com/">Ponete el Delantal</a> and Amanda from <a href="http://www.buenosairesparachicas.com/">Buenos Aires Para Chicas</a>) for being so nice and for putting so much work and good energy in this project, and of course for bringing me in the project with them. You girls rock!<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGitC74dwAoafQ6G1hYnXV0l5srIDePMQSCZRiYW0-4XOzjpTpyRctXe9jd-sqvVLc1k_PGDjTOK8LqQX-Z1LgtGKzMmp2junvBCeeovB_3teA1PFW2DeahcdxLxx-u8u2Iip4K0T8skw/s1600/Revuetto+II.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGitC74dwAoafQ6G1hYnXV0l5srIDePMQSCZRiYW0-4XOzjpTpyRctXe9jd-sqvVLc1k_PGDjTOK8LqQX-Z1LgtGKzMmp2junvBCeeovB_3teA1PFW2DeahcdxLxx-u8u2Iip4K0T8skw/s1600/Revuetto+II.jpg" style="cursor: move;" /></a><br />
The magazine is full of nice recipes and lovely plans to spend the winter (or the summer if you are on this side of the pond...). I show you some pics of one of the recipes I contributed with (you will also find the recipe in english here) that is my version of the ¨revuelto gramajo¨ very typical in Argentina. This version is a kind of healthier than the traditional one and I can tell you it is AS good!<br />
<br />
I stop talking now and let you go through the magazine. Enjoy the simple things of life.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYHf7Hv0xuPCzqmk3G452mmSPOptzVDwWXtoX4LT0zqqRBar4SNLecSSMvXbf5FvZMaNx33h9QvzRggVKK4sjGTx9xe0Dt9m78zN-58_vnsAtkfkyiGiIEa6z7PeM4SgP1l2duGAXcd1w/s969/ingredients.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYHf7Hv0xuPCzqmk3G452mmSPOptzVDwWXtoX4LT0zqqRBar4SNLecSSMvXbf5FvZMaNx33h9QvzRggVKK4sjGTx9xe0Dt9m78zN-58_vnsAtkfkyiGiIEa6z7PeM4SgP1l2duGAXcd1w/s1600/ingredients.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: left;">
<a name='more'></a>Recipe</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Preheat the oven at 200°C </div>
<div style="text-align: left;">
Wash and dry the potatoes and without peeling them cut then longitudinal in four pieces. With your clean hands mix the potatoes with 3 tablespoons of olive oil, salt, pepper, rosemary and the garlic cloves cut in halves. Arrange the potatoes in a baking dish and bake for 15 minutes at 200°C.</div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;">Blanch the broccoli by boiling them for 2 minutes (not more than that!) and cut them in halves or in four (depending on the size of the florets) and again with your clean hands mix them with 1 tablespoon of olive oil, salt and pepper. Add them to the baking dish with the potatoes making sure they touch the bottom of the baking dish. Bake for additional 20 minutes or until potatoes and broccoli are tender. Once ready, remove from the oven and reserve.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;">In a big frying pan sauté the minced shallots with one tablespoon of olive oil for 5 minutes. Add the bacon and sauté for 10 minutes or until shallots are transparent and the bacon is golden brown. </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;">In a medium bowl crack the eggs and mix them well with a fork. Add salt and pepper to taste. </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;">Add the potatoes and broccoli in the frying pan with the bacon and shallots at medium heat and blend together. Pour the eggs and keep mixing with a wooden spoon until the eggs are cooked but juicy. Serve it hot preferably in a preheated baking dish.</span></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-size: 10.0pt;">TIP: add a spoonful of cream cheese to the eggs for an extra creamy texture. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<!--EndFragment--></div>
<br />
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="blogger-post-footer">Posted by Nieves</div>Dulce Pampahttp://www.blogger.com/profile/10120592429039496321noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4223297740818535516.post-46361579249473865382013-06-12T14:47:00.000-07:002013-06-12T14:47:03.837-07:00Una linda propuesta y una receta / A lovely proposal and a recipe <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><i>(English version below)</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Hace unas semanas recibi un mail que me puso muy feliz. El mail era de Juliana de <a href="http://horneandoalgo.blogspot.co.uk/">Horneando Algo</a> y me proponia participar en su proyecto, colaborar en la revista que ella misma, Agustina de <a href="http://www.poneteeldelantal.com/">Ponete el Delantal</a> y Amanda de <a href="http://www.buenosairesparachicas.com/">Buenos Aires Para Chicas</a> estan creando desde Argentina. Salte de felicidad y dije que si obvio! </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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</div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieG6UybqiB81j6c3fT3DbNdfDr-xeBPrmLnbR7-dHNp_hKsqYO5n6NMliNq7XCvBch6WN3J8CMERS-l0hv6dFa2K9HQy3Gxy4sxshLOODNDd1o6w5PYl3z4Cc9acDX-B7dvVrg32rVjHs/s1600/Timbal+Berenjenas.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieG6UybqiB81j6c3fT3DbNdfDr-xeBPrmLnbR7-dHNp_hKsqYO5n6NMliNq7XCvBch6WN3J8CMERS-l0hv6dFa2K9HQy3Gxy4sxshLOODNDd1o6w5PYl3z4Cc9acDX-B7dvVrg32rVjHs/s1600/Timbal+Berenjenas.jpg" /></a></div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
La revista se llama Jengibre, un nombre que me encanta, y el primer numero, el numero de invierno, saldra prontito on-line. Va a tratar de cosas bellas, de cocina, de lindos momentos en fin de eso que nos gusta. Pongan <a href="https://www.facebook.com/RevistaJengibre?fref=ts">me gusta</a> en la pagina de facebook para enterarse de todas las novedades! No veo la hora de ver la revista terminada! Ya veran el lindo trabajo de cada colaboradora, son todas unas artistas!</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9xfKnqdHxdqlDqF9zstR_3-QusIVyAjH-kGRD8Rfd6ihEqBnWmXnbG17rMJviy1W5HofCECnJiS6RC4Ezz8qC1vY2QbC6CP0KuVFEbLyd8IIghiQVFNZQVeKI6BWhDPcZdcXrxJhXOoM/s1600/tmbales+sobre+madera.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9xfKnqdHxdqlDqF9zstR_3-QusIVyAjH-kGRD8Rfd6ihEqBnWmXnbG17rMJviy1W5HofCECnJiS6RC4Ezz8qC1vY2QbC6CP0KuVFEbLyd8IIghiQVFNZQVeKI6BWhDPcZdcXrxJhXOoM/s1600/tmbales+sobre+madera.jpg" /></a></div>
Les dejo una de las recetas con la que contribui y que veran en las paginas de este numero de la revista. Es un timbal de berenjenas con una crema de ricota al pesto de nueces inspirada en la crema de ricota del libro de <a href="http://www.latartinegourmandebook.com/">Bea</a>. Esta riquisimo y que no les engañe su tamaño, es bastante llenador. Uno por persona es mas que suficiente como primer plato o entrada y es super facil de preparar.<br />
Se pueden preparar las berenjenas y la crema de ricota con antelacion y ensamblar el timbal a ultimo momento. Y les recomiendo que hagan un pan rallado casero que le da un sabor mas rustico y crocante que contrasta a la perfeccion con la textura cremosa de la ricota. Espero que lo disfruten!<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj954rRAQGRLAPjUukz3kUKrdwhBsinLCZW9-UpPejr2ahq9HWRBUU9S_MuwKEJ_SRiqirQ3JukMbuwWOd_LduNtnfx-9rdLop-YZ_kSO98uj2yO-ulaZGoQFqet3SJN8kO5dQbm_mJcPU/s1600/Timbal+Berenjenas+sobre+maderax4+UP.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj954rRAQGRLAPjUukz3kUKrdwhBsinLCZW9-UpPejr2ahq9HWRBUU9S_MuwKEJ_SRiqirQ3JukMbuwWOd_LduNtnfx-9rdLop-YZ_kSO98uj2yO-ulaZGoQFqet3SJN8kO5dQbm_mJcPU/s1600/Timbal+Berenjenas+sobre+maderax4+UP.jpg" /></a></div>
<br />
Aprovecho este medio para agradecerles una vez mas a Juliana, Agus y Amanda el haberme propuesto ser parte de esta linda aventura. GRACIAS CHICAS!!!<br />
<br />
Espero que disfruten de la receta que en breve veran en las paginas de Jenjibre!!!<br />
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<b>English version</b><br />
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A couple of weeks ago I received an e-mail from Juli from the blog <a href="http://horneandoalgo.blogspot.co.uk/">Horneando Algo</a>. She was proposing me to collaborate in a project she and her friends Agustina from <a href="http://www.poneteeldelantal.com/">Ponete el Delantal</a> and Amanda from <a href="http://www.buenosairesparachicas.com/">Buenos Aires Para Chicas</a> are putting together from Argentina. I jumped from my chair and said yes!<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhF4uDDB8yuQOILHKWrq4g9rh7EQZVXQMC8goXcKt-7EpjotxldCVinkUqIsbL7nV1XnjGbKB8DtGrrpY9Xxoa21yCmDCddvK8bZ-lvuwiWtMRP-b1eAka6jicdOsZIvJTY2XNWigohKXA/s1600/Timbal+Berenjenas+en+plato+UP.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhF4uDDB8yuQOILHKWrq4g9rh7EQZVXQMC8goXcKt-7EpjotxldCVinkUqIsbL7nV1XnjGbKB8DtGrrpY9Xxoa21yCmDCddvK8bZ-lvuwiWtMRP-b1eAka6jicdOsZIvJTY2XNWigohKXA/s1600/Timbal+Berenjenas+en+plato+UP.jpg" /></a></div>
<br />
The magazine is called Jengibre (ginger), I absolutely love that name!!! and it will be about lifestyle, cooking, sweet moment, about those things we love basically. The first number will be a winter number (remember it is from Argentina) and it will be available soon. Put <a href="https://www.facebook.com/RevistaJengibre?fref=ts">I like it</a> in the facebook website if you want to have a look what's going on and if you want to practice your spanish ;)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLBahd4nNO2kex-lBgdoV6SlIW0ZY-pZwsQXsO8lWYOEdjDSQf8YGihakAwusoqniCRXALkZO_12HXNT0_kTzKSd9sdkcDYopZlq82_A5_x34_0a3ixc2Sw1QIU-8WrYthIo1Lyh1UfWE/s1600/tibaless.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLBahd4nNO2kex-lBgdoV6SlIW0ZY-pZwsQXsO8lWYOEdjDSQf8YGihakAwusoqniCRXALkZO_12HXNT0_kTzKSd9sdkcDYopZlq82_A5_x34_0a3ixc2Sw1QIU-8WrYthIo1Lyh1UfWE/s1600/tibaless.jpg" /></a></div>
<br />
For this number I prepared this aubergine and walnut ricotta pesto inspired on the ricotta cream from <a href="http://www.latartinegourmandebook.com/">Bea's</a> book. It is delicious and do not be mislead by the size since it is small but quite nourishing so one per person is more than enough as a starter.<br />
It is very easy to prepare and you can even make the aubergines and the ricotta cream in advance and ensemble the timbale at the very last moment. I strongly recommend that you try to do homemade breadcrumbs since it adds a rustic and crunchy taste that contrast perfectly well with the creamy texture of the ricotta cream. Hope you enjoy it!<br />
<br />
And before I say goodbye I would like to thank once again Juli, Agus and Amanda for letting me contribute to their lovely adventure. THANKS GIRLS!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje2Ck7oH8umiTW0XSnDt6FLmD-He2Avr-I_yHE1uuC3rsUSW5GAHPqfvCbadjDDRczec3vdZiASi9VXZwWjQISoXueowhzHwSZGNrcKFgkK4ReZ2mhIRahQCBfalV7lgb4Z82rsGGvvW0/s1600/ingredientes.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje2Ck7oH8umiTW0XSnDt6FLmD-He2Avr-I_yHE1uuC3rsUSW5GAHPqfvCbadjDDRczec3vdZiASi9VXZwWjQISoXueowhzHwSZGNrcKFgkK4ReZ2mhIRahQCBfalV7lgb4Z82rsGGvvW0/s1600/ingredientes.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<b><u></u></b><br />
<a name='more'></a><b><u>Receta</u></b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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<!--StartFragment-->
<br />
<div class="MsoNormal">
Cortar las berenjenas en rodajas de alrededor 5 mm de espesor
y salarlas ligeramente. Dejarlas reposar para que pierdan el agua por unos 20
minutos y rebosarlas en harina. Calentar en una fuente dos o tres cucharadas de aceite de
oliva y sofreir las berenjenas. Reservar.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Hacer el pesto de nueces mezclando las nueces, la albahaca, el
ajo, la ralladura de limon, sal y pimienta en una procesadora<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>y procesar agregando aceite de oliva de a
poco (3-4 cucharadas aprox) y hasta formar una pasta cremosa. Mezclar el pesto
con la ricotta hasta que quede bien incorporado.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Disponer un anillo de metal en una fuente de horno (opcional,
esto se puede hacer sin anillo y con paciencia) con un poco de aceite de oliva
o sobre papel manteca/aluminio para que no se pequen las berenjenas, y comenzar
con las capas del timbal. Poner una rodaja de berenjena en la base y alternar
con una cucharada de ricotta y asi sucesivamente hasta la cuarta rodaja de
berenjena. Retirar el anillo con cuidado, presionando ligeramente la superficie
del timbal y proseguir con el siguiente. <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Si disponen de mas de un anillo, hornear el timbal dentro
del anillo.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Para hacer el pan rallado casero, tostar las rodajas de pan rustico con un
poco de aceite de oliva, dejar enfriar por completo, pasar en la
procesadora por unos minutos y listo. Hacer lo mismo con pedazos grandes de
queso parmesano para darle un efecto crumble. </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Mezclar el pan rallado con el parmesano y espolvorear generosamente
sobre cada timbal. Versar un hilo de aceite de oliva<a href="" name="_GoBack"></a> en
la superficie y hornear por 5-10 minutos a 200°C o hasta que el queso este
derretido y gratinado</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p><b><u>Recipe</u></b> </o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Cut the aubergines transversally in slices of around 5mm and
salt them slightly. Leave them in salt for around 20 minutes so they lose the
water. Coat with a bit of flour and sauté them in 2-3 spoonfuls of olive oil.
Reserve</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Prepare the pesto by mixing the walnuts, basil, garlic,
lemon zest, salt and pepper in a food processor and add the olive oil
progressively until having a creamy pesto. Blend with the ricotta cheese.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Coat a baking tray with some olive oil (foil or baking
paper) and arrange a metal ring the size of the aubergine slices. Put the first
aubergine and a spoonful of the ricotta mixture on top. Repeat 3 times and
finish with an aubergine (total 4 layers). You can bake the timbale inside the
ring (if you have more than one metal ring) or you can carefully remove it by
pressing slightly the last aubergine and repeat the same procedure with the
second timbale until the fourth one is finished.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
To make homemade breadcrumbs toast rustic bread slices with some olive oil on top. Leave
it to cool down completely and make the crumbs in the food processor. Cut some
big pieces of parmesan cheese and put it in the food processor as well. This
will give you crumbs of parmesan as well. Mix together the bread and cheese
crumbs and put a generous tablespoon or two on top of each timbale. Drizzle
with a thread of olive oil and bake for 5-10 minutes at 200°C or until the
topping turns golden brown. </div>
<!--EndFragment--><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br /><div class="blogger-post-footer">Posted by Nieves</div>Dulce Pampahttp://www.blogger.com/profile/10120592429039496321noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-4223297740818535516.post-6701394986152745892013-05-29T16:12:00.003-07:002013-05-29T16:12:38.384-07:00Torta 1-2-3-4 y un paseo por Inverness / 1-2-3-4-Cake and an escapade to Inverness<i><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">(English version below)</span></i><br />
<div>
<i><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><br /></span></i></div>
<div>
Todo lo que pasa a mi alrededor últimamente es nuevo y abrumador. Me es difícil hacerme una rutina porque siempre hay imprevistos en la ciudad de las nubes. Cada día es una nueva aventura con mil cosas por conocer, todo es interesante, divertido aunque también cansador! El trabajo, las visitas, descubrir Londres... es una sobredosis de movimiento y de trenes. Ojo que no me quejo eh! al contrario me encanta!!! pero a veces me gusta volver a las raíces y a lo simple y por eso me vinieron unas ganas tremendas de hacer esta torta, bizcochuelo o bizcocho, como quieran llamarlo! Me transporta a casa.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjA8c1sCfRMh9rnkvsnhMCHX2-fzAb7x9l6VW-sM6-h3cUwxr8Gt8LSGuJroqVRirnS3rqvbgAbuq6qo9VLT-95P7UbHRG_vdaXFMB5W9puoTCoXyB7Hjnjux_XxmELvOBmc-RRbvxiRBA/s1600/torta+dulce+de+leche.jpg" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div>
La torta 1-2-3-4. No se si realmente se llama asi... creo que es la primer torta que hice en mi vida, de chica, y supongo que la unica que sabia hacer mi mama por aquel entonces. Es que es tan simple que hasta un niño puede hacerla! y ademas es super facil de acordarse de los ingredientes. 4 huevos, 3 tazas de harina, 2 tazas de azúcar y 1 taza de crema de leche y de ahi el nombre torta 1-2-3-4. Facil no?</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgC29IuSzlNl796Xb09eTOXjo6CIrRDv9UZlok_b38YzCzhT3d3JLbfmPAP8TOdVp9RioCjf2k3-Oy-uJpRSGMd_mIHYy0TmyPW5gh47gflYA1xzoO42qfrz5oTp79daq46NXYWoyk7K_k/s1600/torta+dulce+de+leche_lechera.jpg" /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ademas como estos dias tuvimos muchas visitas se me ocurrió separar la mezcla en dos partes y tratar de hacerla rendir lo mas posible. Con una de las porciones hice la torta propiamente dicha de dos capas de dulce de leche y almendras molidas (y un poquito de vino blanco para mojarla). Esta es la tipica torta de cumpleaños en Argentina, y es exquisita! Aunque la hice en un molde mini, queda alta y ademas es bastante rendidora porque no es de esas tortas que podes comerte 10 porciones de una. Bueno yo si podria pero una persona normal se come un pedazo decente y queda feliz. Asique nos duro varios postres y hasta mis compañeros de trabajo la probaron. </div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhm_DVlRyvDPHB9LOQZCNpeHKQy4SATgkstf4CakaHMdzqN4HC3z39FQGnBJ3ljGOyQbWt-GecXj7NJoG4CBoAINHQRV7uWpOkZwJ7uyPC2HV1vhP2hQJYFka_1KiakyMUh5b6oLyV3Ar0/s1600/torta_lecherita.jpg" /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
La otra mitad (que la hice con un poco mas de mezcla, digamos que no la separe en dos partes iguales), hice un budin. Asi sin mas, para tomar con el café con leche de la mañana. El fin de semana pasado mi casa estuvo llena de amigos y con este budin queda el desayuno asegurado. Siempre es lindo llevar algo casero a la mesa en el desayuno, no? </div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirSJm6ubDqiDD_mUkxUHDixAh-3t3SL-Gr0iy2QiEdbwrkmN545toWtdI2wWwLngjvobiGG4mvqCPswUxIy1BQgKv1chzLupSaVVyXtRtZlGD1ZNrOHJQfl47hjvWPVPf3bCZiswGsgZI/s1600/torta_flores.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirSJm6ubDqiDD_mUkxUHDixAh-3t3SL-Gr0iy2QiEdbwrkmN545toWtdI2wWwLngjvobiGG4mvqCPswUxIy1BQgKv1chzLupSaVVyXtRtZlGD1ZNrOHJQfl47hjvWPVPf3bCZiswGsgZI/s1600/torta_flores.jpg" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Elijan la variante que mas les guste o las dos juntas como hice yo. Es una mezcla bastante tradicional y neutra asique pueden variarla como mas les guste. Pueden poner manzanas, pulpa de frutilla, almendras, etc. Yo elegi, limon.<br />
<br /></div>
<div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZ869ArX5h34ECm1iAjh7YCf0pDBzkN6TBeR1tg7HC8ai7kgLLI6yzO1gTcz4zbbF6LkmDZs48jkWXZzjMNQH5PxYWuieOiAausbHAj170pLOMW47DMs2-k6e55gbDoxLONJsUhZdMTWQ/s1600/budin.jpg" /></div>
<br />
Como les contaba recien, estos dias pasaron muchas cosas no solo tuvimos visitas sino que fuimos visitantes ya que fuimos a ver al monstruo del lago Ness! Con Ale nos tomamos un micro y 10 horas despues estabamos en las ¨Highlands¨, en Inverness (Escocia), la casa del famoso monstruo y de Lock Ness, el castillo. Un lugar super misterioso y con una naturaleza inmensa. Kilometros y kilometros de prado, de ovejitas y de arboles. Playas desiertas, vientos violentos y nubes indecisas. Es un lugar donde tranquilamente puede habitar una criatura desconocida. Todos sabemos ¨la verdad de la milanesa¨ pero cuando estas ahi... a uno le vienen dudas... existe realmente el monstruo del lago Ness?<br />
<div>
<br />
Nos vemos la próxima, mientras tanto sean felices :)</div>
<div>
<br /></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnU8tUby-7UKknvqsqOj6uNfVwlVUTYeGPNGunNYjYliPsLi-RvUkZV4VuVGet0ZLUpljFxvgHejeL6yNLTPpJcEfItv6twUi_RgDnu5R25ep72dGfEOesZSwTLN9X7CUrYZWBh5KbeZ0/s1600/budin_cafetera.jpg" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><u>English Version </u></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Lately everything around me is new and overwhelming. It is quite difficult for me to have a routine because everyday there is something unexpected in the city of clouds. Every day is a new adventure with plenty of places to go, visiting friends and discovering London... an overdose of movement and trains. To make it clear, I am not complaining, I love it! but sometimes I need to stop and go back to the roots. This is why I was craving for this cake and so I cooked it. It brings me back home.</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
The 1-2-3-4 Cake, this is the name of this cake, at least for me. I think this is the very first cake I have ever baked as a child. Not that I was actively cooking when I was a child, this was actually the only cake I new how to prepare and most probably it was also the case for my mom who, lets face it, is not much into cooking. It is so simple to do as it is to remember the ingredients. 4 eggs, 3 cups of flour, 2 cups of sugar and 1 cup of single cream, and so its name. Easy, right?</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3fG3-9WGNXHwpLgOy1EB6QyVD1s2VWRFvFlEwP1dMsxz3qa_UOR1gGl6B4yLh5r6277La7i93HKrsy4L90b7k37v2D9B50kA7tKgFoGz_pp4phA3Tu4L5G820wHyF3YsdiOIvJDhiBco/s1600/Ness+bank.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3fG3-9WGNXHwpLgOy1EB6QyVD1s2VWRFvFlEwP1dMsxz3qa_UOR1gGl6B4yLh5r6277La7i93HKrsy4L90b7k37v2D9B50kA7tKgFoGz_pp4phA3Tu4L5G820wHyF3YsdiOIvJDhiBco/s1600/Ness+bank.jpg" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Since in the past few days we had loads of visits I thought that I could prepare two different variants of this cake that would cover dessert and breakfast. I separated the preparation in two and I made a tiny cake that ended up to be quite tall and nourishing, and a loaf perfect to have in the morning with the ¨cafe-latte¨. The cake as I show you here today is the typical birthday cake in Argentina, with two layers of ¨dulce de leche¨ and chocolate ganache. Sooo good! and even though it was small I could even take a piece at work to indulge my colleagues. </div>
<div>
As for the loaf, it is perfect for breakfast because you can dip it in the latte or put jam on it. Yumie! It is a very versatile preparation so you can be very creative! you can even add apples or strawberries when baking!. As for me I chose lemon zest. </div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgivOu3YUIYp0GeFjLzIGMrs7q-3Cz_Dr5E9O1skm0dfngqTgJWnZdR-YyyHlstiCV7SWwaQiZgKC_9XpdYTGrcjD_rW2JHbGFDfx8nKSpQNmppwDM6JypZj9CM7TqpRK469ezVBBfjQ_0/s1600/Inverness.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgivOu3YUIYp0GeFjLzIGMrs7q-3Cz_Dr5E9O1skm0dfngqTgJWnZdR-YyyHlstiCV7SWwaQiZgKC_9XpdYTGrcjD_rW2JHbGFDfx8nKSpQNmppwDM6JypZj9CM7TqpRK469ezVBBfjQ_0/s1600/Inverness.jpg" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Not only we had visitors these days but we were the visitors of the monster of Ness Lake!! With A. we took a bus and 10 hours later (yes ten hours... the cheapest option) we where in the Highlands, in Inverness (Scotland), the house of the famous monster and the Lock Ness (the castle). This place is so mysterious... and with endless landscapes. Kilometers and kilometers of fields, hills, trees and sheeps. Dessert beaches, mighty winds and hesitant clouds. It is a perfect place to house bizarre creatures, we all know the truth but when you are there... you start having doubts... is the monster myth or true? In any case, we had a great time, we always do when we are together.<br />
<br />
See you all next time and on the meantime be happy :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgMEPNe5uMc1WBHKx1bxlSgejYjmNGFu8tCvOiCEbX9q9GKSu8MZmx9K0ngBRezPL1c5QksIVmIXzwFZ7r_aOlyt7WSfCaxKOg4vqUil30yvkz5kdLZUB6WqYK9xRozSKzMyzB3dZAOic/s1600/ingredientes+bizcochuelo+1-2-3-4.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgMEPNe5uMc1WBHKx1bxlSgejYjmNGFu8tCvOiCEbX9q9GKSu8MZmx9K0ngBRezPL1c5QksIVmIXzwFZ7r_aOlyt7WSfCaxKOg4vqUil30yvkz5kdLZUB6WqYK9xRozSKzMyzB3dZAOic/s1600/ingredientes+bizcochuelo+1-2-3-4.jpg" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a></div>
<div>
Precalentar el horno a 150°C y enmantecar el molde que se desea usar. Si eligen hacer solo una torta el molde es de 25-28 cm diametro. Yo use un mode rectangular y uno redondo de 18 cm de diametro.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u>Bizcochuelo</u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Batir con batidora eléctrica los huevos con el azúcar hasta que la mezcla triplique su volumen. Agregar la crema de leche y la ralladura de limon y seguir batiendo. Agregar la harina tamizada, sin dejar de mezclar, hasta formar una crema espesa. Versar la preparación en el molde y hornear por 45-60 minutos o hasta que al introducir un cuchillo, este salga limpio. NO abrir el horno durante 40 minutos porque puede desinflarse. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Dejar en friar a temperatura ambiente y servir con un poco de azúcar (impalpable) arriba o cortar dos capas y rellenarla de lo que mas les guste. Yo puse dulce de leche y almendras molidas en ambas capas. Tambien pueden variar, por ejemplo crema en una capa y dulce de leche en el otro, o mermelada. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u>Cobertura de chocolate </u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Fundir el chocolate a baño maria (fuego medio bajo). Agregar la manteca y el dulce de leche y remover con cuchara de madera sin separarla del fondo del recipiente para no integrar aire en la mezcla. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Bañar la torta con la cobertura de chocolate y esparcir un algunas almendras molidas. Dejar reposar por una hora o hasta que el chocolate endurezca un poco. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Esta torta siempre es mejor el dia despues ;)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Perdón por no mostrar el interior de la torta pero la tenia reservada para mis invitados :). La próxima la hago exclusivamente para ustedes.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>English version</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Preheat the oven at 150°C and butter the desired mould. This preparation is for a 25-28 cm mould but I used an round18 cm one and a rectangular one. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u><br /></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u>Sponge cake</u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
With an electric mixer blend together the eggs with the sugar until reaching three times the initial volume. Add the single cream and the lemon zest and continue mixing. Add the sifted flour mixing constantly until reaching a creamy homogeneous consistency. Pour the preparation in the mould and bake for 45-60 min or until a knife inserted in the middle of the cake comes out clean. DO NOT open the oven during the first 40 minutes or it will fall off.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Let it cool down in a wire rack and serve with some sugar on top. Otherwise cut the cake in two halves and spread dulce de leche, cream, jam in each layer. You can also combine, for instance one layer with dulce de leche and the other one with whipped cream. I put dulce de leche in both layers and covered it with chocolate.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u>Chocolate ganache</u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Melt the chocolate in a water bath under medium-low heat. Add the butter and dulce de leche and bend together with a wooden spoon. Do not separate the spoon from the bottom of the mixing bowl to avoid air bubbles in your chocolate. Spread the ganache on the cake and on the sides and pour some grounded almonds on top. Let cool for at least an hour before serving and remember that this cake is fantastic the day after.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Sorry for not showing the inside of the cake but I needed intact for my guests :). next time I will do it specially for you.</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div class="blogger-post-footer">Posted by Nieves</div>Dulce Pampahttp://www.blogger.com/profile/10120592429039496321noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-4223297740818535516.post-18215200823982119572013-04-14T02:17:00.002-07:002013-04-15T14:22:17.008-07:00Para mi querida La Plata / Dedicated to my dear La Plata<i><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">English version below</span></i><br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Aunque era supuestamente una entrada primaveral no puedo pasar por alto lo que paso en mi ciudad, mi querida La Plata. Una inundación que arraso con todo... No puedo hacer como que nada paso y no hablar de eso... Bastante me disgusta ver como mi familia y mis amigos están sufriendo lo que perdieron, desde los tesoros guardados bajo la cama con tanto amor desde la infancia hasta casas enteras y lo peor de todo, de vidas... Se me estremece el corazón a cada noticia que escucho y otra vez mas me pregunto... que hago tan lejos de casa? Podría estar allá ayudando a las personas que lo perdieron todo, o simplemente ayudando a mi mama a limpiar y recuperar lo arruinado. Gracias a Dios toda mi gente querida esta bien de salud, al menos eso me da un poco de tranquilidad. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibSG5RtztDKb1PWht9TCuUP2C4TuSuISVxHPGm9c0uY6uPWpOp1z3ELrUgF7ygfKMej4VrVt0ZydvShMt8s7ECFjOaYV-SQPu2K90vAxUEvcd5mfxv1vw5sGUC7VdfftnVNXjjqzliPeA/s1600/crumble+rhubarb+and+strawberry+arriba.jpg" /></div>
<div class="separator" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">
Pero de nada sirve estar aca con remordimientos, yo voy a hacer algo porque también es mi problema aunque este lejos. Asi es que esta entrada va dedicada a mi ciudad y su gente y con la promesa que desde aca lejos tratare de ayudar de alguna manera, donaciones, publicidad para promover mas donaciones o cualquier cosa que este a mi alcance. Tengo algunas ideas para juntar un poco de plata que ya veran ya que espero que ustedes me ayuden :) pero les contare mas adelante cuando este un poco mas organizada con todo.</div>
<div class="separator" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiz7UHnHPgE9pZqFUliBGnuLrgalrsgakr-nawgb947GDln31OBiJtimYyxSRCKG4ZKu-tyRY4DB4Z8KnmhVHjjx4GPeDJ6WYNQlD663l_18Su1tYooUXqWlHbIElKmpsLX9-PT5gicLs/s1600/Strawberry.jpg" /></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Les propongo algunas asociaciones de beneficencia para aquellos que quieran y puedan ayudar</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">¨<a href="http://www.fundacionsi.org.ar/">Fundacion Si</a>¨ : es una asociación de beneficencia sin fines de lucro y juntan plata para frazadas, comida, etc. </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />También se pueden hacer donaciones directas:</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /><span class="Apple-style-span"><strong style="font-weight: bold;">La sede platense de Cáritas recibe donaciones: </strong></span><span class="Apple-style-span">se puede hacer una transferencia o depósito a la cuenta corriente Nº 52625/8 Banco Provincia Casa Matriz.</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span"><br /></span><span class="Apple-style-span"><b>Cruz roja: </b></span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 20px;"><a href="http://www.cruzroja.org.ar/new/donaciones/individuo.php">www.cruzroja.org.ar/new/donaciones/individuo.p</a>hp</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 20px;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="line-height: 20px;">Cuenta bancaria habilitada</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 20px;">Banco de la Nación Argentina</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 20px;">Sucursal Congreso</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 20px;">CRUZ ROJA ARGENTINA - CATASTROFES</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 20px;">Cuenta Corriente Nº 91344/97</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 20px;">CBU Nº 0110012920000091344977</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 20px;">CUIT 30-54603392-5</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; line-height: 20px;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivfAtrCkB1bUY8C1ZctKbxjjWuRJzh_dDzAuIE66p2783_i2zDORcZqNtyH7J2LQ1kGSysSSHSxyt5SpNbXkrzTHMtH1f3LcaH2c5D47vRVMDQlOY8Om_58b1B3NL-dlYrzdZROmiGELE/s1600/Rhubarb.jpg" /></div>
<div class="separator" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">
Estoy segura que hay mil asociaciones mas para donaciones pero aca puse las mas conocidas asi uno esta seguro donde va su plata, sobre todo desde Europa, USA o de donde esten. No duden en buscar en la web distintas fundaciones y donar en la que mas los convence. Si estan en Argentina no duden en darse un paseo por La Plata y ayudar con las manos, distribuir alimentos, ropa, colchones, electrodomesticos que no usen, cualquier cosa viene bien!</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPQcaIhBQIO9E6Kutc7QChUNGAWKLy_0LY8iCD6Img99sI-HIrkJIl4kgzUTMokYdPPXm2pZEvv4LKXibM4LaPED2leKhKoFbzRA5eEe31yyUhFlcCWQkYsH1IHbJ70h4n2i6VIgej5vo/s1600/crumble+rhubarb+and+strawberry.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPQcaIhBQIO9E6Kutc7QChUNGAWKLy_0LY8iCD6Img99sI-HIrkJIl4kgzUTMokYdPPXm2pZEvv4LKXibM4LaPED2leKhKoFbzRA5eEe31yyUhFlcCWQkYsH1IHbJ70h4n2i6VIgej5vo/s1600/crumble+rhubarb+and+strawberry.jpg" /></a>Para agradecerles su ayuda les dejo esta receta increíblemente rica y facil que adapte de ¨<a href="http://theenglishkitchen.blogspot.co.uk/">The English kitchen</a>¨. En Argentina no creo que existe el ruibarbo porque yo lo conoci en Europa asique pueden reemplazarlo con arandanos o frambuesas o ambas, tambien queda riqusimo. Espero que les guste y que se animen a hacerlo porque es de lo mas facilito y no falla, ademas esta de estación! </div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFU0h6c4TXtHVO5EE1vSdaoxn2Rghu50OQU01Xh68aXZujgzVTsAdsj3WEKJ_a6yrCN670osE_hkihWaUEXfX3DlFQ9ElYQacfCjqaCZumE4T12KU9e7DDJ4SxiK365m3i27hiLOE4pmY/s1600/frutas_crumble.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFU0h6c4TXtHVO5EE1vSdaoxn2Rghu50OQU01Xh68aXZujgzVTsAdsj3WEKJ_a6yrCN670osE_hkihWaUEXfX3DlFQ9ElYQacfCjqaCZumE4T12KU9e7DDJ4SxiK365m3i27hiLOE4pmY/s1600/frutas_crumble.jpg" /></a><br />
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</div>
<div style="text-align: left;">
<b>English version</b> </div>
<div style="text-align: left;">
This was supposed to be a spring post, why the beauty of spring colors and the first spring fruits, but I cannot just turn the back to what has happened in my home town and the consequences of it. There was a big flood because of an endless rain and most people lost everything. I hate to see my family and friends suffering from what happened, the water took everything, from the treasures kept under the beg as a kid, to full houses and the worst of all... lives... My heart is deeply hurt by this and once again I ask my-self... what am I doing so far from home? I could be there helping people or simply helping my mom clean and repair our house. Thanks God all the people I love is in good health, this at least makes me breath with relief....</div>
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<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgHndtC-0XOQvTKB8i1fIT5-kHp8j8stphF8p-UAwV5AJ_DgEawTw_ghzIyD1TzHEcv5QcEv-zDDRPrHEIt2OzDZUjOKoW10dbRyZTuFcE99bt4ZTqL0vMrk_iETtSsurS6338VpUE_no/s1600/crocante.jpg" /><br />
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Anyways it is useless to moan on it, it is better to take actions since it is also my problem even if I am far away. I don't want to be sited here regretting the fact that I am not there, I want to help in some way and I wil need your help on this. I am planning some things my-self to donate money to La Plata but I will tell you more details soon. For the moment there are plenty of places where we can contribute and help people even from far away.</div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-left: 0px; margin-right: 1em; margin-top: 0px; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">I propose you here various option to help. The following are very well know charity institutions so don't be afraid to loose your money, it will really go to charity</span></div>
<div class="separator" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-left: 0px; margin-right: 1em; margin-top: 0px; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">¨<a href="http://www.fundacionsi.org.ar/">Fundacion Si</a>¨, is a non-lucrative foundation that collects money for food, clothes, etc</span></div>
<div class="separator" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-left: 0px; margin-right: 1em; margin-top: 0px; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span"><strong style="font-weight: bold;">Caritas (from La Plata): </strong>by bank transfer to<strong style="font-weight: bold;"> </strong></span><span class="Apple-style-span">the account Nº 52625/8 Banco Provincia Casa Matriz.</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-left: 0px; margin-right: 1em; margin-top: 0px; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span"><b>Cruz Roja: </b></span><span class="Apple-style-span"><a href="http://www.cruzroja.org.ar/new/donaciones/individuo.php">http://www.cruzroja.org.ar/new/donaciones/individuo.php </a></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-left: 0px; margin-right: 1em; margin-top: 0px; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 20px;">Banco de la Nación Argentina</span></div>
<div class="separator" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-left: 0px; margin-right: 1em; margin-top: 0px; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 20px;">Sucursal Congreso<br />CRUZ ROJA ARGENTINA - CATASTROFES<br />Cuenta Corriente Nº 91344/97<br />CBU Nº 0110012920000091344977<br />CUIT 30-54603392-5</span></div>
<div class="separator" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-left: 0px; margin-right: 1em; margin-top: 0px; text-align: left;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipy1M8y8piVXxbe7VsMlydjL-y7ZLl_oQNmhbzmQN_a9uOuDdFdBDSOdXT94iCGHY6aQBkGEOfDdu9WSIy1hm9T5KvCwfTODoJgZEOajUTvNP6AgiG53WlyMmvV_mY-cauwjnewmjnlcE/s1600/flor_crumble.jpg" /></div>
<div class="separator" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-left: 0px; margin-right: 1em; margin-top: 0px; text-align: left;">
I and all the people from La Plata will be forever grateful for the solidarity that people showed in these terrible days. Hopefully we will soon clean up the mess, between us all. </div>
<div class="separator" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-left: 0px; margin-right: 1em; margin-top: 0px; text-align: left;">
And to thank you for your help I share this recipe with you. It is a rhubarb and strawberry crumble that I adapted from <a href="http://theenglishkitchen.blogspot.co.uk/">The English Kitchen</a>, one of the easiest and tastier desserts you can offer your friends with. Enjoy with a scoop of vanilla ice-cream.</div>
<div class="separator" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-left: 0px; margin-right: 1em; margin-top: 0px; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZonX73Ni1a1FlYQhR0Z8X0KusErM3AOomsSzbgS0PN75kJ70ROgZf-_Y8bSeG3eELDG8BfzIweXI3AgsxNlywM4x0CvSNKTTlZ9cMDB05R9UCLAAGwPtjqdda8Q4Gr4HuSdAV5Cnxh4U/s1600/ingredientes+crumble.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZonX73Ni1a1FlYQhR0Z8X0KusErM3AOomsSzbgS0PN75kJ70ROgZf-_Y8bSeG3eELDG8BfzIweXI3AgsxNlywM4x0CvSNKTTlZ9cMDB05R9UCLAAGwPtjqdda8Q4Gr4HuSdAV5Cnxh4U/s1600/ingredientes+crumble.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-left: 0px; margin-right: 1em; margin-top: 0px; text-align: left;">
</div>
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<a name='more'></a><br />
<div>
Poner los pedacitos de ruibarbo en un bowl con azúcar y dejarlos por al menos media hora en la<br />
<div>
heladera. Se puede dejar mas tiempo, hasta desde el dia anterior! El ruibarbo tiene mucha agua y dejarlo con azucar va a hacer que la libere y que tenga mas sabor.<br />
<div class="separator" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-left: 0px; margin-right: 1em; margin-top: 0px; text-align: left;">
Precalentar el horno a 180°C y preparar una fuente de gratin. Preparar el crumble como les explique <a href="http://dulcepampa.blogspot.co.uk/2011/04/crumble-de-manzanas-y-un-hermoso.html">aca</a>. Basicamente mezclan harina, azucar y manteca, forman un arenado y lo meten en el freezer. </div>
<div class="separator" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-left: 0px; margin-right: 1em; margin-top: 0px; text-align: left;">
Para la salsa, combinar el azucar con la maizena, el agua y la vainilla en una ollita y hervir. Bajar el fuego y revolver hasta que quede espeso y transparente. </div>
<div class="separator" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-left: 0px; margin-right: 1em; margin-top: 0px; text-align: left;">
Poner una capada de crumble en la fuente de horno, disponer las frutillas y el ruibarbo escurrido sobre el crumble y versar la salsa sobre las frutas. Cubrir con mas crumble presionandolo gentilmente. </div>
<div class="separator" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-left: 0px; margin-right: 1em; margin-top: 0px; text-align: left;">
Hornear por 35-40 minutos o hasta que este doradito y burbujeante en los costados. Servir tibio con un poco de helado de vainilla.</div>
<div class="separator" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-left: 0px; margin-right: 1em; margin-top: 0px; text-align: left;">
<b>English version </b></div>
<div class="separator" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-left: 0px; margin-right: 1em; margin-top: 0px; text-align: left;">
Put the dices of rhubarb in a bowl with the sugar for at least half an hour in the fridge, you can leave it longer, even from the day before. Rhubarb has a lot of water and this will make it release it and therefore become tastier. </div>
<div class="separator" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-left: 0px; margin-right: 1em; margin-top: 0px; text-align: left;">
Preheat the oven at 180°C and prepare a baking dish like for gratins. Prepare the crumble as described <a href="http://dulcepampa.blogspot.co.uk/2011/04/crumble-de-manzanas-y-un-hermoso.html">here</a>. Basically, combine the flour, sugar and butter and create a sandy mixture. Froze.</div>
<div class="separator" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-left: 0px; margin-right: 1em; margin-top: 0px; text-align: left;">
For the sauce combine the sugar with the maizena, water and vanilla extract in a pan and bring to a boil. Decrease the heat and stir until thick and clear.</div>
<div class="separator" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-left: 0px; margin-right: 1em; margin-top: 0px; text-align: left;">
Put a layer of crumble in the baking dish and the strawberries (diced) and the drained rhubarb on top. Pour the sauce on top of the fruits and the rest of the crumble on the very top, pressing gently. </div>
<div class="separator" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-left: 0px; margin-right: 1em; margin-top: 0px; text-align: left;">
Bake for 35-40 minutes or until golden brown and bubbling at the edges. Serve warm with a scoop of vanilla ice-cream.</div>
<div class="separator" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-left: 0px; margin-right: 1em; margin-top: 0px; text-align: left;">
<b> </b> </div>
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</div>
<div class="blogger-post-footer">Posted by Nieves</div>Dulce Pampahttp://www.blogger.com/profile/10120592429039496321noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-4223297740818535516.post-7341952907387135182013-02-24T14:36:00.002-08:002013-02-24T14:36:38.370-08:00Un snack con pan casero y verduras lindas / A home-made bread with beautiful vegetables snack<i style="text-align: left;"><span style="font-size: x-small;">English version below</span></i><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><span style="font-size: x-small;"><br /></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Esta entrada es la menos planeada de todas. Cada receta la pienso bastante para que sea interesante y bien rica. Esta vez es algo mucho mas espontaneo, de hecho queria publicar algo dulce pero la belleza de estos ingredientes me llevo a sacarles fotos y las fotos me llevaron a la receta, que es muy simple de hecho... </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkn5YBrpNzAuQ_Fd0l3-BjhS4na5WB7FjY0mULdP2P55NYFuz40FJdcaHtTqYLUjUlj8W0H2gwrGPbDyo8T0K0COhykBRCj2xe-AeK0efnhDN2lmMUe8Oj1b0emkjyJ7N024oD4ob-7iM/s1600/watercress1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkn5YBrpNzAuQ_Fd0l3-BjhS4na5WB7FjY0mULdP2P55NYFuz40FJdcaHtTqYLUjUlj8W0H2gwrGPbDyo8T0K0COhykBRCj2xe-AeK0efnhDN2lmMUe8Oj1b0emkjyJ7N024oD4ob-7iM/s1600/watercress1.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Todo empezó el jueves día de los enamorados... Con A. decidimos quedarnos en casa, en realidad ni en Italia ni en Argentina (al menos hasta hace unos años) es muy trascendental el dia de los enamorados, no digo que no existe pero no tanto como acá... asique no somos de festejarlo mucho. Igual vieron como somos las mujeres... al menos yo... me contagia rapido la publicidad y los corazones dando vueltas y le dije a A. como quien no quiere la cosa.... amore que hacemos para San Valentin? y el tan divinamente me propuso lo innegable... faciamo la pizza fatta a casa? (hacemos pizza casera?), me dijo. Y yo feliz! Pizza a go-go, hasta reventar!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKuTpIFke756OP2bmmbh_RUCwtlMpRuJPbjwcsfUGgodm8S5ZcHQltcnLz47b6FDTz9RPXzF6j87wDUVTQvGXB_exkxwq0NxRNKd6KIBwxE7s5JDcs00ZRKJLgGuB0kwbEBMGvDDwGE_c/s1600/watercress.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKuTpIFke756OP2bmmbh_RUCwtlMpRuJPbjwcsfUGgodm8S5ZcHQltcnLz47b6FDTz9RPXzF6j87wDUVTQvGXB_exkxwq0NxRNKd6KIBwxE7s5JDcs00ZRKJLgGuB0kwbEBMGvDDwGE_c/s1600/watercress.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
La receta de la <a href="http://dulcepampa.blogspot.co.uk/2012/01/english-version-below-muchas-veces.html">pizza</a> de A. ya la puse, se acuerdan? asique no los voy a aburrir otra vez con lo mismo. Aunque no lo crean, encontrar levadura fresca en Londres no es tarea facil, y la unica que conseguimos venia en un paquete de cuatro cubos! Para la pizza solo usamos uno y con el resto.... hice pan el domingo (y todavia me sobra...)<br />
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwnGak1iaEZbSpj_2KRAvyhEDiuagt277mGmI39GKhhiYZqWVfocjgLioZy-yWFFtPzfh9pPlz0wZfXN21xJjxdiSzS0iRN_vOG5aW-dySPhTg6xX5iZo8J9fDvSyAJ-FEMtt3UmEAVK8/s1600/vegetables.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwnGak1iaEZbSpj_2KRAvyhEDiuagt277mGmI39GKhhiYZqWVfocjgLioZy-yWFFtPzfh9pPlz0wZfXN21xJjxdiSzS0iRN_vOG5aW-dySPhTg6xX5iZo8J9fDvSyAJ-FEMtt3UmEAVK8/s1600/vegetables.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Domingo a la mañana, me levanto, desayuno, doy vueltas por la casa y me decido a cocinar. Me fui al blog <a href="http://bakingtheworld.blogspot.co.uk/">Bake the world</a> y empece mi viaje por el mundo de la panificacion. Masa madre?? y eso? gracias a las chicas de este blog entendi todo rapidismo pero me faltaban ingredientes para hacerla. Salgo de compras y paso por la verduleria, parada obligada. Ahi compre estos adorables ¨pastitos¨ que se llaman Cress (o berro de jardin) (ahora entiendo de lo que habla Aran en varias de sus entradas), unos tomatitos super rojos y carnosos y unas mini cebollas increíblemente adorables! Todo gritaba, fotografiame!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQQoIpD7PyHnnxFHF82De-Rfcq0IQZRwvKUG7sTZHBD0JmLHysBHVhKK1S0IhnDMc7b34JO4FbTcMPxdIfn0OxA-oBDLGbZA8WlZ1eiJ-sd5KoDIuCg5__2druIl3rWe_ctDwJXZ_0jVM/s1600/tomatoes.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQQoIpD7PyHnnxFHF82De-Rfcq0IQZRwvKUG7sTZHBD0JmLHysBHVhKK1S0IhnDMc7b34JO4FbTcMPxdIfn0OxA-oBDLGbZA8WlZ1eiJ-sd5KoDIuCg5__2druIl3rWe_ctDwJXZ_0jVM/s1600/tomatoes.jpg" /></a></div>
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Asi fue que compre las verduras lindas, lo que me faltaba para el pan y volvi a casa. Empece con el pan, y me decidi por uno con la masa madre hecha con yougurt que encontre en el blog ¨<a href="http://loscerezosenflor.blogspot.co.uk/">Cerezos en flor</a>¨, la adapte un poco porque tenia mucha levadura y salio buenisimo! bien esponjoso!!! mientras el pan levaba me puse a sacarle fotos a las verduras, por el placer nomas... con la luz de la tarde casi en sus ultimas... me parecia un ambiente ideal. A todo esto, la entrada de hoy seguia siendo dulce.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBTdcUy4FPoicNAbYd0X8PLsbHqHJnnS76hvS-5KXXBQJ7wCMDVMn6yyAZO0n0hA3B_lHDegjSjIijz71MSUNSc1sFnlrwF5ui1dBny79xpWvvFIETCDJhIlcF-n-fHwJC8v1d9dkyj7Y/s1600/masa+madre.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBTdcUy4FPoicNAbYd0X8PLsbHqHJnnS76hvS-5KXXBQJ7wCMDVMn6yyAZO0n0hA3B_lHDegjSjIijz71MSUNSc1sFnlrwF5ui1dBny79xpWvvFIETCDJhIlcF-n-fHwJC8v1d9dkyj7Y/s1600/masa+madre.jpg" /></a></div>
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Mientras sacaba las fotos se me hacia agua la boca, y encima el olorcito del pan en la cocina me estaba volviendo loca. Me imaginaba las cebollas reahogadas bien blanditas combinadas con el sabor dulzon de los tomates cherrys y la frescura del cress en el pan recien salido del horno... Sacaba las fotos y veia ese sandwich en mi mente, nada mas simple, nada mas rico. </div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6BYzc9ShZ8MAfRNlqLyKSh0LoM0uoANe2fKbM9NlPPIGhAbxFtebqHFWf6sTIh9NzVbieiaZzqyoGfTIGeyEd4Uy__tNGfJAGUxZfmyhzDdQ6aX2e5urGC8r5gtO4rZCgX6uyIOBmm7Y/s1600/pan.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6BYzc9ShZ8MAfRNlqLyKSh0LoM0uoANe2fKbM9NlPPIGhAbxFtebqHFWf6sTIh9NzVbieiaZzqyoGfTIGeyEd4Uy__tNGfJAGUxZfmyhzDdQ6aX2e5urGC8r5gtO4rZCgX6uyIOBmm7Y/s1600/pan.jpg" /></a></div>
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Pocas veces me gocé un sandwich como este, con tantas ganas y tan rico!!! Pancito humeante, aceite de oliva, y verduras hermosas y sabrosas, una combinacion infalible. Quizás fue un conjunto de cosas bellas que hicieron que me gustara tanto, o quizás era exquisito en su simplicidad, lo que puedo decirles es que lo disfruté muchísimo y que los invito a que lo prueben, es 100% recomendable y si tuestan el pan hasta puede ser un excelente aperitivo para una cena entre amigos.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTa26wFmFSt5_bLNGb6WefjR6h7C8Q2tc7Hf_lM5U-6hCiOyAna4_H0Uz9IkPvkTQQ3gcv6jEx-C1Ule8QwELWh2839Q5AhbTps8TMEvtKQEdgI3Aw6ZP3RVV2QjiHkKRTLjaetvfBd9c/s1600/sanguche.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTa26wFmFSt5_bLNGb6WefjR6h7C8Q2tc7Hf_lM5U-6hCiOyAna4_H0Uz9IkPvkTQQ3gcv6jEx-C1Ule8QwELWh2839Q5AhbTps8TMEvtKQEdgI3Aw6ZP3RVV2QjiHkKRTLjaetvfBd9c/s1600/sanguche.jpg" /></a></div>
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El resto del pan lo pre-coci y lo meti en el freezer, esta tecnica esta buena porque cuando queres pan solo lo sacas del freezer y lo metes directamente en el horno. Es una manera facil y practica de tener pancito casero en todo momento. Me encanto este pan, tiene un sabor y una textura buenísimos, y por ser mi primer pan con todas las letras estoy super contenta. Creo que hacer pan es un camino de ida... hasta la próxima!<br />
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<b>English version</b><br />
<b><br /></b>
<span style="text-align: justify;">Hi there! this post is the most spontaneous I've ever made, it just came like that, and it begun through the eyes. I usually think about the recipe I will share with you, it has to be interesting or have something that makes it special (at least for me....). I wanted to put something sweet today but the way I ended up with this sandwich deserves sharing.</span><br />
<span style="text-align: justify;">It all started in Saint Valentin's day. With A. we don't usually make a big deal about it. Neither in Italy nor in Argentina is soooo imporatnt as it is here apparently. However as a girl I am... I get rapidly infuenced by the publicity and I asked A. very casually... ¨hey babe what are we doing for St Valentine's day?¨ and he came with an idea that I wouldn't reject (and he knew it). He said ¨what about home made pizzas at home¨, yeahhhh I am in!</span><br />
<span style="text-align: justify;">I already showed you how to make A.'s wonderful <a href="http://dulcepampa.blogspot.co.uk/2012/01/english-version-below-muchas-veces.html">pizzas</a> so this is not today's recipe. It is more about the yeast necessary for it. Believe it or not, in London is not that easy to find fresh yeast, I only found a pack with 4 yeast cubes and we only used one for the pizza. With the rest... I made bread. </span><br />
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<div style="text-align: justify;">
Sunday morning, after breakfast and some walking around in the house I decided to go into the kitchen. If I wanted to make bread I new where to look for advises, so I went to have a look at the blog ¨<a href="http://bakingtheworld.blogspot.co.uk/">Bake the world</a>¨ and I started my bread journey. I was missing some ingredients so I quickly went out to buy some stuff and on my way I stopped by the fruit and vegetable shop. I bought these tiny lovely cress (that I have never seen before, and I know now why Aran uses them so much!), the reddest and most fleshy cherry tomatoes, and the cutest little onions!!! Everything was shouting, photograph me!<br />
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I went back home and started with the bread, I found a very nice recipe from ¨<a href="http://loscerezosenflor.blogspot.co.uk/">Cerezos en flor</a>¨ with a yogurt sourdough. I loved this recipe! the bread turns out to be dense but spongy, very very nice. While the bread was raising I started shooting photos of the veggies I bought before. The light of the late afternoon was completely ideal for it! While I was shooting, I couldn't think of anything but to eat what I had in front of me, I imagined the soft onions with the sweet touch of the tomatoes and the freshness of the cress inside a bread buns just coming out of the oven.<br />
<br />
I went straight to the kitchen and put the bread in the oven, cooked the onion and tomatoes and once everything was ready, I prepared myself the most wonderful sandwich! A few pics of my trophy and I was enjoying my creation. Such a wonderful feeling, maybe the beauty of the vegetables, the smell of the home baked bread and the spontaneity of the the result made everything perfect!<br />
Keep this filling in mind for a big dinner you may have, since it can make a very good and easy topping on a toasted bread slice. I pre-cooked the rest of the buns and put the in the freezer once cooled down, so whenever I want some bread I put them straight in the oven!<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 17px; line-height: 20px;"><br /></span></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsXmJaVHrOQaOesjXQeSbkEg_HHywCnLbzfh0rpXIiyKS3Rk6iQFIxNE3Hgksn2dYoo9W3_csJNNJh7SAsz7UY6Oc0rec4x0tcOYKNIc5VPvBVbL9TzqW76jK9YXMbQUmPW5GTlKWQh9w/s1600/Ingredientes.jpg" /></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 17px; line-height: 20px;"></span></span><br />
<a name='more'></a><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></span><br />
<span style="background-color: white;">Masa Madre:</span><br />
En un bowl mezclar el agua con la levadura, deshacerla bien y disolverla en el agua. Agregar el yogurt y formar una crema. Agregar la harina y mezclar hasta obtener una crema homogénea (sin grumos). Tapar con un trapo y dejar fermentar en un lugar cálido por al menos 3 horas (también se puede dejar toda la noche en la heladera).<br />
<br />
Masa del pan<br />
Diluir la levadura en 250 ml de agua tibia y tapar. Dejar reposar por 5 minutos. Mezclar la harina con la sal y formar un volcan. Incorporar el agua con levadura y comenzar a unificar la mezcla con los dedos abiertos, de adentro hacia afuera del volcan. Agregar la masa madre y continuar uniendo todos los ingredientes. Comenzar a amasar, agregando de a poco el agua restante según la masa lo vaya necesitando. Formar una masa que no se pegue a las manos, de textura homogénea y elastica. Dejar reposar una media hora y comenzar a formar bollos de 100 gr (salen entre 20-25 bollos, pero se pueden hacer mas chicos si queres que la masa rinda mas).<br />
<br />
Disponer los bollos separados uno de otro en una superficie enharinada, cubrirlos con un trapo limpio. Dejar levar en un lugar cálido por 1 hora al menos. </div>
<div>
<span style="background-color: white;"><br /></span>
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span style="font-size: 17px; line-height: 20px;"></span></span>Precalentar el horno a 250°C y poner en la parte mas abajo del horno una fuente con agua y un trapo dentro, para generar vapor dentro del horno. Poner los pancitos en una fuente de horno, hacerles un corte en la superficie y salpicarlos con agua. Hornear por 15 minutos o hasta que esten dorados y cuando se golpea la superficie parece hueco. Sacarlos del horno, dejarlos enfriar un poco y comerlos!!</span><br />
También se pueden pre-cocer por 8-10 minutos, dejarlos enfriar del todo y freezarlos.<br />
<br />
Relleno del sandwich<br />
Cortar las cebollitas a la mitad y saltearlas en una cucharada sopera de aceite de oliva. Cuando las cebollas estan blanditas (8-10 minutos de coccion) agregar los tomatos lavados y cortados a la mitad. Salar y salpimentar a gusto. Dorar las cebollas con los tomates por otros 10 minutos o hasta que los tomates esten bien blanditos.<br />
<br />
Abrir el pancito a la mitad, en una de las tapas versar un hilito de aceite de oliva con un poco de oregano. Agregar las cebollas y tomates y arriba el berro de jardin. Poner la tapa del sandwich y comerlo sin esperar un segundo mas!<br />
<br />
<b>English version</b><br />
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<span style="background-color: white;">Sourdough:</span><br />
In a medium bowl dissolve the yeast in the water. Add the yogurt and mix well. Add the flour and bend together until obtaining a creamy and homogeneous paste. Cover with a clean cloth and leave to ferment in a warm place for 3 hours (or in the fridge over night).<br />
<br />
<br />
Bread dough<br />
Dissolve the yeast in 250 ml of warm water, cover and leave for 10 minutes. Mix together the flour and salt and form a volcano on a clean superface. Add the water with yeast in the centre of the volcano and incorporate it in the flour from the inside towards the outside. Add the sourdough and continue homogenizing the ingredients until forming a dough that you can knead. Add the rest of the water little by little until having a final dough that does not stick to your fingers, it has an homogeneous texture and is elastic. Let it rest for 30 minutes (covered) and form the small buns of around 100 gr (you will get around 20-25 buns but you can make them smaller if you want more buns).<br />
<br />
Arrange the buns on a floured surface away from one another and cover with a cloth. Leave to rise for 1 hour in a warm place.<br />
<br />
Preheat the oven at 250°C and put a pan with water and a cloth inside to generate vapor inside the oven. Put the buns in an oven tray, make a cut on the surface and splash water over them. Bake for 15 minutes or until golden brown and when you knock them they seem hollow. Remove from oven, let cool and eat!<br />
<br />
For the filling of the sandwich, sauté the onion cut in half in one tablespoon of olive oil. When they are soft add the cherry tomatoes (washed) cut in half and continue cooking for 10 minutes, removing form time to time. Add salt and pepper to taste and when onions and tomatoes are well cooked turn off the heat. Cut the bread in half, add a thread of olive oil with some oregano and add the onions with the tomatoes. Top with cress, and cover with the other piece of bread. Your sandwich is ready :)<br />
<br />
<br /></div>
</div>
<div class="blogger-post-footer">Posted by Nieves</div>Dulce Pampahttp://www.blogger.com/profile/10120592429039496321noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-4223297740818535516.post-34468991961133673252013-01-20T13:47:00.000-08:002013-01-23T14:40:07.147-08:00Un poco de mis comienzos en Londres y mi Navidad en Italia con una sopa de cebolla / Something about my first days in London and my Italian Christmas, with a warm onion soup. <i><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: x-small;">(English version below)</span></i><br />
<div align="justify" class="MsoNormal" style="text-align: left;">
<span lang="FR-CH" style="mso-ansi-language: FR-CH;"><span class="Apple-style-span" style="color: #444444; font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 21px;"></span></span><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small; font-weight: normal;">Ya instalada en londres, con las nubes en el techo, y las ilusiones renovadas, vuelvo a mi blog. Londres me recibe con mucho frio y un barrio lindo y tranquilo (raro en Londres). Lo que mas me asombra es que las costumbres de este lugar me recuerdan a Buenos Aires... Sera cosa de las grandes ciudades... con respecto a Lausanne, por otro lado, si es bastante diferente. Londres es mas impersonal y el ¨cliente siempre tiene la razón¨ (aunque después te maldigan por detrás). </span></div>
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhG_S8HZOIO7iqnXUohzfkoUTMiq8w_loj-0ENsTe3WiuNQ51FhPOOsICN_eT3G-hV7BxP9a8_orJKJ5oSqe2_bhnKXpSTxRfnGRGAfITucflHw2FBMTVyHd_n2cQI4rCmL4RghCHa2glc/s1600/London.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhG_S8HZOIO7iqnXUohzfkoUTMiq8w_loj-0ENsTe3WiuNQ51FhPOOsICN_eT3G-hV7BxP9a8_orJKJ5oSqe2_bhnKXpSTxRfnGRGAfITucflHw2FBMTVyHd_n2cQI4rCmL4RghCHa2glc/s1600/London.jpg" /></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #444444; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 21px;">De todas maneras lo importante para mi es que las cosas de a poco toman color, el departamento es lindo y cómodo, el trabajo muy interesante y sobre todo el reencuentro con la cotidianidad del amor me da tranquilidad y me llena de pilas.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #444444; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 21px;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeFAgYOmB2m5U80Vd2r8dcFd7N0ZSemirOsQzwh2NViMQ9XmBggrx5WdHXCISlvPtow-ocZPCa6kq8CVl5lzC-FdVa8YTEWs6Eqal2Ph0vj6sXUcdbAAwDauKaKkwibN7bEHMF3Nfp6J8/s1600/cebollas.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeFAgYOmB2m5U80Vd2r8dcFd7N0ZSemirOsQzwh2NViMQ9XmBggrx5WdHXCISlvPtow-ocZPCa6kq8CVl5lzC-FdVa8YTEWs6Eqal2Ph0vj6sXUcdbAAwDauKaKkwibN7bEHMF3Nfp6J8/s1600/cebollas.jpg" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMUkwqhLxJvmTDFRSh86Pdr-UrIxpQfGGfhKI0YGnVW8vdFEjc67VwdmH4oQFF1D6On8amaQCOB1YywgYIuJgKO0lsK0GuNLagoiZl0axdXUfgfBNnCe9gyRJXBDoTpghs55Ajmabwhgo/s1600/Cebollas+paso+a+paso.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMUkwqhLxJvmTDFRSh86Pdr-UrIxpQfGGfhKI0YGnVW8vdFEjc67VwdmH4oQFF1D6On8amaQCOB1YywgYIuJgKO0lsK0GuNLagoiZl0axdXUfgfBNnCe9gyRJXBDoTpghs55Ajmabwhgo/s1600/Cebollas+paso+a+paso.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #444444; font-size: 15px; line-height: 21px;">Londres antes de Navidad fue bastante caótica, mucha gente de compras, incluida yo. Compre regalos en mi lugar favorito (por ahora), Portobello Market. Hermoso lugar!! Después de Navidad... Londres sigue siendo caótica... pero me gusta!</span></span><span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: none; color: black;"><span class="Apple-style-span" style="color: #444444; font-size: 15px; line-height: 21px;"></span></span><span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: none; color: black;"><span class="Apple-style-span" style="color: #444444; font-size: 15px; line-height: 21px;"> </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5YdYYJ5X2E-gaZNYhyXiXTiAB1zf6oZMOWqRl1clClSEotiN91ZctZNYvg0Ize-eJluEzZW8xG6zwBJ6Obhf3CTAnH6jfyjJJ0FejyfKvFiVMz1ReswcnGdkh9lyiZw7sB4u8eIBNV3w/s1600/Portobello+Market.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5YdYYJ5X2E-gaZNYhyXiXTiAB1zf6oZMOWqRl1clClSEotiN91ZctZNYvg0Ize-eJluEzZW8xG6zwBJ6Obhf3CTAnH6jfyjJJ0FejyfKvFiVMz1ReswcnGdkh9lyiZw7sB4u8eIBNV3w/s1600/Portobello+Market.jpg" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Portobello Market </td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #444444; font-family: monospace;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 15px; line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span lang="FR-CH"><span class="Apple-style-span" style="color: #444444; font-size: 15px; line-height: 21px;">No pase muchas navidades en Europa, siempre trato de volver a casa, al verano... </span><span class="Apple-style-span" style="color: #444444; font-size: 15px; line-height: 21px;"></span></span><span class="Apple-style-span" style="color: #444444; font-size: 15px; line-height: 21px;">Este año fuimos con A. a su pueblo (Magliano Sabina) en Italia, a festejar con su familia. Como cada vez que voy a MS, siempre hay un clima muy familiar, con mucho cariño por todos lados, y sobre todo buena comida</span></span></span></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjt7FsDCs3Fvr2vWeyhBdKFo05fd6E7imAyaKhx-V3JggHPrmLNd2zoa12d4qSJRcwoRj8Z6_Pbi5S5TiLFkwrXyytTtOvoWqmImmSX2dAnvyiGIqvpqDvflCgTtNbQUSx9j3FiQo9-J1A/s1600/tomates.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjt7FsDCs3Fvr2vWeyhBdKFo05fd6E7imAyaKhx-V3JggHPrmLNd2zoa12d4qSJRcwoRj8Z6_Pbi5S5TiLFkwrXyytTtOvoWqmImmSX2dAnvyiGIqvpqDvflCgTtNbQUSx9j3FiQo9-J1A/s1600/tomates.jpg" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #444444; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 21px;">Obviamente comimos hasta reventar, y nos trajimos ricas cosas y autenticas para casa. Mi regalo de navidad preferido... Un pedazo gigante de queso parmesano! increíblemente rico. También nos proveímos de aceite de oliva, salames, ¨<a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Capicola">capocollo</a>¨ (vendría a ser el cuello del cerdo) y otras cosas exquisitas como no podría ser de otra manera cuando viene de Italia y de producción propia.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNqXf4cUR0M4hb865XAmTUJzmpbE_MnKphT1JnpO8Eh1LKtd56qMgahfvLJxZbolFXYi-t8TwO-C-ARoZLsgoWemhkmskdu0tqhOQNnS7Y2lQi1MkXrVSgLou89GrWkaCN_0EwICplBx4/s1600/Magliano+sabina.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a><br /></div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: justify;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNqXf4cUR0M4hb865XAmTUJzmpbE_MnKphT1JnpO8Eh1LKtd56qMgahfvLJxZbolFXYi-t8TwO-C-ARoZLsgoWemhkmskdu0tqhOQNnS7Y2lQi1MkXrVSgLou89GrWkaCN_0EwICplBx4/s1600/Magliano+sabina.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNqXf4cUR0M4hb865XAmTUJzmpbE_MnKphT1JnpO8Eh1LKtd56qMgahfvLJxZbolFXYi-t8TwO-C-ARoZLsgoWemhkmskdu0tqhOQNnS7Y2lQi1MkXrVSgLou89GrWkaCN_0EwICplBx4/s1600/Magliano+sabina.jpg" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Magliano Sabina</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #444444; font-size: 15px;"></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #444444; font-size: 15px;"></span><br /></div>
<span class="Apple-style-span" style="color: #444444; font-size: 15px;"></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #444444; font-size: 15px;"></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #444444; font-size: 15px;"></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #444444; font-size: 15px;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<pre style="line-height: 21px; margin: 0px; white-space: normal;"><span class="Apple-style-span" style="color: #444444; font-size: 15px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Navidad en Italia se vive diferente que en Argentina, obviamente que es invierno... pero me refiero a que es mas tranquilo, familiar y tradicional. Lo tipico de la navidad en lo de A.... los ¨fritelli¨ (verduras y frutas fritas, ya vendre con alguna de esas recetas) y el pesebre viviente. Pero lo mejor de todo la ¨<a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Zampogna">zampogna</a>¨ del papa de A. Tiene un sonido tan lindo, que pone la piel de gallina. Y no nos olvidemos de la misa de medianoche! </span></span></pre>
<pre style="line-height: 21px; margin: 0px; white-space: normal;"><span class="Apple-style-span" style="color: #444444; font-size: 15px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">
</span></span></pre>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #444444; font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 21px;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinovGFPDbflNPL_uPDfKJ6Zt3a0rGNIkyWeOAR0Tirr_CulTpnFDaJGxRAqf4X-mturG6eHr5JR3QjmHQDhxRal9j_2hDp7mg76eaqTxrMJYd1rEIGtT_Kx9WWH-_iqANARSjF4qemfpc/s1600/sopa+y+tomates.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinovGFPDbflNPL_uPDfKJ6Zt3a0rGNIkyWeOAR0Tirr_CulTpnFDaJGxRAqf4X-mturG6eHr5JR3QjmHQDhxRal9j_2hDp7mg76eaqTxrMJYd1rEIGtT_Kx9WWH-_iqANARSjF4qemfpc/s1600/sopa+y+tomates.jpg" /></a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #444444; font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 21px;">
<br />
</span><span class="Apple-style-span" style="color: #444444; font-size: 15px; line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Y así pasaron Navidad y año nuevo, con familia, amigos, a mi amorcis, nada mal! Aunque extrañe mucho a mi familia!!! Pero bueno... ahora estamos de vuelta en casa, tratando de pasar el invierno lo mas calentitos posibles. Este domingo se me ocurrió hacer un almuerzo simple (ya bastante comimos en las vacaciones...) y calentito con una sopa de cebollas, tomates gratinados y algunas fetas de capocollo. Y obviamente que el parmesano lo meto en todos lados, con semejante pedazo, tengo para rato y ademas a todo le da un sabor especial. </span></span></div>
<span class="Apple-style-span" style="color: #444444; font-size: 15px; line-height: 21px;"></span><br />
<pre style="line-height: 21px; margin: 0px; white-space: normal;"><span class="Apple-style-span" style="color: #444444; font-size: 15px; line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Disfruten de la nieve y hagan muchas sopas!</span></span></pre>
<pre style="line-height: 21px; margin: 0px; white-space: normal;"><span style="color: #444444; font-family: Arial;"></span> </pre>
<pre style="line-height: 21px; margin: 0px; white-space: normal;"><span class="Apple-style-span" style="color: #444444; font-size: 15px; line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">
</span></span></pre>
<pre style="line-height: 21px; margin: 0px; white-space: normal;"><span class="Apple-style-span" style="color: #444444; font-size: 15px; line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>English version</b></span></span><span class="Apple-style-span" style="color: #444444; font-size: 15px; line-height: 21px;"></span></pre>
<br />
<div align="justify">
<pre style="line-height: 21px; margin: 0px; white-space: normal;"><span class="Apple-style-span" style="color: #444444; font-size: 15px; line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Already settled in London. With the clouds on my roof, and my energies completely reloaded, I come back to my blog. London welcomes me with an extremely cold weather and a nice quite borough. There is something about London that makes me think of Buenos Aires... it is maybe a matter of big cities because if I compare it to Lausanne then, it is quite a change. London is impersonal and ¨the client is always right¨, even if they damn you on the back, they will always smile back at you.</span></span></pre>
</div>
<span class="Apple-style-span" style="color: #444444; font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 21px;"></span>
<span class="Apple-style-span" style="color: #444444; font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 21px;"></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #444444; font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 21px;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLaGKLkwIM9JWxFpAFZr7kiQbLzVPeYFadR9EUqCq78Qo_Q1PUlWuoYyuHycN5culcHorCPwAodEkZ0ar1Fj4Rf-T_Hgl1E8udTUs_lohfSzhL-9aHyoAL4oMiSFo0vECTSZQlzFs2ZDA/s1600/parmesano.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLaGKLkwIM9JWxFpAFZr7kiQbLzVPeYFadR9EUqCq78Qo_Q1PUlWuoYyuHycN5culcHorCPwAodEkZ0ar1Fj4Rf-T_Hgl1E8udTUs_lohfSzhL-9aHyoAL4oMiSFo0vECTSZQlzFs2ZDA/s1600/parmesano.jpg" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLaGKLkwIM9JWxFpAFZr7kiQbLzVPeYFadR9EUqCq78Qo_Q1PUlWuoYyuHycN5culcHorCPwAodEkZ0ar1Fj4Rf-T_Hgl1E8udTUs_lohfSzhL-9aHyoAL4oMiSFo0vECTSZQlzFs2ZDA/s1600/parmesano.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLaGKLkwIM9JWxFpAFZr7kiQbLzVPeYFadR9EUqCq78Qo_Q1PUlWuoYyuHycN5culcHorCPwAodEkZ0ar1Fj4Rf-T_Hgl1E8udTUs_lohfSzhL-9aHyoAL4oMiSFo0vECTSZQlzFs2ZDA/s1600/parmesano.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></span></div>
<span class="Apple-style-span" style="color: #444444; font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 21px;">
</span>
<br />
<div>
</div>
<span class="Apple-style-span" style="color: #444444; font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 21px;">
</span>
<br />
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><br /></b></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #444444; font-size: 15px; line-height: 21px;"><br /></span></span></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #444444; font-size: 15px; line-height: 21px;"></span></span><br />
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #444444; font-size: 15px; line-height: 21px;"><br /></span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #444444; font-size: 15px; line-height: 21px;"><br /></span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #444444; font-size: 15px; line-height: 21px;"><br /></span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #444444; font-size: 15px; line-height: 21px;"><br /></span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #444444; font-size: 15px; line-height: 21px;"><br /></span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #444444; font-size: 15px; line-height: 21px;"><br /></span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #444444; font-size: 15px; line-height: 21px;"><br /></span></span></div>
<span class="Apple-style-span" style="color: #444444; font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 21px;">
</span>
<br />
<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #444444; font-size: 15px; line-height: 21px;"></span></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #444444; font-size: 15px; line-height: 21px;">Anyways, what is important to me is that my life is starting to come back to normal, with loads of new and exiting things. The flat is nice and comfortable, my new job is very interesting and above all things I found again my love, that fills me with peace and gives me all the strength I need to start again without looking back.</span></span></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #444444; font-size: 15px; line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #444444; font-size: 15px; line-height: 21px;"></span></span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #444444; font-size: 15px; line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #444444; font-size: 15px; line-height: 21px;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTDw2eCwwmt2ZVqJBHF6P0Bs2ynsglFxbIeIp9_nSncQvY-qj-Ta-vx_bsV57r0Xu3Dwf1UIdSIlQCeE7FayshdA-rLiSevJ_SbW3rClc0ZOKpM-0hSdlIaRfwATrNE8XoeQNM8z9cTlk/s1600/zampogna+y+fritelli.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTDw2eCwwmt2ZVqJBHF6P0Bs2ynsglFxbIeIp9_nSncQvY-qj-Ta-vx_bsV57r0Xu3Dwf1UIdSIlQCeE7FayshdA-rLiSevJ_SbW3rClc0ZOKpM-0hSdlIaRfwATrNE8XoeQNM8z9cTlk/s1600/zampogna+y+fritelli.jpg" /></a></span></span></span></span></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #444444; font-size: 15px; line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #444444; font-size: 15px; line-height: 21px;">
</span></span></span></span>
<br />
<div>
</div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #444444; font-size: 15px; line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #444444; font-size: 15px; line-height: 21px;">
</span></span></span></span>
<br />
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #444444; font-size: 15px; line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span></span></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #444444; font-size: 15px; line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">
</span></span></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #444444; font-size: 15px; line-height: 21px;"></span></span><br />
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #444444; font-size: 15px; line-height: 21px;">London before Christmas is quite a chaos, people everywhere... including me... I bought my gifts in my favorite place here (for now), Portobello Market. I love that place!!! After Christmas... London is still a chaos... but I like it, it is a nice chaos after all.</span></span></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #444444; font-size: 15px; line-height: 21px;">
</span><div>
<br /></div>
</span><div>
<div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvIE5_zVTmGAujdhNtlpV-WtVcnpGAucvJ3umBtGDRVjIHPWefhowQBz27NJ_eN2ULSJQDXn2iFOOuCs1b_Yt_YtfhIv3l_iBmZir5gP_ga5mJBxihLGzox9jJrFXomuGt7tRP-gW2Zb8/s1600/mesa.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvIE5_zVTmGAujdhNtlpV-WtVcnpGAucvJ3umBtGDRVjIHPWefhowQBz27NJ_eN2ULSJQDXn2iFOOuCs1b_Yt_YtfhIv3l_iBmZir5gP_ga5mJBxihLGzox9jJrFXomuGt7tRP-gW2Zb8/s1600/mesa.jpg" /></a><span class="Apple-style-span" style="color: #444444; font-size: 15px; line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="color: black; font-size: small; line-height: normal;"><span class="Apple-style-span" style="color: #444444; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 21px;">I always try to go back home for Christmas, to the summer... but this year we went to A. hometown (Magliano Sabina) in Italy, to celebrate with his family. As every time I go to MS, I find family, friends and loads of good food. </span></span></span><br />
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #444444; font-size: 15px; line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="color: black; font-size: small; line-height: normal;"><span class="Apple-style-span" style="color: #444444; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 21px;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgG-uIYFQH5Kc8c_kokOuubigjECA7pfCNaK4NbuGQO-42sDzSlNKFuCr7De8M90UpebAR5W692aXXNclaRAhwRJ07ZDBNFL5BRwKbbS7OtwvR84GbZJMcpv4Dsa-36NevSq6O7NuldWPg/s1600/sopa.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgG-uIYFQH5Kc8c_kokOuubigjECA7pfCNaK4NbuGQO-42sDzSlNKFuCr7De8M90UpebAR5W692aXXNclaRAhwRJ07ZDBNFL5BRwKbbS7OtwvR84GbZJMcpv4Dsa-36NevSq6O7NuldWPg/s1600/sopa.jpg" /></a></span></span></span></div>
<span class="Apple-style-span" style="color: #444444; font-size: 15px; line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="color: black; font-size: small; line-height: normal;"><span class="Apple-style-span" style="color: #444444; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 21px;">
</span></span></span>
<span class="Apple-style-span" style="color: #444444; font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 21px;"></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #444444; font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 21px;">
</span>
<br />
<pre style="line-height: 21px; margin: 0px; white-space: normal;"></pre>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #444444; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 21px;">We obviously ate to explode and we also brought some nice and genuin goods to eat back at home. My favourite X-mas gift... a huge piece of paremsan cheese! We also got some olive oil, salami, ¨</span><span class="Apple-style-span" style="color: #444444; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 21px;"><a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Capicola">capocollo</a></span><span class="Apple-style-span" style="color: #444444; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 21px;">¨ (the neck of the pork, you can see it in one of the photos here) and other amazing treats that as you can imagine are exquisite and when it is from its own production it has an added value.</span>
</div>
<pre><pre style="line-height: 21px; margin: 0px; white-space: normal;"><span class="Apple-style-span" style="color: #444444; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">X-mas in Italy is very different from the argentinian version, it is obviously on winter (as many of you have certainly noticed...) but the way people live it is also different. In Italy, and I guess that in Europe in general, it is much more traditional than in Argentina, more familiar and with different food. At A's home the typical x-mas things are the ¨fritelli¨ (fried vegetables and fruits) and the living creche. But the most peculiar thing is the ¨<a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Zampogna">zampogna</a>¨ played by A.'s dad. It has a beautiful melody, the one that gives you goosebumps. And of course, not to forget the mass at midnight!</span></span></pre>
<span class="Apple-style-span" style="color: #444444; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 21px;"></span></pre>
<pre><pre style="line-height: 21px; margin: 0px; white-space: normal;"><span class="Apple-style-span" style="color: #444444; font-size: 15px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">And this is more or less it, x-mas and new years with family, friends and my love. Not bad at all, although I missed my family a lot!</span></span></pre>
</pre>
<div style="text-align: justify;">
<pre style="line-height: 21px; margin: 0px; white-space: normal;"><span class="Apple-style-span" style="color: #444444; font-size: 15px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Now it's over, we are back home, and back to work, trying to live the winter the warmest possible. This Sunday I wanted prepare something warm and simple, I prepared an onion soup, excellent and different from the soups I usually have. As a sider, I cooked some tomatoes au gratin, inspired by A.'s mom that usually makes them and are one of my favourites (although she makes them quite different and usually with aubergine instead of tomatoes). Of course the parmesan cheese was, is and will be in most of my receipes these days, I put it everywhere!!! and I also eat it alone, it is so good! </span></span></pre>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<pre style="line-height: 21px; margin: 0px; white-space: normal;"><span class="Apple-style-span" style="color: #444444; font-size: 15px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Enjoy the snow and cook soups! :)</span></span></pre>
<pre style="line-height: 21px; margin: 0px; white-space: normal;"><span style="color: #444444; font-family: Arial;"></span> </pre>
</div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #444444; font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 21px;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8U2bSiERVb3FjIfVVbHJ0VXI2jQw5b20rY6BPPYRbiy_bhgAdP3xX5Hv7yd6EfGnb6xCDnW0S-yR1tLd0wPO-ilqmlyCObISpNTkKWCGeV99ZZkt1R7P1v_fMCZgtqNyCo9qX8YXNNBA/s1600/Ingredientes.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8U2bSiERVb3FjIfVVbHJ0VXI2jQw5b20rY6BPPYRbiy_bhgAdP3xX5Hv7yd6EfGnb6xCDnW0S-yR1tLd0wPO-ilqmlyCObISpNTkKWCGeV99ZZkt1R7P1v_fMCZgtqNyCo9qX8YXNNBA/s1600/Ingredientes.jpg" /></a></span></div>
<span class="Apple-style-span" style="color: #444444; font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 21px;">
</span>
<br />
<pre style="line-height: 21px; white-space: normal;"></pre>
<span class="Apple-style-span" style="color: #444444; font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 21px;">
</span>
<br />
<pre style="line-height: 21px; white-space: normal;"></pre>
<span class="Apple-style-span" style="color: #444444; font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 21px;">
</span>
<br />
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR-CH" style="mso-ansi-language: FR-CH;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR-CH" style="mso-ansi-language: FR-CH;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR-CH" style="mso-ansi-language: FR-CH;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR-CH" style="mso-ansi-language: FR-CH;"><i><b>Receta / Recipe </b></i></span></div>
<a name='more'></a><br />
<div class="MsoNormal">
<u>English below</u></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR-CH" style="mso-ansi-language: FR-CH;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR-CH" style="mso-ansi-language: FR-CH;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: #b45f06;">Sopa de
cebolla</span></b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR-CH" style="mso-ansi-language: FR-CH;">Cortar las
cebollas en juliana y reahogarlas en la manteca y el aceite a fuego bajo por
30-40 minutos o hasta que las cebollas esten blandas y marrones, como si
estuvieran caramelizadas. Mucha atencion los ultimos 10 miutos o cuando ya empiezan
a dorarse porque se quema facilemente el fondo y le da un gusto amargo. Hay que
removerlas cada 5 minutos. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR-CH" style="mso-ansi-language: FR-CH;">Disolver
dos cubitos de caldo de pollo en un litro de agua (si el caldo es casero mejor,
en esta receta use cubitos) y agregarlo a las cebollas cuando éstas estan bien
doradas y blanditas. Agregar tambien el vino blanco y la hoja de laurel. Llevar
a ebullicion por 5 minutos y luego cocinar a fuego lento por 20 minutos. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR-CH" style="mso-ansi-language: FR-CH;">Cortar el
pan en rodajitas y tostarlo de un lado. Poner queso parmesano (pueden usar
gruyere o emmetal) sobre el lado no tostado y terminar de tostar.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR-CH" style="mso-ansi-language: FR-CH;">Servir la
sopa con una tostada en la superficie.</span> </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR-CH" style="mso-ansi-language: FR-CH;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: #b45f06;">Tomates
gratinados</span></b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR-CH" style="mso-ansi-language: FR-CH;">Cortar los
tomates a la mitad y vaciarlos con una cuchara. Salar el interior y diponerlos
con el interior hacia abajo en una fuente para sacarles el agua. Dejar reposar
8-10 minutos. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR-CH" style="mso-ansi-language: FR-CH;">En un bowl
mezclar la albahaca, el perejil y el ajo picados bien bien finitos. Agregar el
pan rallado y el parmesano rallado y mezclar bien.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR-CH" style="mso-ansi-language: FR-CH;">Rellenar
los tomates con la mezcla de hierbas y disponerlos en la fuente con la cara
abierta (y el relleno) hacia arriba, verter un hilo de aceite de oliva en cada
tomate y hornear por 20 minutos a 180°C (fuego bajo). Si desean pueden poner
algunos tomates enteros (pequeños) en la misma fuente de horno para asarlos y
comerlos junto a la sopa.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR-CH" style="mso-ansi-language: FR-CH;"><o:p>Y a disfrutar de un almuerzo facil, rico y calentito.</o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR-CH" style="mso-ansi-language: FR-CH;"><o:p><br /></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR-CH" style="mso-ansi-language: FR-CH;"><o:p><br /></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR-CH" style="mso-ansi-language: FR-CH;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: #b45f06;">Onion soup</span></b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR-CH" style="mso-ansi-language: FR-CH;">Slice the
onion into julienne strips. Melt the butter and olive oil in a high sided
casserole and cook the onions in it for 30-40 minutes at medium-low heat or
until they are golden-brown, like caramelized. Put extra care the last 10
minutes (or when they are tunring brown) since they easily stick (and get
burned) to the bottom of the casserole. Stir every 5 minutes.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR-CH" style="mso-ansi-language: FR-CH;">Dissolve
the stock cubes (if you have a home made chicken stock is much better…) into 1
liter of boiling water and pour into the cooked onions. Add the wine and the
bay leaf. Boil for 5 minutes at high heat and then simmer (low-heat) for 20
minutes. Correct for salt and pepper but do not add a lot of salt since the
stock is already salty. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR-CH" style="mso-ansi-language: FR-CH;">On the
meantime, slice some bread and tost it on one side, add parmesan cheese (it can
be emmental or gruyere as well) on the other side and keep tosting.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR-CH" style="mso-ansi-language: FR-CH;">Serve the
soup with a toast on top<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR-CH" style="mso-ansi-language: FR-CH;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: #b45f06;">Tomatoes
¨au gratin¨</span></b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR-CH" style="mso-ansi-language: FR-CH;">Cut the
tomatoes in halves and empty them with a spoon. Salt the interior and arrange
them on a roasting pan interior facing down, to let them release water for 10
minutes. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR-CH" style="mso-ansi-language: FR-CH;">In a bowl
mix the thinly chopped basil, parsley and garlic clove. Add the bread crumbs and
parmesan cheese and mix the whole very well.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR-CH" style="mso-ansi-language: FR-CH;">Fill the
tomato halves and arrange them filling facing up in the roasting pan. Pour a
thread of olive oil on top of each tomato and cook in a preheated oven at 180°C
for 20 minutes. If you want add some entire tomatoes to roast them and eat with
the soup. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR-CH" style="mso-ansi-language: FR-CH;">Enjoy an
easy and warm meal !<o:p></o:p></span></div>
<!--EndFragment--><br /></div>
</div>
<div class="blogger-post-footer">Posted by Nieves</div>Dulce Pampahttp://www.blogger.com/profile/10120592429039496321noreply@blogger.com26tag:blogger.com,1999:blog-4223297740818535516.post-1136845243989242982012-11-11T14:40:00.000-08:002012-11-11T14:42:23.596-08:00Una casa vacia y un brownie reconfortante / An empty house and a comforting brownie<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;">(English version below)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><br /></span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">No! no abandone mi blog para siempre, solo que he estado un poco dispersa por otros motivos... </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Lo peor ha pasado, ahora soy doctora y ya estoy lista para irme a Londres, si no fuera por problemas burocráticos/administrativos ya estaría allá de hecho, pero bueno no hay mal que por bien no venga. La semana pasada tuve que vaciar mi departamento, limpiarlo y dejarlo para que otra persona pasara lindos momentos en ella. La verdad que es difícil dejar atrás cosas tan queridas, es increíble como uno se encariña con cosas materiales. Yo veía mi casa vacía y esperaba a que llegara la responsable de la inmobiliaria para darle MIS llaves y me sentí muy triste. </span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></span>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgg5jLh_HfLLCR7D1UGFBZFozgdBre7e1UmVKVWj51FaNqIwQ166TN8xZG3Ql33ZzlrjeTCy3uX50OWEUhzccMSbnxo8I9pWbdjXwiUumqJNdGeW3p_Pg0XFOl3z6XmqsQCfQn9LqNiYjw/s1600/brownie+choco.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgg5jLh_HfLLCR7D1UGFBZFozgdBre7e1UmVKVWj51FaNqIwQ166TN8xZG3Ql33ZzlrjeTCy3uX50OWEUhzccMSbnxo8I9pWbdjXwiUumqJNdGeW3p_Pg0XFOl3z6XmqsQCfQn9LqNiYjw/s1600/brownie+choco.jpg" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Cuestión que mientras vaciaba mi alacena... tarea muy difícil y que gracias a mi mami se me hizo mucho mas fácil, me di cuenta que tenia muuuucho chocolate por ahí... Es verdad que aunque el chocolate me encanta, muy pocas veces hago tortas de chocolate, me pregunto por que... En fin... no va a ser cosa de tener que tirar unas ricas tabletas de chocolate amargo Cahier! Asique con la mudanza se fueron todos mis libros de cocina excepto uno... ¨The great book of chocolate¨ de <a href="http://www.davidlebovitz.com/">David Levovitz</a> que tiene toooodas recetas de chocolate! muy buen libro, hasta ahora no me fallo ninguna receta. Quería hacer algo fácil y rápido y vi estos brownies! son una deliciosidad total!!! como solo use lo que tenia disponible, no le puse ni nueces ni almendras pero no le vendrían nada mal! aunque así al natural es un regalo para los amantes del chocolate. Una buena receta para endulzar los momentos mas amargos.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjA0Y7BXG6g8V3JBqRITMI-1zIrJm8oQU2mFS2xu1s0u6iqcUakm-nHMeAq2CZFxyquZrxmPz2umvij0Y73VOTI_yoG3M5gTVnaUk4Stv-opFJSFkJ4ccCKnn79dxC6ivuXcameeyKTqTU/s1600/Brownie+duo.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjA0Y7BXG6g8V3JBqRITMI-1zIrJm8oQU2mFS2xu1s0u6iqcUakm-nHMeAq2CZFxyquZrxmPz2umvij0Y73VOTI_yoG3M5gTVnaUk4Stv-opFJSFkJ4ccCKnn79dxC6ivuXcameeyKTqTU/s1600/Brownie+duo.jpg" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Después de todo... cuando la casa esta vacía, pierde un poco su alma, pierde su personalidad y las cosas se hacen mas fáciles. Ademas me esperan otras cosas hermosas por vivir y muchos brownies mas por cocinar... Lo importante es que estos 5 años los tendré bien guardaditos en mi corazón, y me harán sonreír cada vez que piense en ellos. </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
<b>English version</b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">No! I didn't give up on this blog, I had some other things going on in my life that made me a little bit absent-minded for what comes to this blog. But the worst is fortunately over! I am a doctor now ;) and I am ready to go to London. In fact I would already be there if it wasn't for bureaucracy/ administration issues... Anyways, last week I emptied my flat, cleaned it and of course left it for someone else to live a great life in it. It is unbelievable how difficult is to leave all this behind, and how we get attached to material things like a flat. I was there waiting for the landlord to arrive to give him MY keys, watching that empty apartment that was once my home, and I felt sad... </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"></span><br />
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqw01uZSms8Z14xaukETowXdutfZWYWAihvPEIQ4QC8PcVYdtsfQMsIitStDs2l6LN3sggPqgDWowidW0xl7LgTjvMkLCim847iiya8uHY2WiPWmkwVkOI6kkjbs8ZctK5vrufpwxJ4UE/s1600/bownie+levovitz.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqw01uZSms8Z14xaukETowXdutfZWYWAihvPEIQ4QC8PcVYdtsfQMsIitStDs2l6LN3sggPqgDWowidW0xl7LgTjvMkLCim847iiya8uHY2WiPWmkwVkOI6kkjbs8ZctK5vrufpwxJ4UE/s1600/bownie+levovitz.jpg" /></a></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></div>
<br />
<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">While I was emptying my cupboard... an extremely difficult task and that thanks to my mommy it became muuuch easier, I realized that I had plenty of chocolate. I love chocolate but I actually rarely prepare chocolate cakes, I don't know why... Anyways, I didn't want to spare such appealing dark Cahier chocolate, and so all my books went to London in the moving except for one: ¨The great book of chocolate¨ of <a href="http://www.davidlebovitz.com/">David Levovitz</a> that as its name claims... it has all recipes about chocolate. It is an excellent but, until now non of the recipes I made out of it failed. I wanted to prepare the simplest chocolate cake I could find, and then I saw this brownie recipe. Oh god it is good! I only used what I had available and I didn't put hazelnuts and pecan that honestly it would have been better. However this brownie 100% chocolate is a real delight for chocolate lovers. A good recipe to sweeten bitter moments.</span><br />
<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiP7ifB26O37tCPUdBmUsLn9tVWFCgN2r0OSXEeXpCyg020cc9I5tYFGE7JN1JwqLuGduSMnezNsxSzINu_8GrOri05zc7SleHjFTjHYMtHaRB5c3l6l4wMPTIzYrk2xLpwhr2F9XNZZc/s1600/Ingredientes.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiP7ifB26O37tCPUdBmUsLn9tVWFCgN2r0OSXEeXpCyg020cc9I5tYFGE7JN1JwqLuGduSMnezNsxSzINu_8GrOri05zc7SleHjFTjHYMtHaRB5c3l6l4wMPTIzYrk2xLpwhr2F9XNZZc/s1600/Ingredientes.jpg" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">After all... when the house is empty, it looses somehow its soul, its personality and looking at it that way, make things easier. Besides there are so many good things awaiting me, so many great moments to live and too many more brownies to prepare... The important thing is to keep these years very well kept in my heart. And I will always smile thinking about it. </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<a name='more'></a><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Receta</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Enmantecar y enharinar una fuente cuadrada de 20 cm aprox. Poner la grilla del horno en el medio y precalentar a 160°C.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">En una cacerola mediana derretir la manteca. Agregar el chocolate amargo y revolver a fuego bajo hasta que todo este derretido e incorporado. Sacar del fuego e incorporar el azúcar, luego los huevos y la vainilla.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Agregar la harina y la sal e incorporar bien. En este punto si quieren, se le agregan las nueces y las pepitas de chocolate. Verter la mezcla en la fuente enmantecada y hornear por 30 minutos. Sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Una vez frio se corta el brownie en cuadraditos y se sirven. Pueden conservarse en la heladera o en un recipiente con cierre hermético a temperatura ambiente, por 3 dias. Personalmente no me gusta el chocolate frio, asique los guardo a temperatura ambiente.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Recipe</b> </span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Butter a 20 cm aprox. square cake pan and dust it with flour, removing the excess. Adjust the oven rack to the center of the oven and preheat to 160°C.</span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">In a medium saucepan, melt the butter and add the chopped chocolate. stir over low heat until everything is melted and well incorporated. Remove form the heat and mix in the sugar, then the eggs and the vanilla.</span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Stir in the flour and salt. If you wish you can add the pecans and chocolate chips. Scrape the brownie mixture into the cake pan and bake for 30 minutes. Remove from the oven and cool on a wire rack.</span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Cut the cool brownies in neat squares and enjoy! Otherwise you can store them in the fridge (although I prefer not) or in an airtight container at room temperature (I'd rather do this), for up to 3 days, depending on whether you like cold chocolate or not, I don't so I keep them at room temperature.</span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></span><div class="blogger-post-footer">Posted by Nieves</div>Dulce Pampahttp://www.blogger.com/profile/10120592429039496321noreply@blogger.com19Lausanne, Switzerland46.5199617 6.633597146.4325537 6.4756686000000006 46.607369700000007 6.7915256tag:blogger.com,1999:blog-4223297740818535516.post-14646721049662692512012-08-13T00:33:00.000-07:002013-04-14T02:30:08.649-07:00Pionono salado, una receta veraniega / Savory pionono, a summer recipe<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">English version below</span></i></div>
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<i><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><br /></span></i></div>
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A quien no le gusta el verano? El calorcito hace que la gente salga mas, que este mas alegre y generalmente lo asociamos a las vacaciones. El verano en Suiza es, para mi, el perfecto verano, aunque no lo crean... Tengo que admitir que el calor agobiador me mata, digamos que no me pongo muy de buenas cuando tengo muuucho calor... por eso el vernao suizo es perfecto para mi. Hace el calor justo y necesario, ni mas ni menos. Ropas ligeras y cervecitas en las terrazas. Y no olvidemos el infaltable picnic en el lago Leman!</div>
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<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUsL_sG6teWNjeBrmjuG21v0-0G90Jdp9QMDkXwd7qfWMPqKHLdoKJrRDZ4GrYhOQC_Byz7w_iIl4VHXE9dHTEy5N3fGtghZzQ2o5rSbFwzAGebaHX0xTdtG-8y_h_arY-VTKmtOgN34Y/s1600/IMG_3803.jpg" /></div>
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El pionono salado que les muestro hoy yo lo asocio 100% con la navidad, y por los comentarios que tuve, no soy la unica... Por otro lado, también asocio el pionono con el verano... y como en Europa navidad es en invierno a uno no le dan ganas de comer platos frios, sino mas bien calentitos y calóricos.</div>
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<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRKoQWDEKomBlRPBcBox-bcZFS_D6-PkYBoeGnb4qUAte-x__D0gUqf_2sMkgh-9ylyuD6qzr49J43EUfLNb4Em5MlEfcqrsJnp-VjogkCx0OxXZAL-lzDeK8zVghlFlQnOtfC5TQEG2I/s1600/pionono+close+up.jpg" /></div>
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Por eso me anime con esta receta ahora, que aunque no estamos en navidad, si estamos en la estación ideal para disfrutarlo como se debe. Delicioso, fresco y lindo. El relleno del pionono es realmente personal y eso es lo bueno de esta receta, te deja ser creativa y ponerle lo que mas te gusta. En este caso quise cambiar un poco el tradicional pionono con el palmito en el centro y los ajíes asados por algo mas ligero e innovador, palta, tomates secos y rucula. A ver si les gusta? Disfruten este hermoso verano!</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgu65TWbQC_2DcVQqSeKGKSQyaLSv8ozlNZr5nzu88Aix4hrEjwn1w2tlnSy-1BqVNZE-lioiFMoAXiL98-kS43oGdSVwO80HB57QsFSADV01s1wwbPf5mys_o-7_OyG9UIukceWCpgusA/s1600/pionono_rodaja.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgu65TWbQC_2DcVQqSeKGKSQyaLSv8ozlNZr5nzu88Aix4hrEjwn1w2tlnSy-1BqVNZE-lioiFMoAXiL98-kS43oGdSVwO80HB57QsFSADV01s1wwbPf5mys_o-7_OyG9UIukceWCpgusA/s1600/pionono_rodaja.jpg" /></a></div>
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<b>English version</b></div>
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Who doesn't like summer? People is out all the time, happier, sometimes on holidays and making plans to gather with friends at anytime. Summer in Switzerland is for me the perfect summer.... believe it or not... I have to admit that although I love summer, when it is extremely hot like in my hometown, I get a little bit.. how to say.. in a bad mood (ok everybody has its own issues...). Summer in Switzerland is hot enough, not too much, not too little. Its perfect to have beers outside, to wear summer clothes and of course to picnic on the Leman lake! and to swim as well, surrounded by mountains... (I am day-dreaming by the way...)</div>
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<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimSsnRsPFXqkGKycKiYR2mc-d5mHf_INXuXVZTW6KBY2ovpK-Ie5d2JJBJsDy6KBRtdg_L46oUqJhDIh3fKCdb8dOCJx0m4seyrCkndwVbcV5yF-_RkOZhFVd2kRwbOkwfOTDXl7XGmE0/s1600/pionono_vaso.jpg" /></div>
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Anyways... the recipe I share with you today is the pionono recipe. It is usually served for Christmas time but since here in Europe Christmas is on winter, you don't feel like eating something fresh and colorful, but pretty much the contrary, you rather eat something hot and very rich. </div>
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<span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: none; color: black;"></span><br />
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<span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: none; color: black;"><br /></span></div>
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<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMODc-hagwfHqa-eO9tfTQJSc-7mX9pTWr5vRbVaS0bTZVzEbtQLBXHp5bfaJtdkZjp-8AUqqWWRQsfGoQgxShc2cqpye84qjve0vLtJKGukNQKOSZb93GrXeyud5sSGmB1PqgWbGjuA8/s1600/rodaja_tomates.jpg" /></div>
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And this is why I thought that even though it is not Christmas time, it is summer and the perfect season to enjoy this wonderful and colorful salty pionono. The good thing about this recipe is that you can get really creative and put whatever you like inside! I chose to change a little bit the classical recipe with the palm heart in the middle and the baked peppers for avocado, dried tomatoes and arugula instead. What do you think? Enjoy the summer!!</div>
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<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkLM9uXXGT_AA3S2ocLpd5IYrwLehLgcSRUJdy2iaSfpEI9z9QvEcFtwCz1BZUGZ0Du2ZByPU_gUjfOUpYr2bgVBoMaGUY7b9w6du8eCAO7rJadg-hytDzVRbnGw8t2rWNVpGwjeBDaCU/s1600/ingredients.jpg" /></div>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Receta</span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse; color: #222222;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse; color: #222222;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Precalentar el horno a 250°C y preparar una fuente de horno plana (no no este curvada) de 38 x 32 cm (aprox.) con papel de horno o enmantecar y enharinar.</span></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse; color: #222222;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse; color: #222222;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Batir los huevos con batidora electrica, con el azucar hasta triplicar su volumen y que quede una crema densa y esponjosa. Agregar el vainillin y la miel (y el colorante amarillo si lo desean, yo no lo use porque no tenia en ese momento... ) y batir un poco mas. Incorporar la harina cucharada por cucharada mezclando con una espatula y con movimientos envolventes (incorporar bien cada cucharada con la espatula antes de agregar la siguiente cucharada). Verter la mezcla en la asadera dejando que recubra toda la superficie homogeneamente.</span></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse; color: #222222;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse; color: #222222;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Hornear en la parte media-baja del horno a 180°C por 12-15 minutos (NO OLVIDAR DE BAJAR LA TEMPERATURA DEL HORNO). Retirar del horno y dejar enfriar 5 minutos. Con el pionono aun caliente poner un vaso largo o un tubo de carton (por ejemplo el de las servilletas de papel) en un extremo y enrollar, despegando de a poco y con cuidado el papel de horno de la masa. Envolver en un repasador o el mismo papel de horno y dejar enfriar completamente. </span></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse; color: #222222;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse; color: #222222;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Una vez frio, abrir el pionono con mucho cuidado y poner mayonesa a gusto. El relleno como les dije es a eleccion. Así lo hice yo:</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #222222; font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;">Después de poner abundante mayonesa (para que no quede seco), poner unas hojas de lechuga, las fetas de jamón y de queso. Por ultimo la rucula. Es importante dejar un espacio sin relleno en el extremo de la masa donde ira el centro (palta y tomate seco). Cortar la palta en forma cilindrica, yo use uno de esos instrumentos para descorazonar la manzana. Poner una fila de palta a lo largo del extremo de la masa extendida donde se comenzara a enrollar, y un pedazo de tomate seco al lado. Este sera el centro del pionono. Comenzar a enrollar con mucho cuidado desde el extremo donde pusieron la palta. Ir apretando de a poco para que quede compacto, como si fuera una bolsa de dormir. Una vez enrollado cortar el exceso de relleno y envolver el pionono en un trapo húmedo o papel de horno y atarlo para que no se abra. Refrigerar por al menos 1 hora. </span></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="color: #222222; font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #222222; font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;">Para servir, cortar los extremos del pionono, recubrir de mayonesa y decorar con tomates cherry fresquitos. Servir con tomatitos extra. </span></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="color: #222222; font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #222222; font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;"><i>Si no les gusta la mayonesa, pueden reemplazarla muy bien con queso Philadelphia o algún queso fresco. </i></span></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="color: #222222; font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #222222; font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;"><i>Si desean conservarlo pueden hacerlo por dos o tres dias refrigerado y envuelto en un trapo humedo. </i></span></span></div>
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<b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></b></div>
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<b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">English version</span></b></div>
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<b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></b></div>
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<span class="Apple-style-span" style="color: #222222; font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;">Recipe</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #222222; font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #222222; font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;">Preheat the oven at 250°C y prepare a baking sheet of 38x32 cm (aprox.) with baking paper.</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #222222; font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #222222; font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;">Whisk the eggs with the sugar until reaching three times its volume and obtain a creamy mixture. Add the vanilla and honey (also the food coloring, I didn't add because I didn't have it...) and mix again. Add the flour spoon by spoon mixing in between with enveloping movements making sure no lumps are formed. Pour the mixture in the baking sheet making sure it is evenly distributed.</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #222222; font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #222222; font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;">Bake in the middle-low part of the oven at 180°C (DO NOT FORGET TO DECREASE THE TEMPERATURE OF THE OVEN) for 12-15 minutes or until golden-brown. Remove from the oven at let cool down for 5 minutes. </span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #222222; font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;">When still warm put a long glass or a carton cylinder (like the one in the kitchen paper) and roll the pastry around it very carefully and detaching the baking paper little by little. You have to be very patient. Let cool completely, covered with a cloth or the same baking paper. </span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #222222; font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #222222; font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;">Open the pionono pastry and spread mayonnaise to taste on it. This is the way I did it but you can really do it as you wish. Do not hesitate to put a lot of mayonnaise otherwise it will be dry. </span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #222222; font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;">Put a layer of lettuce, followed by jam, cheese and arugula. Leave a place on the edge of the pastry where you will start rolling. In this place put the avocado cut in a cylinder-like shape. I used the instrument to remove the heart of the apple. Arrange the cylinders in a row in the edge of the pionono and add a piece of dried tomato. Start rolling from here in a tight by very gentle manner. Again.. patience... Do it as if it was a sleeping bag. Remove the excess filling, cover it with a damp cloth and refrigerate for at least 1 hour. </span></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="color: #222222; font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #222222; font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;">To serve, cut the sides of the pionono and decorate it by spreading mayonnaise and arranging some cherry tomatoes with some arugula on top. Serve with extra tomatoes. </span></span></div>
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<span class="Apple-style-span" style="color: #222222; font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #222222; font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;"><i>If you don't like mayonnaise, replace it with cream cheese like philadelphia. It is as good!</i></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #222222; font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #222222; font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;"><i>Store for up to three days (although it is better served the same day it was prepared) covered in a damp cloth.</i></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #222222; font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #222222; font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: x-small;"><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: x-small;"><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;"><i><br /></i></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: x-small;"><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;"><i><br /></i></span></span></div>
<br /><div class="blogger-post-footer">Posted by Nieves</div>Dulce Pampahttp://www.blogger.com/profile/10120592429039496321noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-4223297740818535516.post-20460999544235333252012-08-02T00:00:00.000-07:002012-08-02T00:28:01.985-07:00Resultados Evento Photo Blog Julio 2012<br />
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Después de la larga espera, ya tenemos a los ganadores del Evento Photo Blog del mes de Julio! </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Antes que nada queria darles las gracias a todos por participar y por los lindos mails que me mandaron este mes. Todas las fotos son buenas, algunas mas que otras pero en todas se nota la pasión por lo que hacen. </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Asique </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">a todos ustedes mis felicitaciones!!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-3auuTnb3mfc/T_BtPJb7rmI/AAAAAAAADMA/wWzC8GTM5VY/s1600/5055036236_b6dacfbef7_z.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-3auuTnb3mfc/T_BtPJb7rmI/AAAAAAAADMA/wWzC8GTM5VY/s1600/5055036236_b6dacfbef7_z.jpg" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span lang="ES"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Cada imagen se ha clasificado en tres</span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"> </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">categorías: <b><u>ÑAM ÑAM</u></b> (la foto en la que la
comida aparece más apetecible), <b><u>FOTOGRAFÍA</u></b>
( la mejor foto técnicamente) y <b><u>ESTILISMO</u></b>
(la mejor foto estéticamente). </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Y basta de bla bla... los ganadores son:</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><u>ÑAM ÑAM</u></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><u><br /></u></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Triple pecado de chocolate por Sonia del blog <a href="http://www.blogexquisit.com/">L'Exquisit</a> (</span><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Nikon D60 Macro 105 mm 1,30 F7,1 ISO 100) desde Holanda.</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-YDQ95mqUSok/T_tQWOBe-BI/AAAAAAAADNA/WzWDXzHVI6U/s1600/Triple+%257Bpecado%257D+de+chocolate.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-YDQ95mqUSok/T_tQWOBe-BI/AAAAAAAADNA/WzWDXzHVI6U/s1600/Triple+%257Bpecado%257D+de+chocolate.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Gracias Sonia!! Tu foto hace que el chocolate me guste mas de lo que ya me gustaba... y ya era muchisimo!! Felicitaciones!!!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><u><br /></u></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><u>ESTILISMO</u></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><u><br /></u></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Charlota de Cerezas por Raquel del blog </span><a href="http://lostragaldabas.blogspot.com.es/" style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Los Tragaldabas</a><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"> (<span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;">Canon 1100 D y el objetivo 50F 1.2) desde Cordoba.</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-AQH1rC7AUDs/UABK1vMyc4I/AAAAAAAADP0/bD7cgdyKXMo/s1600/eventophoto-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-AQH1rC7AUDs/UABK1vMyc4I/AAAAAAAADP0/bD7cgdyKXMo/s1600/eventophoto-1.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Gracias Raquel, es una composición muy armónica y deliciosa. Felicitaciones!!!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; margin: 0px; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><u>FOTOGRAFÍA</u></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; margin: 0px; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><u><br /></u></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; margin: 0px; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Tortitas americanas por Pamela del blog <a href="http://www.unodedos.com/">Uno de dos </a></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">(<span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;">Canon EOS 350 d;50mm;f/3<wbr>.2; 1/80; ISO: 200) desde Bilbao, Vizcaya.</wbr></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; margin: 0px; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; margin: 0px; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-FCMhOJHyH6E/UA5g9z8N1uI/AAAAAAAADVg/Dwgoiwh5lNw/s1600/tortitas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-FCMhOJHyH6E/UA5g9z8N1uI/AAAAAAAADVg/Dwgoiwh5lNw/s1600/tortitas.jpg" style="cursor: move;" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; margin: 0px; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; margin: 0px; text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Gracias Pamela esta foto es exquisita. La luz, la composición, el contenido... todo! Felicitaciones!!!</span></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br />
<span style="font-family: Arial;">Las fotos que participaron las pueden ver </span><a href="https://picasaweb.google.com/111135241835496532855/PHOTOBLOGEdicionJulio2012?authkey=Gv1sRgCNqe4KHQtPaMiwE#"><span style="font-family: Arial;">aca</span></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Mil gracias una vez mas a las jurados que participaron y que han juzgado muy sabiamente las fotos participantes. </span></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<div style="margin: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Carmen de <a href="http://enmodofood.blogspot.ch/">En modo food</a></span></div>
<div style="margin: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Elena de <a href="http://delicioustories.com/">Delicious Stories</a></span></div>
<div style="margin: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Ivana de <a href="http://mylittlethings.com/">My little things</a></span></div>
<div style="margin: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Kako de <a href="http://kako-enguete.blogspot.ch/">En Guete!</a> </span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">
Y obviamente mil gracias a Ivana de My little things y Cristina de <a href="http://thecrazyteaparty.blogspot.ch/">Crazy Tea Party</a> por ser las creadoras de este evento que hace que las blogosfera culinaria este siempre en contacto y ayuda a que todos nos conozcamos un poquito mas ;)<br />
<br />
Tambien aprovecho para decirles que la proxima anfitriona del Evento Photo Blog es Sonia de <a href="http://www.superjueves.com/wordpress">http://www.superjueves.com/wordpress</a>. A seguir participando de este concurso tan lindo!!</div>
<div style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Y mi regalito de la semana, una foto de un lindo momento</span></i></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif; margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhM9zUKdRXbL4j7da1T8vRGpDmJpv4D1zT_cvC5eOc-F2dDNfxIa3VfLWV8gphoPbLv8Q4f-dy50KAMOZAGr1mHVco4oaOfH0Nf4b1Oe-xj42_F5SnBN597HUWbkIXJEzmbCY0lFjyr7bo/s1600/Lago+leman.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" /></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Respirar el verano</td></tr>
</tbody></table>
<div style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">
<br /></div>
</div>
<span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span></div><div class="blogger-post-footer">Posted by Nieves</div>Dulce Pampahttp://www.blogger.com/profile/10120592429039496321noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-4223297740818535516.post-25762557573646362912012-07-26T11:36:00.001-07:002012-08-13T00:33:49.115-07:00Estilo Japones y una pausa / Japanese style and a break<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #1f1f1f; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;"><i>(English version below)</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #1f1f1f;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></span>
<span class="Apple-style-span" style="color: #1f1f1f;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #1f1f1f;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Tesis escrita y en buenas manos... espero. 5 años de trabajo en 200 paginas y esto recien empieza y aunque lo peor
esta por venir neceito tomarme un recreo y pensar en el hemisferio derecho de
mi cerebro que necesita ponerse en uso. Finalmente estos dias tuve un poco de
tiempo para elegir algunas fotitos de mi viaje a japon para mostrarles, espero
que les gusten. Hay muchas mas en mi <a href="http://www.flickr.com/photos/64637272@N04/">flickr </a>asique si les interesa pasen de
visita, yo estare encantada.</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #1f1f1f;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #1f1f1f; font-family: Tahoma;"><br /></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIZDMjmsCxOfgkzwhFknJrBhO7CZtZHBA3w1NRAGfxunhLo6Wh4SDXTTsS28w-0ymC716dQuwf9LGjxSd8EPJyqF7weT22q1lkzOk-SAyH-Ljxfj5OcGa9ihQgeNhULWa8t-3GGgEBn78/s1600/IMG_9767.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" /></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Tokyo<br />
<br /></td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="color: #1f1f1f;">Japon es un lugar increíble, no sabia mucho que esperarme y me sorprendio en muchos sentidos. Es una mezcla permanente de modernidad y tradición, un templo por aqui, un rascacielos por allá. </span></span><span class="Apple-style-span" style="color: #1f1f1f; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Tokyo es despampanante, luces por todos lados, gente, negocios, musica, <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Manga">manga</a>, pescado, moda (rara pero moda al fin), noche mucha noche. Esta ciudad derrocha vida. </span><span class="Apple-style-span" style="color: #1f1f1f; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Me encanto su gente, tan amable, sonriente y disponible. Sobre todo loca y creativa. Uno siempre ve a los japoneses de viaje por europa, tomando fotos como locos y en grupos de 1000 personas que se meten por todos lados. Me gusto particularmente, conocer a los verdaderos japoneses, ¨de local¨. Son gente muy linda.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #1f1f1f; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #1f1f1f; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyKrUgpueCueZxr7Afj3u5x2GMOLgUtwUzzWV8DETmt7cd4L5xcY_7JXL79H1Bn4VuAtnKfm7XZaOBYvQvNthqt-FjnB287oG1Z5SqeydUoCRzDUWdKLz5b6qoy57L6iTP28oQcE6r9C8/s1600/Japanese+style.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" /></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Tokyo</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<br />
<br /></div>
<div style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Después de Tokyo nos sumergimos en el Japon tradicional, en los templos, los jardines y los barrios encantadores. Kyoto es una ciudad soñada, llena de tesoros en cada rincon, como no enamorarse de Kyoto? Los templos son tan imponentes, tan puros, tan sagrados. No comparto su religion pero es muy emocionante verlos y sentirlos, los respeto tanto. La belleza que desprende cada templo y cada jardin es abrumadora.<br />
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div>
<div>
<div>
<div style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3pWNEr2URhEsCvoILb-oesGoMGrQriF_hqYCKKuYxoAiMQ4HhRLvaDp8fXrMytzV2LVUI4-Q2GjQuGgzGfswG730-MBGrlt4-2kUH-xCUi0O4_Haqx6_kq_gUyRCICqXGGc8T3T3W_FY/s1600/barrenderas.jpg" /></div>
<div style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Los parques y jardines de Kyoto dan paz y llenan el espíritu, me gustaron tanto! Te hacen suspirar como si estuvieras enamorada al estilo ¨enamorada¨. Son verdes, si si obvio que los jardines son verdes, pero estos son ¨verdes¨. No se si juegan tanto con las flores, si claro que las hay y son hermosas, pero sus jardines rozan lo salvaje, lo simple y encantador de lo natural. Sus habitantes, los ciervos, forman parte del paisaje y se pasean entre la gente en busca de mimos y comida obviamente... Son tan amigables como los japoneses mismos.</span><br />
<br /></div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: right;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhE0sKFJGUJ9fzSWo7TZSJETu4fjQM2VclyE3RlqCWM6SCfg43dU7kWak_Fkcyj1kSC0NoN2vH6HHyTYs88NKa0Evw-HYakXRTsLeVnvbJMRTr2Yhyphenhyphenw756GrID4RyEQZkUnJT_yAykkmKk/s1600/Templos.jpg" /></div>
<br />
<div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIlX8JSETccoCdD-bUdrRaGxeGD1uei9isERBs0YMzKGoWwiNTDu0J1UeSWWaLTMvKTFcflK4CIpVtlnqzxvb7c_TXp0_-37OGcuZYW1Q4XjKdtIm0DY5nlo6teqgPmZQF9tIRwyVh_uw/s1600/rojo.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" /></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Templos / Temples</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; text-align: justify;">
Volvamos a la ciudad, a pasear por las pequeñas callecitas con lamparas rojas que cuelgan de las puertas de los restos, casitas o pequeños teatros que albergan a las maikos. De vez en cuando se ve alguna, apurada pero sonriente (a veces.. ) ante la cámara cuando ve que desesperadamente intentas sacarle una foto. Esas callecitas me volvieron loca, de hecho creo que están entre las cosas que mas me gustaron de Japon</div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: left;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0ILFFyMCK4KF3-NzWT0QNCmKrjc0U3mQ9LQktj1a_EESib4Wb4fN-n8vEJq9IqSOBAnYk-Yh0gzoGwZ7_ZHx6pgS0xYRJXU3a3egv1vrFacY61CbHU-WXoe6gcafG4UJXG3eVZ3Cr4_k/s1600/IMG_0501.jpg" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: left;">
</div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLCSB_jy2Nr4EG2C-1VEXx8Zq9e5gz6_edroHvuYz66ggOx0vYOVP0VhyJ6eX1XvarurYc0OEUOm_pLDCqX1s18x8w1eQReSoqvee4UsDLKCsooGZeYwjgv_WQEPSFQtp3OINy3OnLbik/s1600/verde+y+amarillo.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" /></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Jardines, Templos, Paz / Gardens, Temples, Peace</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Hiroshima y Miyajima necesitan un capitulo aparte. Miyajima es taaaaan linda, es roja y soleada. Tiene un templo a la orilla del mar, es tan rojo que tiñe el agua. Lo mas tipico de ese lugar es la puerta sumergida en el agua, lastima que estaba en construcción y solo vimos los andamios. A la noche, relax en el onsen (baño japones) del ryokan.</span></div>
</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.blogger.com/goog_1308467785"><span id="goog_1308467786"></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghHrTfCo0BxYpwhiDIPuXODABfXlxLfwi-lhcezHI9-bWjWh0eKN7Zqm6PtspeXv4SFEaBM6VlzZPFbR_i9ZfkjplhFSOa6KlSp8yn-m09hn7Qt4UIG8sR4ENn0y7ksHyyvwPy5z4TalE/s1600/Miyajima.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbG7AwofC99ig08c3IZYw2k8U33gdKwPfiI-PLZc7k4i2jdfhGfWMe8XMfyNTn0vIcF4qMScsfgpDD41xxbYy7dEZMHdduVrTXJmqGLHhfsuHoLG9cXrRLrZfgUuk8RqPFm_aYSXeOm1A/s1600/Pontocho.jpg" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Kyoto</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghHrTfCo0BxYpwhiDIPuXODABfXlxLfwi-lhcezHI9-bWjWh0eKN7Zqm6PtspeXv4SFEaBM6VlzZPFbR_i9ZfkjplhFSOa6KlSp8yn-m09hn7Qt4UIG8sR4ENn0y7ksHyyvwPy5z4TalE/s1600/Miyajima.jpg" /></div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: right;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghHrTfCo0BxYpwhiDIPuXODABfXlxLfwi-lhcezHI9-bWjWh0eKN7Zqm6PtspeXv4SFEaBM6VlzZPFbR_i9ZfkjplhFSOa6KlSp8yn-m09hn7Qt4UIG8sR4ENn0y7ksHyyvwPy5z4TalE/s1600/Miyajima.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: none; color: black;"></span></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbIwvwnagUQ8cKMXAazPjd68xlXU9ntr18QNyEgTImvm_lA1UhMlA5tw6i5beV_COWmbZESlXc-nfdy-XkKJr4gBqWKl11bEHFwyzZudjX3Loj_WT3ITsYhdoNR3-or67cBu7Tb17rHeU/s1600/Miyajima+dorii.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" /></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Santuario y Puerta (torii) Itsukushima-jinja (Miyajima) / Temple and Door (torii) Itsukushima-jinja (Miyajima)</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<span class="Apple-style-span" style="clear: left; color: black; float: left; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br /></span><span class="Apple-style-span" style="clear: left; color: black; float: left; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;">Hiroshima es emocionante, no se si diria que es linda, solo puedo decir que es nueva y que brilla. Una vez mas esta gente me sorprende con su fortaleza y su capacidad de empezar de nuevo con tanto éxito. El museo de la paz hace llorar, es demasiado grafico debo decir... pero supongo que es su mejor forma de mostrar lo que sufrieron. Me gusto tambien porque es muy sincero y eso lo aprecie mucho.</span><span class="Apple-style-span" style="clear: left; color: black; float: left; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br /></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN3G5ZuyqG_JXXM-65UeaTVyU-LNki739WVkG1ZyHA1LKXP-4HkZzSyhuZhw1vo76fMcWTb0d9G1mVVTpusX04ELGp1QLmGWQCzO5StGsHcRAxuuifqkKzviMf4coEZ9NLJac0LO9BUWU/s1600/IMG_2293.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" /></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Monumento a la paz, Hiroshima / Peace memorial, Hiroshima</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
Pero hablemos de lo importante, la comida... y de mi lucha con los palitos. Después de mi visita a Japon me declaro oficialmente fanatica del sushi, ya sea nigiri o maki, o lo que sea que tenga pescado crudo. Volvamos a Tokyo, a una madrugada de visita al mercado de pescado mas grande que jamas haya visto. Nunca vi tantos pescados juntos, de formas y tamaños para mi desconocidos. También vi como los trabajadores del mercado nos odiaban por estar en el medio molestando pero es una vez en la vida... Después de la visita, nos encontramos a las 6 de la mañana comiendo un platazo de sushi con el pescado mas fresco que se puedan imaginar. Que delicia!</div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #1f1f1f; font-family: Tahoma;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 17px;"><br /></span></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNIue7z2MJng1yy9tVmfy8E5HjD-TjOUT7eHO8TVPDVR4sZ5aH7P4Vc60xN3nO8dxSQEV3AaPoMpyEWmTQ8Kj3INr862yDN_nbdyxfcnE2kZfg6mPqWKuJuNBudFOZ-6asPpLMadA2CYM/s1600/Pescado.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" /></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Mercado de pescado, Tsukiji / Fish market, Tsukiji</td></tr>
</tbody></table>
<span class="Apple-style-span" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></span><span class="Apple-style-span" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">
<span class="Apple-style-span" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #1f1f1f;"><span class="Apple-style-span">Tambien comimos <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Ramen">ramen</a>,
<a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Okonomiyaki">okonomiyaki</a>, <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Soba_%28alimento%29">soba</a>, <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Tempura">tempura </a>y hasta todas las partes imaginables del pollo. Y
mis preferidos para picar... los <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Edamame">edamame</a>. </span></span><span class="Apple-style-span" style="color: #1f1f1f;">El tema de los palitos es complicado...
Uno se puede acostumbrar a lo palitos cuando se tiene el plato lleno, pero como
se hace cuando te quedan los ultimos pedacitos de arroz o de los que sea y queres juntar el ultimo bocado con la salsita que queda en el plato? Y si
tampoco hay pan? Como se hace? Mision imposible ... y dejar eso es el pecado
mas grande, lo mas sabroso, a mi me suena a sacrilegio. Pero mi gran capacidad
de adaptacion me permitio abstenerme y comer correctamente con los palitos, al
final no esta tan mal. </span></span></div>
<span class="Apple-style-span" style="clear: left; float: left; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;">
</span>
<div style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">
</div>
</div>
</div>
<div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVKllUcRaI9mj8hRjwyW-0A7WZEtJh8Ae3hQ0-LCbgk4TikN3RPxBE6WZUpPUwAuCRwIWjqPEUJj5udJHX7tzHQfeXpoYBcY86LfZh94I0KmX542EruHBC3xoRtQwE8w0nw-6RScWgv3A/s1600/comida.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" /></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Beans sweets, soba, salad, chicken, market, more chicken, okonomiyaki and oysters. Tea ceremony, weird vegetables tempura and perfect melon</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif; text-align: justify;">
<span style="color: #1f1f1f;"><span class="Apple-style-span">Me gusto mucho escribir este texto,
me hizo revivir lo hermoso de Japon y lo bien que la pasamos. Fue como transladarme a ese lugar una vez mas, una linda pausa... Espero que les despierte el pequeño
bichito curioso y vayan a verla, vale la pena ahorrar para eso, creanme :)</span></span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGTlhFBnR_1WOr49S7Es0G1RDYSKuXpAnO1rCexPDnGLqlKyK2G_id9vPBTnPb9GNLOyhwE89Fp7-KLwSB9BfT94Hw-ruJ0cEfzrfa9cdgWeXnfx-G2gA2ABpuALb4rlj29Zyk70EYaEk/s1600/chau+japon.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGTlhFBnR_1WOr49S7Es0G1RDYSKuXpAnO1rCexPDnGLqlKyK2G_id9vPBTnPb9GNLOyhwE89Fp7-KLwSB9BfT94Hw-ruJ0cEfzrfa9cdgWeXnfx-G2gA2ABpuALb4rlj29Zyk70EYaEk/s1600/chau+japon.jpg" /></a><span style="font-size: small;"><span lang="EN-US" style="color: #1f1f1f;">Thesis written and already in good hands…
5 years of work in 200 pages and the worst is still to come… but I need a break,
and think a little bit of my brain right-side hemisphere who needs exercising.
I decided to sit in my computer and work on the pictures I took in Japan,
already 3 months ago! Here I show you some of them and tell you my feeling about
this country. There are much more photos on <a href="http://www.flickr.com/photos/64637272@N04/">flickr </a>if you are interested, I
would be delighted to have you visiting my space.</span></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span lang="EN-US" style="color: #1f1f1f;">Japan is an incredible place, I didn’t
know much what to expect and I was surprised in many ways. The mixture between
modernity and tradition, how they care about this all is amazing. A temple
somewhere here, a huge building that makes you feel like an ant somewhere there…
Tokyo is stunning, lights everywhere, people, shops all around, music, fashion
(their way... but fashion at the end…), <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Manga">manga</a>, fish, soba and night life, loads of
that. This city transmits life. </span></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span lang="EN-US" style="color: #1f1f1f;">I particularly liked the people, so
kind, available and with a smile always waiting. Crazy and creative! I am happy
to meet this people “as locals” and forget the vision I had of them, that
vision of having tons of them taking pics all around and not caring. They are
so not like that! Beautiful people they are.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span lang="EN-US" style="color: #1f1f1f;"><br /></span></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span lang="EN-US" style="color: #1f1f1f;">After Tokyo, we were submerged in the
enchanted Kyoto. Land of temples, gardens and lovely little streets. Kyoto is
full of treasures in every corner, how could you not fall in love with Kyoto? Temples
are so breathtaking, so pure, so sacred… I don’t share their religion but it is
so moving to see them, feel them, I really respect them a lot. </span></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span lang="EN-US" style="color: #1f1f1f;">Parks and gardens are the beauty
it-self. They inspire peace and make you breath like if you were in love. They are
green, yes of course that gardens are green, but this is actually so green…
There are not many many flowers, ok there are…, but from what I’ve seen their gardens
are more like natural and wild and wonderful! Their inhabitants, the deer are
part of the show and they walk around people looking for cuddles and food… of
course. </span></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span lang="EN-US">But let me
go back to the city, to walk around these charming streets with red lamps
hanging form doors and tiny theatres that host the maikos. From time to time
you see one, always in a hurry but smiling (sometimes) aware of the camera you
are holding desperately to have a picture of her…. These streets drove me
crazy in love and are among my favorites things from Japan.</span></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span lang="EN-US" style="color: black;">Hiroshima
and Miyajima are also great places to be. Miyajima is sunny and red. The temple
is located on the shore and stains the sea with red-color. The typical Japanese
door is in the middle of the sea and is wonderful, unfortunately it was being
repaired and we could not see it as it should but… it was good enough. By night the onsen (Japanese style bath) in
the ryokan (Japanese style hotel). </span><span style="color: black;">What a </span><span lang="EN-US" style="color: black;">perfect</span><span style="color: black;"> situation.</span></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span lang="EN-US" style="color: black;">Hiroshima
is so touching, not beautiful but new and shiny. Once again I am amazed by Japanese
people, their strength and capacity to move on so successfully. The pace museum
makes you cry, maybe too graphic but I guess it is because they want to show
what they have lived… I really appreciated how honest this museum is.</span></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span lang="EN-US" style="color: black;">But
let’s talk business… food and me struggling with the chopsticks. It is official;
I love sushi, no matter what kind: nagiri, maki, etc, whatever with raw fish.
You have to understand that this is a big step for me, raw fish? Yes I love it.
Going back to Tokyo and to the fish market, the biggest I have ever seen, with the
most strange and delicious fishes I have ever smelled. Ok yes it does not smell
good… but it looks good! I also felt the anger of the workers there… but it is
once in a lifetime… sorry… After our visit to the market at 4 am we went to
have a sushi based- breakfast. Delicious!</span></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span lang="EN-US">Other amazing dishes that we tried are <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Ramen">ramen</a>, <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Okonomiyaki">okonomiyaki</a>, <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Soba">soba</a>, <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Tempura">tempura </a>and every part of the chicken. And my
favorites to start with, the <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Edamame">edamame</a>. The chopsticks are complicated, I got
used to them and I am actually good but there is something I don’t understand.
Without bread and without a fork, how come you get to eat the very last traces
of food on your dish? Those soaked with the sauce, the last and best bite.
Impossible and a pity indeed… anyways, I am a person that adapts easily to
adverse situations and I could live with that… </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span lang="EN-US"><br /></span></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span lang="EN-US" style="color: #1f1f1f;">I loved righting this text! It took me
back to this incredible place and the beauty of everything we lived there, and
I am only telling you a tiny part of the whole thing! I really hope you can go
and visit Japan; it worth every single effort.</span></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div class="blogger-post-footer">Posted by Nieves</div>Dulce Pampahttp://www.blogger.com/profile/10120592429039496321noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-4223297740818535516.post-25950019738906530992012-07-20T01:55:00.000-07:002012-07-24T02:07:18.670-07:00Ultimo dia!<br />
Buenas y santas! Queria avisarles que hoy es el ultimo dia para mandarme sus fotos para participar del concurso ¨Evento Photo Blog¨ !<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6eZDa5UY-LWAFld1rrdNZlnHTXVFJdUO4yAMena46UttVeZhYtytrjBMALrh1cwXotoULVX9F48T5Kb6K64vf1XZMII6O9EtEeBbB5gySnq2CurMQd9vU4C7WOHNoi6u62aJWYIvb59M/s1600/5055036236_b6dacfbef7_z.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6eZDa5UY-LWAFld1rrdNZlnHTXVFJdUO4yAMena46UttVeZhYtytrjBMALrh1cwXotoULVX9F48T5Kb6K64vf1XZMII6O9EtEeBbB5gySnq2CurMQd9vU4C7WOHNoi6u62aJWYIvb59M/s1600/5055036236_b6dacfbef7_z.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
Espero las ultimas fotos con impaciencia y nos ponemos manos a la obra a elegir los ganadores!! Claro que no seré yo sola a juzgar, me ayudaran grandes blogueras!<br />
<br />
Carmen de <a href="http://enmodofood.blogspot.ch/">En modo food</a><br />
Elena de <a href="http://delicioustories.com/">Delicious Stories</a><br />
Ivana de <a href="http://mylittlethings.com/">My little things</a><br />
Kako de <a href="http://kako-enguete.blogspot.ch/">En Guete!</a> <br />
<br />
Y una fotito de regalo. Que tengan un hermoso fin de semana!<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhayV58jI3sduY-3F7oQo_Ch_kWMm_bHOvg3BGXH0x4ZoxxYKmicYX7JGHziYxJKTlFrG9NIeKplaTpScjsFja5Gs0HyMXSDlzu7gHGE6zJynXDkk6gY9tm1PNl73d_Bcs7i5-hFgRNpcA/s1600/IMG_1901.jpg" /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div><div class="blogger-post-footer">Posted by Nieves</div>Dulce Pampahttp://www.blogger.com/profile/10120592429039496321noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4223297740818535516.post-58185496376962387882012-07-09T03:06:00.000-07:002012-07-09T03:06:05.355-07:00Evento Foto Blog del mes de Julio!<i><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">(Only in Spanish this time...)</span></i><br />
<i><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><br /></span></i><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Georgia,'Bitstream Charter',serif; font-size: 14px; line-height: 23px;">Si lo se... ando un poco desaparecida pero tengo buenas excusas y es que estoy terminando mi tesis y no tengo ni un segundo libre... Igualmente tengo el gran honor de ser la anfitriona del Evento Photo blog de Julio!!! Me pone muy contenta volver a escribir en mi blog con esta entrada asique aqui van las pautas! </span><i><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"> </span></i><br />
<i><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><br /></span></i><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6eZDa5UY-LWAFld1rrdNZlnHTXVFJdUO4yAMena46UttVeZhYtytrjBMALrh1cwXotoULVX9F48T5Kb6K64vf1XZMII6O9EtEeBbB5gySnq2CurMQd9vU4C7WOHNoi6u62aJWYIvb59M/s1600/5055036236_b6dacfbef7_z.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6eZDa5UY-LWAFld1rrdNZlnHTXVFJdUO4yAMena46UttVeZhYtytrjBMALrh1cwXotoULVX9F48T5Kb6K64vf1XZMII6O9EtEeBbB5gySnq2CurMQd9vU4C7WOHNoi6u62aJWYIvb59M/s1600/5055036236_b6dacfbef7_z.jpg" /></a></div>
<i><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><br /></span></i><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><i><br /></i></span><br />
<div style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; color: #333333; font-family: Georgia, 'Bitstream Charter', serif; font-size: 14px; font-style: inherit; line-height: 23px; margin-bottom: 15px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;">
<span class="Apple-style-span" style="font-weight: inherit;">Para los que todavia no esten enterados, este concurso es organizado por <b style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-style: inherit; font-weight: bold; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;">Ivana</b> (<a href="http://mylittlethings.com/" style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; color: #1c9bdc; font-style: inherit; font-weight: inherit; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-decoration: underline; vertical-align: baseline;">mylittlethings.com</a>) y <b style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-style: inherit; font-weight: bold; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;">Cris </b>(<a href="http://thecrazyteaparty.blogspot.com.es/" style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; color: #1c9bdc; font-style: inherit; font-weight: inherit; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-decoration: underline; vertical-align: baseline;">thecrazyteaparty.blogspot.com</a>), dos excelentes blogueras o mejor aun, dos artistas, ya que sus fotos y recetas son excelentes y se trata de compartir las fotos que mas nos gustan publicadas en nuestros blogs en el</span><b> mes de</b><span class="Apple-style-span" style="font-weight: inherit;"> </span><b>Junio</b></div>
<div style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; color: #333333; font-family: Georgia, 'Bitstream Charter', serif; font-size: 14px; font-style: inherit; line-height: 23px; margin-bottom: 15px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;">
El concurso se divide en tres categorias diferentes: <b style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-style: inherit; font-weight: bold; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;">Mejor Estilismo, Mejor Fotografía, </b>y<b style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-style: inherit; font-weight: bold; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;"> Fotografía Ñam Ñam (la mas apetecible) </b><span style="border-width: 0px; font-style: inherit; margin: 0px; outline-width: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">asique envia tu foto que mas te guste y creas que puede ganar en alguna de estas categorias (acordate</span> que solo las fotos publicadas en tu blog en el mes de Junio son validas)! </div>
<div style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; color: #333333; font-family: Georgia, 'Bitstream Charter', serif; font-size: 14px; font-style: inherit; font-weight: inherit; line-height: 23px; margin-bottom: 15px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;">
Participar es super facil, solo tenes que tener en cuenta algunas cositas: </div>
<ul style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; color: #333333; font-family: Georgia, 'Bitstream Charter', serif; font-size: 14px; font-style: inherit; font-weight: inherit; line-height: 23px; list-style-image: initial; list-style-position: initial; list-style-type: square; margin-bottom: 1.7em; margin-left: 2.5em; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;">
<li style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-style: inherit; font-weight: inherit; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;">Me tenés que mandar tu foto antes del día 20 de Junio de 2012</li>
<li style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-style: inherit; font-weight: inherit; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;">Solo una foto por participante</li>
<li style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-style: inherit; font-weight: inherit; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;">Las imágenes no deben tener ningún título o texto</li>
<li style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-style: inherit; font-weight: inherit; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;">Las fotos no deben tener marcas de agua o si las tienen han de ser muy discretas</li>
<li style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-style: inherit; font-weight: inherit; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;">El tamaño de las fotos no puede ser superior a 600 megapíxeles</li>
<li style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-style: inherit; font-weight: inherit; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;">La foto debe estar en formato .jpg</li>
</ul>
<div style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; color: #333333; font-family: Georgia, 'Bitstream Charter', serif; font-size: 14px; font-style: inherit; font-weight: inherit; line-height: 23px; margin-bottom: 15px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;">
<i style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-style: italic; font-weight: inherit; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;">*Al enviar una foto, los participantes aceptan que su imagen se muestre y pueda ser modificada para que el tamaño de adapte a la página de acogida.</i></div>
<div style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; color: #333333; font-family: Georgia, 'Bitstream Charter', serif; font-size: 14px; font-style: inherit; font-weight: inherit; line-height: 23px; margin-bottom: 15px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;">
Si te gusta la idea y queres participar, enviame tu foto a </div>
<div style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; color: #333333; font-family: Georgia, 'Bitstream Charter', serif; font-size: 14px; font-style: inherit; font-weight: inherit; line-height: 23px; margin-bottom: 15px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;">
<a href="mailto:dulcepampa@gmail.com" style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; color: #1c9bdc; font-style: inherit; font-weight: inherit; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-decoration: underline; vertical-align: baseline;">dulcepampa@gmail.com</a></div>
<div style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; color: #333333; font-family: Georgia, 'Bitstream Charter', serif; font-size: 14px; font-style: inherit; font-weight: inherit; line-height: 23px; margin-bottom: 15px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;">
El mail debe ser mas o menos así:</div>
<ul style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; color: #333333; font-family: Georgia, 'Bitstream Charter', serif; font-size: 14px; font-style: inherit; font-weight: inherit; line-height: 23px; list-style-image: initial; list-style-position: initial; list-style-type: square; margin-bottom: 1.7em; margin-left: 2.5em; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;">
<li style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-style: inherit; font-weight: inherit; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;">Asunto: Evento Photo Blog Julio 2012</li>
<li style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-style: inherit; font-weight: inherit; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;">Tu nombre</li>
<li style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-style: inherit; font-weight: inherit; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;">El nombre de tu blog y el URL.</li>
<li style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-style: inherit; font-weight: inherit; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;">Título de la Fotografía y URL del post donde sale publicada</li>
<li style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-style: inherit; font-weight: inherit; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;">Tipo de cámara usada y a ser posible la lente utilizada</li>
<li style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-style: inherit; font-weight: inherit; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;">Tu localidad</li>
</ul>
<div style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; color: #333333; font-family: Georgia, 'Bitstream Charter', serif; font-size: 14px; font-style: inherit; font-weight: inherit; line-height: 23px; margin-bottom: 15px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;">
Animate a participar, es divertido y se aprende muchisimo a como fotografiar tus recetas cada vez mejor!</div>
<div style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; color: #333333; font-family: Georgia, 'Bitstream Charter', serif; font-size: 14px; font-style: inherit; font-weight: inherit; line-height: 23px; margin-bottom: 15px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;">
Las fotos participantes las podes ver aca <a href="https://picasaweb.google.com/111135241835496532855/PHOTOBLOGEdicionJulio2012?authkey=Gv1sRgCNqe4KHQtPaMiwE">galería</a></div>
<div style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; color: #333333; font-family: Georgia, 'Bitstream Charter', serif; font-size: 14px; font-style: inherit; font-weight: inherit; line-height: 23px; margin-bottom: 15px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;">
Mucha suerte a todos y que gane el mejor!<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgworbQblfvfdR9t4FfzUAXUSNZNUzhqrl-TKxJ9bt9y1JZ09aXzgv5TXRcsjFM3Md06EzrEoSE1jv6jtBPD5KTv6NuP-sA5JIS9wbQVdyH_16pv42KtggPX2lzDlUNxf9_Io7hb54mZg8/s1600/IMG_8142.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgworbQblfvfdR9t4FfzUAXUSNZNUzhqrl-TKxJ9bt9y1JZ09aXzgv5TXRcsjFM3Md06EzrEoSE1jv6jtBPD5KTv6NuP-sA5JIS9wbQVdyH_16pv42KtggPX2lzDlUNxf9_Io7hb54mZg8/s640/IMG_8142.jpg" width="486" /></a></div>
<br /></div>
<div>
<br /></div><div class="blogger-post-footer">Posted by Nieves</div>Dulce Pampahttp://www.blogger.com/profile/10120592429039496321noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-4223297740818535516.post-87549939340216896802012-06-04T00:11:00.000-07:002012-06-11T14:44:11.306-07:00Una buena noticia y una triste despedida / A good news and a sad goodbye<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: x-small;"><i>(English version below)</i></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
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Volví de vacaciones y que lindas!!! me creen si les digo que todavía no termine de trabajar en todas las fotos que saque en Japon? bueno creanlo porque así es... pueden ver algunas fotos <a href="http://www.flickr.com/photos/64637272@N04/sets/72157629728342898/">acá</a> pero ya haré algo lindo para el blog. Hoy quería hablar de algo mas importante... hace tiempo que vengo diciendo que será tiempo de cambios y ... que cambios!! La excelente novedad que tengo que contarles y una que me llena de expectativas es que con A. nos mudamos a Londres! La otra cara de todo esto es que me da mucha pena dejar este país que me lleno de tantas cosas lindas y que esta lleno de gente muy querida. Para mi querida Suiza esta receta tan especial. </div>
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<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLp8_Srdrm0rorad4Og-MMr9GBQ2sdrKL21_t8A8vVPUJJ0YQuuRjaRNKglJOugqmfkWuwZ0czBt1NeZmozj57NRb0yxPgyZTh6utLcgUsrGGBiN7Kt5hf7JexUgPx4Vs7AtRWfklq0so/s1600/Alfajores+de+maizena.jpg" /></div>
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Mas de una persona me pidio la receta de mis alfajores de maizena y desde que nació Dulce Pampa siempre fueron los alfajores los que mas se destacaron, los mas pedidos y con los que mas cumplidos me gané. Una amiga me pidió la receta y le salieron riquísimos asique esta receta NO FALLA. El secreto es... no escatimar con el dulce de leche, animense y pongan una buena cucharada. La masa lo va a absorber y no queda empalagoso, si no se animan puede que queden secos y la magia desaparece.<br />
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<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJoHzI1u5sgi1yQeS1g0KtaSDyk73LP9oXHCk4ZP5a6tsVIbMS1DSlifKY93Se6H-dQDxNzEoa2lKxQESPuZwU8_rlzX9a6mTNkSaK8MM_NabrX3Yvkbsmnkdmy-zwPuK82wnkwWi48-A/s1600/rueda+de+alfajores.jpg" /></div>
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Espero que disfruten de mi regalo a ¨La Suisse¨ un pais al que cuesta encontrarle la vuelta pero que una vez que le ves la cara no se puede sacarle la mirada de encima. Suiza con sus hermosos viñedos, lagos y montañas. Suiza con sus edificios en punta y sus interminables calles en desnivel. Suiza blanca y dulce. Voy a extrañarte!</div>
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<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1oihUQhcEwKFitHU3jnZDCutxAAbSogB_7KS_viQzq_tKkyG6SzBs55Z-xfOvqrzD7qDQIeo8IBdPqxCRnUDfCpKBG8ZbCGUMHZdfGsRGG4uPO1DR1ZjwNVxVgE9orEO1NlsNjOc6NJI/s1600/alfajores.jpg" /></div>
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<b>English version </b></div>
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I am back from holidays and such a wonderful holidays they were! but would you believe me if I tell you that I didn't have time to work on all my photos yet? well.. believe it because I didn't.... you can see some photos <a href="http://www.flickr.com/photos/64637272@N04/sets/72157629728342898/">here</a> but I will do a nice post on it later on. Today I wanted to tell you something very important for me... I have been telling you that this is a year of changes for me but I couldn't tell you more because nothing was for sure, now it is. The very good news is that we are moving to London!! I am so excited about it. I am full of expectations and day-dreaming all the time, thinking how it will be to be in a city so ... London... There is anyways some kind of sadness behind all this... I am deep in love with Switzerland and it will be difficult to leave it behind... I think that once you really discover this country it is hard to just turn around and leave... For my dear Switzerland this special recipe. </div>
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<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiynqETyBDa44ucLwj1FWxMFfGdTdeWYzZTLBiNauxDR42GTNRZP5D8A45OEtHzKjrzuenUM-V0o84SHUWsmY6r6U7eBj1wFv8gYR-VTiYCcze4eB7Oly2qvoNbJnwI2is6xTRBpNuCVvY/s1600/alfajores+de+maizena+IIIIII+copy.jpg" /></div>
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From the moment Dulce Pampa was born, the ¨alfajores¨ were always the star of the menu. These delicious sweet south-american (and I will dear say argentinian) treats are sweet, soft and simply perfect. The first time I made them was indeed because I missed them so much that if I wanted to have them I would have to make them my-self; Switzerland I love you but you are missing something without the alfajores de maizena (cornstarch alfajores)... Two cookies and dulce de leche (I guess that the translation in english would be ¨milk jam¨) so simple so good. Just one secret, be generous with the dulce de leche otherwise it will be too dry and the magic is gone.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjh6ghfYzHQBpkm9jCk3SdzBJcEUukb_AXkpJ6ik47ffXfyELaBU_kcaioZBK86QluZDH7nDV-DXrRRCVkQsCkY2jwkhQYXDHC6u5hgt9QFKYw5yzKpXeYfGD-9wvdwi1MyBUpWtiaSMw/s1600/alfajores+de+maizena+IIIIII.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjh6ghfYzHQBpkm9jCk3SdzBJcEUukb_AXkpJ6ik47ffXfyELaBU_kcaioZBK86QluZDH7nDV-DXrRRCVkQsCkY2jwkhQYXDHC6u5hgt9QFKYw5yzKpXeYfGD-9wvdwi1MyBUpWtiaSMw/s1600/alfajores+de+maizena+IIIIII.jpg" /></a>I hope you enjoy my gift to Switzerland, a country difficult to figure out but the once you really see it you cannot look away. Switzerland with its beautiful vineyards, lakes and mountains. Switzerland with its tip end buildings and its endless steep streets. Switzerland white and sweet. I will miss you!</div>
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<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidIN1MqJ_n8F9j-Y67PQqxjoFKRzE-S5xGNH07G6oTBiqOG219iwK1_fbJDyzWN5-PnB2RIWAPrwLe_NZ0ccqZd68I9YF4l0FPFNV-U6g80PiWbrgAmDnp2Nol8V2TduCgg8bkgGjHakQ/s1600/Ingeredientes+alfajores.jpg" /></div>
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<a name='more'></a><br />
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<span class="Apple-style-span" style="color: #2a2a2a; font-family: Tahoma, Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 17px;"></span></div>
<div style="line-height: 17px; text-align: left;">
Alfajores de maizena (alrededor de 50 unidades): <i>Receta adaptada de</i> <i><a href="http://www.utilisima.com/ch">Utilisima</a></i> </div>
<div style="line-height: 17px;">
<br /></div>
<div style="line-height: 17px;">
En un bowl grande mezclar la manteca con el azucar hasta lograr una consistencia cremosa. Agregar de a una las yemas homogeneizando la crema entre cada yema. Agregar el jugo de limon, el cognac y la vainilla (Si usan escencia agregar solo una cucharada de cafe).</div>
<div style="line-height: 17px;">
En otro bowl mezclar los ingredientes secos y tamizarlos sobre los ingredientes humedos. Mezclar con los dedos de la mano bien abiertos e incorporar todos los ingredientes. Cuando ya estan incorporados comensar a amasar hasta formar una masa lisa y homogenea. No amasar demasiado para evitar de calentar la masa con el calor de las manos. Envolver en papel film y refrigerar por al menos 1 hora. Esta masa se conserva bien por 2 dias en la heladera o 2 meses en el freezer.</div>
<div style="line-height: 17px;">
<br style="line-height: 17px;" /></div>
Precalentar el horno a 180 °C. Preparar una placa de horno plana y forrarla de papel manteca o enmantecar y enharinar.<br />
<div style="line-height: 17px;">
<br />
<div style="line-height: 17px;">
Estirar la masa con palo de amasar sobre una superficie enharinada hasta lograr un espesor homogéneo de 4 mm y hacer redondelitos con un molde de galleta del diametro que mas les guste. Yo recomiendo hacerlos <span style="line-height: 17px;">pequeños ya que se rompen menos y se disfrutan mas. Uso moldes de 4 cm (de 2cm quedan muy lindos y ricos tambien) de diametro. </span></div>
<div style="line-height: 17px;">
<span style="line-height: 17px;"><br /></span></div>
<div style="line-height: 17px;">
<span style="line-height: 17px;">Hornear las tapitas en el medio del horno entre 10 - 12 minutos. Las tapas deben quedar a penas doraditas abajo y blanquitas por arriba.</span></div>
<div style="line-height: 17px;">
<span style="line-height: 17px;">Dejar enfriar las tapas en la placa por 5 minutos antes de pasarlas a una rejilla para dejarlas enfriar completamente. </span></div>
<div style="line-height: 17px;">
<span style="line-height: 17px;">Esparcir una cucharada generosa de dulce de leche en un tapa y poner sobre él la segunda tapa haciendo un ¨sanguche¨ de dulce de leche. Presionar delicadamente el centro de ambas tapas. Poner un poco de dulce de leche en los laterales del alfajor y hacerlo rodar en coco rallado que quedara pegado en el dulce de leche.</span></div>
<div style="line-height: 17px;">
<span style="line-height: 17px;"><br /></span></div>
<div style="line-height: 17px;">
<span style="line-height: 17px;">Se pueden comer enseguida pero son mas ricos el día después. Se conservan una semana en un recipiente cerrado.</span></div>
<div>
<span style="line-height: 17px;"><br /></span><br />
<span style="color: red; line-height: 17px;"><b>NOTA IMPORTANTE!</b></span><br />
<b><br /></b><br />
<b>Al hacer estos alfajores en Argentina note que me quedaban muy mantecosos, casi imposibles de manipular. Lo que hice fue agregar 50 gramos mas de harina y 50 gramos mas de maizena y quedaron muy ricos. Asique para la version argentina son <span class="Apple-style-span" style="color: red;">350 gramos de Maizena mas 250 gramos de harina. </span>Si aun asi ven que queda muy pegajosa agreguen un poco mas de cada harina hasta obtener una masa que no se pegue en los dedos (ojo que no quede seca ni dura!)</b><br />
</div>
<div>
<b><br /></b></div>
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<span style="line-height: 17px;"><b>English version</b></span></div>
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<span style="line-height: 17px;"><b><br /></b></span></div>
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<span style="line-height: 17px;">Alfajores de maizena (around 50 units): <i>Recipe adapted from <a href="http://www.utilisima.com/ch">Utilisima</a></i></span></div>
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<span style="line-height: 17px;"><br /></span></div>
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<div style="color: #2a2a2a; line-height: 17px; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">In a big bowl combine the butter and sugar and blend until fluffy and creamy. Add the egg yolks one by one blending in between. Add the lemon, cognac and vanilla and mix. </span></div>
<div style="color: #2a2a2a; line-height: 17px; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">In a separate bowl mix together the dry ingredients and sieve them into the wet ingredients. Blend the ingredients together with your fingers wide open until the dry ingredients are incorporated. At that moment start kneading to form a smooth dough. Do not knead too long or your hands will warm up the dough. Wrap the dough in paper film and refrigerate for at least one hour (you can refrigerate for 2-3 days or freeze for 2 months).</span></div>
<div style="color: #2a2a2a; line-height: 17px; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br style="line-height: 17px;" /></span></div>
<span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; line-height: 17px;">Roll out the dough on a floured surface until 4 mm thick and make cookie-like shapes with either a round cookie cutter or a ¨shot glass¨. The diameter of the cookie is up to you but I would suggest not to make them bigger than 5 cm. In this version I made them of 4 cm. </span><br />
<div style="color: #2a2a2a; line-height: 17px; text-align: left;">
<span style="border-collapse: separate; color: black; font-style: normal; font-variant: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; orphans: 2; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;"><span style="color: #333333; line-height: 17px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br style="line-height: 15px;" /></span></span></span></div>
<div style="color: #2a2a2a; line-height: 17px; text-align: left;">
<span style="border-collapse: separate; color: black; font-style: normal; font-variant: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; orphans: 2; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;"><span style="color: #333333; line-height: 17px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Bake in the middle of a preheated oven at 180°C for 10 - 12 minutes. It can be less or more depending on the size of your cookies. Do not wait until they become golden brown, they have to be white colored with the bottom of the cookie slightly brown.</span></span></span></div>
<div style="color: #2a2a2a; line-height: 17px; text-align: left;">
<span style="border-collapse: separate; color: black; font-style: normal; font-variant: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; orphans: 2; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;"><span style="color: #333333; line-height: 17px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br style="line-height: 15px;" /></span></span></span></div>
<div style="color: #2a2a2a; line-height: 17px; text-align: left;">
<span style="border-collapse: separate; color: black; font-style: normal; font-variant: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; orphans: 2; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;"><span style="color: #333333; line-height: 17px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Remove from the oven, wait 5 minutes and let cool on a grid. Once at room temperature put a full-spoon of dulce de leche on one cookie and top with a second one, making a kind of sandwich. Press very gently with your hand to spread the dulce evenly. Add some dulce de leche on the sides and sprinkle grated coconut around the alfajor. </span></span></span></div>
<div style="color: #2a2a2a; line-height: 17px; text-align: left;">
<span style="border-collapse: separate; color: black; font-style: normal; font-variant: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; orphans: 2; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;"><span style="color: #333333; line-height: 17px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br style="line-height: 15px;" /></span></span></span></div>
<div style="color: #2a2a2a; line-height: 17px; text-align: left;">
<span style="color: #333333; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; line-height: normal;"><span style="line-height: 17px;">Even though they are amazing right away they are much better the day after. Store up to 1 week in an airtight container.</span></span></div>
<br />
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<br /></div><div class="blogger-post-footer">Posted by Nieves</div>Dulce Pampahttp://www.blogger.com/profile/10120592429039496321noreply@blogger.com39tag:blogger.com,1999:blog-4223297740818535516.post-6462939197301646482012-04-22T12:26:00.000-07:002012-04-22T12:26:17.713-07:00Me voy a Japon / I am off to Japan<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><i>(English version below)</i></span></div>
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Para recargar pilas, prepararme para todas las emociones que me esperan en los próximos meses, para conocer una nueva cultura o simplemente para viajar con amigas me voy a tomar dos semanitas de vacaciones nada mas y nada menos que en Japon! Estoy feliz!!!!!!! No pude despedirme con una receta porque estuve con mil cosas pero les dejo esta foto que saqué hace unos días y que la encuentro tan alegre como el estado en el que me encuentro. Volvere con lindas fotos (eso espero...), con nuevas recetas y muchas novedades!</div>
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<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdV2N0ADuxuclnvM_4q8AEnz_duRJsP6u3WVEKVc3zINFPIdAA05cLz8GelnPLYvM7N_aQZ6eLigUNPokvYuZlwMNr9srVlMDIy3XyF-iLvTvgYINrgy5EiWyELq9nDG-Zya8t2dWv4YM/s1600/Tomates.jpg" /></div>
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<br /></div>
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To refill my batteries, to prepare my-self for all the emotions awaiting me the next few months, to get to know a new culture or simply to spend time with my friends I am going to take 2 weeks off. Guess where are we going? JAPAN!!! I am so excited and happy! I could't prepare any recipe for you because I had a very busy week but I leave you this photo I took some days ago and I find it as cheerful as the state in which I am right now! I will be back with nice photos, new recipes and many many news. </div>
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<br /><div class="blogger-post-footer">Posted by Nieves</div>Dulce Pampahttp://www.blogger.com/profile/10120592429039496321noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-4223297740818535516.post-22452992550504538372012-04-17T13:03:00.000-07:002012-07-13T06:58:31.850-07:00Una receta ilustrada por Laura / An illustrated recipe by Laura<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">(English version below)</span></i></div>
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<i><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><br /></span></i></div>
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Les presento a mi hermana <a href="http://www.behance.net/laurapeltzer">Laura </a>y a sus hermosas ilustraciones que adornaran algunas de las recetas que comparto con ustedes. Una de sus primeras creaciones para dulce pampa la pueden ver <a href="http://dulcepampa.blogspot.com/2011/12/feliz-navidad-merry-christman.html" target="_blank">aca</a>, una hermosura de tarjeta de navidad. También es la creadora del logo de Dulce Pampa y del <a href="http://dulcepampa.com/" target="_blank">sitio web</a>! Lau es diseñadora y todo lo que toca lo embellece y como pueden ver sus manos pasaron por mi cocina transformando la receta de la t<a href="http://dulcepampa.blogspot.com/2012/04/tarta-tatin-de-tomates-cherry-para-el.html" target="_blank">arta tatin de tomates cherry</a> en una hermosa historia. No me digan que no es una preciosidad!!</div>
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<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxUqhYfGRV9Y2HZlCk4njp8PMSZdm3qdxfCW3zvosL4DyVXJIXC1sf8DWJ5rjQc54FgpMbmF_dWc_WCTo7IO8j0tQrYR0DaYpLqMwTYCRKxBTGMV3yAd732UFQ3iGS75vE6na2BmahLvc/s1600/ilustracion+fondo+blanco+650.jpg" /></div>
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La entrada de esta receta mas detallada la pueden ver <a href="http://dulcepampa.blogspot.com/2012/04/tarta-tatin-de-tomates-cherry-para-el.html" target="_blank">aqui</a>. </div>
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<b>English version</b></div>
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<b><br /></b></div>
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<b><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">Let me introduce you to my sister <a href="http://www.behance.net/laurapeltzer">Laura </a>and her wonderful illustrations. She has already made a wonderful <a href="http://dulcepampa.blogspot.com/2011/12/feliz-navidad-merry-christman.html" target="_blank">Christmas card</a> for me and the <a href="http://dulcepampa.com/" target="_blank">website</a> and logo of Dulce Pampa were designed by her! Hopefully we will see much more of her work here!!! She is a graphic designer and has the talent to transform everything she touches in a wonderful piece of art. This is exactly what she did with the <a href="http://dulcepampa.blogspot.com/2012/04/tarta-tatin-de-tomates-cherry-para-el.html" target="_blank">cherry tomatoes tatin tart</a> I talked to you about before. Isn't it lovely??? I am absolutely crazy in love with it! </span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><br /></span></b></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkQc25yRU9IBBGAMNwr6Hxc6xQu0oFf8QQXwBzNsPgYI8u9TDsQstQWOB2Y4V5KiQzMSQ9FB94Gdwn2-awV5KMGCAPboY7Pe-70T48jzf5VV7oqenOpvangdLWZwkpZFtX0Q4z5zOa4EU/s1600/lau.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" /></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="http://www.behance.net/laurapeltzer">Lau</a></td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><br /></span></b></div><div class="blogger-post-footer">Posted by Nieves</div>Dulce Pampahttp://www.blogger.com/profile/10120592429039496321noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-4223297740818535516.post-58524221931067346892012-04-14T10:39:00.001-07:002012-04-16T08:31:19.281-07:00Tarta Tatin de Tomates Cherry para el pic-nic / Cherry Tomatoes Tatin Tartlets for the pic-nic<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><i>(English below)</i></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><i><br /></i></span><br />
<div style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Y si ... yo también cai en la tentación y me compré el libro de cocina de Bea de <a href="http://www.latartinegourmande.com/" target="_blank">La Tartine Gourmande</a>, que se llama justamente La Tartine Gourmande - ¨Recipes for an inspiring life¨. Que libro mas lindo, las fotos son adorables y las recetas simples, frescas y todo parece delicioso, ademas las historias de Bea son tan reales y y emocionantes que dan ganas de leerlo como si fuera una novela (que de hecho asi lo hice). Esta es mi primer receta de mi nuevo favorito. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbTsH71lc-NdC9FjRyP-4Xjqf_Dw8-JSsKOZJOzLcrK5pAie3ftNhWRrInzXEsARr2Lc4hfYS3xYuCjckOG9FXPcyQoSnDBU9faEFZCUfyOF5DK4hw9GBHUnfhHeQdJzOpENINC9Do-ZI/s1600/tatin+de+tomates+2.jpg" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Es una tarta tatin de tomates cherry. Que es una tarta tatin? quizas los europeos la conocen bien pero yo antes de vivir acá no la conocia. Es una tarta que se cocina al revés y es una de las ideas mas brillantes que existen en cocina. La mas famosa es la tarta tatin de manzanas, se cocinan las manzanas, se ponen en una fuente, por encima se pone la masa y al horno. Suerte para desmoldarla... La idea detrás de esta tecnica es mantener los jugos de lo que se cocine sin mojar la masa, asi quedan los sabores intactos, concentrados y deliciosos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVd31sTzEEkeg4NSY9vSgC5OTTXOwM28f_B0fa-9-KyPS28TsiOCOimDobfSgDj8807TrjbTHGwQJPpHOXtToCe2I3qrmNrnMUS0G_D26w0eEannKS5-uw-kdWAWfUof-hzHUDWIQb6bo/s1600/Tomates+y+quesoI.jpg" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfjZb7sRXx6vaOfmCHudymW65zi-sIpwr7SOoPMHxYE4w1SNkxMUKZCVpR0BsoV5SscKLoms2PChyaWqQQoFJUVcyis7_WrJIh0VFK46tHFupEYjxoB4eWJG_oA4bh2zvhuEUDf6ZfoH4/s1600/tomates.jpg" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
La receta de Bea es con el mismo concepto pero con tomates cherry, un poquito de cebollas caramelizadas y otro poquito de queso. Yo la tome prestada y le hice algunas pequeñas modificaciones para darle un toque personal pero no mucho. Solo reemplace el queso por uno de cabra y use una masa diferente a la de la receta. El resto es todo mérito de Béatrice Peltre. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
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<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiG3zvNqWGrsyV49PnJgLYO591YUe6eeNMq7fQP-RZHy3yaCP426Y0owDSOqfBqcyh9tOYbD7mhKxeik9TjiZ0r6C5PJFhqgAtpY0riOEWRpaF6zBkTDTIGuxWcSyfpIYg5ZvMfF-fELBI/s1600/tomates+perspectiva.jpg" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Las prepare en pequeñas tarteletas individuales, hacen una hermosa entrada. En mi caso, las lleve de paseo a la montaña, un domingo, para que disfrutaran junto conmigo y mi amiga Barbi de los primeros dias de primavera. Las comimos sentaditas en el pasto, mirando al lago y hablando de fotografia. Esos momentos que quedan grabados para siempre. Espero que lo disfruten tanto como lo hice yo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>English version</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b></b></div>
<div style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif; margin: 0px;">
<span class="Apple-style-span">OOOhh yes... I also bought <a href="http://www.latartinegourmande.com/" target="_blank">Bea</a>'s cookbook La Tartine Gourmande - ¨Recipes for an Inspired life¨, how could I resist? From the moment I had it in my hands I completely fall in love with it. What a lovely book, great photos and fresh simple recipes every one of them looking delicious. Not to talk about her wonderful stories for each recipe, they are so touching that it make you want to read the book as if it was a novel. This is my first recipe from my new favorite book. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: -webkit-auto;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpy5D9LJ8xVN9ZKZa673mNemnpauzc2le9AAhNbZBRbvoVMsDHTb7b8yCycsqzZiS0nyQAENHOKMqVmr6IpkzmxUNwCC9IddYDH82_AnUsHXutI2PGEAKPeq2UY7SFv-Fnul2ziwWkXjA/s1600/tatin+de+tomates3.jpg" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
It is a tomato cherry tatin tart. What is a tatin tart? maybe you already know but personally I learned about this kind of tarts when I arrived here in Europe. It is in fact a tart cooked upside-down and, to my mind, it is one of the most brilliant ideas I have ever heard of in cooking. It is usually made with apples and basically you cook them and on top you put the crust. Good luck unmolding it... The idea behind this technique is to keep the juices of the filling without dampening the crust so you have a concentrated and amazing filling with a crunchy crust. Isn't it wonderful?</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLAo00wpPM3B8QkHww03KP4C-Ek33Pe2V_1F-h_YinUFgMO8148sUzbEmVVwC1uB0bBW-b-XsFmxAJK2hJOmCdx9iRBXOiN9bPM0qBsKiKM2f7o5dhS5toQBcNUIR7Ci4YxcDJ0ZlvfKQ/s1600/tatin+de+tomate.jpg" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Bea's recipe is based on the same concept but with cherry tomatoes, some caramelized onions and a little bit of cheese. I borrowed it and made some very small modifications to make it personal but I changed very few things. I put goat cheese instead of manchego and used another crust. The rest is 100% Béatrice Peltre's brilliant idea.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3Vz7-Qwy2BEXzKoM75DheYsMGqvgaZGn9NEHHj6Ww0AX1Oq2yMR2557meFM9a9kn-VzG3i_CwWCLTqLj2gM-dwmDxOmggNMaP1gXc6jrLGcpb2okAQf1EY9WY4mIDuAXiN6OlPZ5z6FE/s1600/tarta+coratda.jpg" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: left;">
I prepared them in individual tartlet molds and they make a wonderful first dish. I took them for a walk with me and my friend Barbara, to enjoy the first days of spring. We ate them sitting on the grass, with the lake in front of us and talking about photography. That moments that I will never forget. I hope you enjoy them as much as we did! </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeuZBB-uCINAm2Z1hNeBFBjf-C925fLxWM2o1-6N1x9EPsnPeCeud9w-VEtQdHfpgqc5aQBl8gr2iL1nuB7tHqlFoE6qdxQocPrtmTicCXm4XP7sQq8fwno9Z3w63uBATTm6RvMuT66NI/s1600/ingredientes.jpg" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="MsoNormal">
<br />
<div class="MsoNormal">
<i><b></b></i></div>
<a name='more'></a><i><b>Masa (adaptada de ¨Mastering the art of French cooking¨de Julia Child)</b></i><br />
<div class="MsoNormal">
Esta en la masa mas facil que hice hasta el dia de hoy y he
decidido adoptarla asique la veran seguido. Prepararla con una hora de
anticipacion.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Poner la harina, sal, azucar a manteca (en la receta
original se agrega grasa vegetal pero yo no tenia y ademas me parecio que tenia
suficiente cantidad de manteca... y queda rica igual!) en un bowl. Incorporar
la manteca con el harina con las yemas de los dedos hasta formar un arenado. No
mezclar mucho si no la manteca se derrite con el calor de las manos. </div>
<div class="MsoNormal">
Agregar el agua y unir la masa con los dedos unidos a modo
de cuchara hasta tener una masa homogénea y quen no se pegue. Si queda dura
agregar unas gotas de agua pero de a poco. </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Para unir bien los ingredientes y finalizar la masa,
enharinar una superficie plana y amasar con la muñeca (no con la palma ya que
le da calor a la masa). Estirar de a pedazos la masa en direccion opuesta a uno
mismo. Finalmente unir todos los pedazos con una espatula volviendo a formar
una masa. Amasar brevemente en un bollo suave, envolverlo en papel film y
refrigerar por 1 hora como minimo. </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Esta masa se puede conservar en la heladera por 3 dias o
congelarla por varias semanas. </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<i><b>(Adaptado de ¨La Tartine Gourmande- Recipes for an inspired life¨ de Béatrice Peltre)</b></i></div>
<div class="MsoNormal">
<i><b><br /></b></i></div>
<div class="MsoNormal">
<i><b>Preparar las cebollas caramelizadas</b></i></div>
<div class="MsoNormal">
Calentar el aceite de oliva a fuego medio, agregar la cebolla,
hoja de laurel, tomillo y azucar. Bajar el fuego, mezclar bien, cubrir y
cocinar por 10 minutos, revolviendo de a ratos. Agregar el vinagre, sal y
pimienta a gusto y continuar la coccion por otros 10 minutos sin tapar. Sacar
del fuego, descartar la hoja de laurel y el tomillo y reservar.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<i><b>Preparar los tomates</b></i></div>
<div class="MsoNormal">
Precalentar el horno a 160°C y aceitar 4 moldes de tarta de
15 cm de diametro.</div>
<div class="MsoNormal">
En un bowl mezclar delicadamente los ingredientes de la
lista. Disponer los tomates en una fuente de horno mirando para abajo (con la
parte plana y abierta para abajo) formando una sola capa. Hornear 30 minutos.
Retirar del horno y reservar. </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<i><b>Ensamblado</b></i></div>
<div class="MsoNormal">
Estirar la masa hasta lograr un espesor de 3-4 cm. Cortar
circulos un poco mas grandes que el molde de tarta. Aumentar la temperatura del
horno a 180°C</div>
<div class="MsoNormal">
Diponer lo tomates con la parte plana y abierta mirando para
arriba en el molde. Agregar sobre los tomates un poco de cebollas caramelizadas
y esparcir estragon picado. Terminar con unas fetas de queso de cabra (o algun
queso fresco). Cubrir con la masa metiendo para adentro del molde el exceso de
masa, asegurandose que quede bien cerrado. Pinchar con un tenedor la superficie
de la masa.</div>
<div class="MsoNormal">
Hornear por 30 minutos o hasta que la masa este doradita. </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Retirar del horno y dejar enfriar 5 minutos. Poner un plato
por encima de la tarta y rapidamente darla vuelta. Delicadamente levantar el
molde. La tarta ahora esta abierta, hermosa y lista para ser devorada. Decorar
con queso, hierbas o algunas hojas pequeñas de lechuga. Bon apetit! </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b>English version</b></div>
<br />
<b><i>Crust </i></b><i><b>(adapted from ¨Mastering the art of French cooking¨ Julia Child)</b></i></div>
<div class="MsoNormal">
This is the easiest and tastier piecrust I have ever made
and I intend to adopt it for many of my future recipes. Prepare it with at
least one-hour advance. </div>
<div class="MsoNormal">
Place flour, salt, sugar and butter (in the original version
4 tablespoons of vegetable shortening are added but I didn’t have so this
version is without and it is very good) in a big mixing bowl. Rub the flour and
fat together rapidly between the tips of your fingers until the butter is broken
into small pieces. Do not overdo otherwise you will heat the butter with your
hands. </div>
<div class="MsoNormal">
Add the water and blend quickly with one hand, fingers held
together and slightly cupped until having a homogenous mass. It should hold
together and be pliable, but not sticky. If needed add some more drops of
water. To make the final blending, place the dough in a floured table and with
the heel of one hand (not the palm) rapidly press the pastry by pieces away
from you in a firm and quick smear of a few centimeters. Finally gather
together the dough with a scraper again into a mass. Knead it briefly into a
smooth round ball, wrap it in transparent paper and refrigerate for at least
one hour.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
You can keep this crust in the fridge for up to 3 days or
freeze it for several weeks. </div>
<div class="MsoNormal">
<br />
<i><b>(Adaptado de ¨La Tartine Gourmande- Recipes for an inspired life¨ de Béatrice Peltre)</b></i><br />
<i><b><br /></b></i></div>
<div class="MsoNormal">
<b><i>Prepare the caramelized onions.</i></b></div>
<div class="MsoNormal">
Heat the olive oil over medium heat and add the onion, bay
leaf, thyme, and sugar. Lower the heat to low, cover and cook for 10 minutes,
stirring occasionally. Add the vinegar, season with salt and pepper and continue
to cook for another 10 minutes, uncovered. Remove from heat, discard the bay
leaf and thyme and set aside.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<i><b>Prepare the tomatoes</b></i></div>
<div class="MsoNormal">
Preheat the oven at 160 °C and oil four 15 cm tartlet mold. </div>
<div class="MsoNormal">
In a bowl mix all the ingredients and toss gently. Place the tomatoes, cut side down, in a
baking dish and bake for about 30 minutes. Remove and set aside.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><i>Assembly</i></b></div>
<div class="MsoNormal">
Roll the dough to 3-4 mm thickness. Cut circles a little bit
bigger that the tartlet mold. Increase the heat of the oven to 180°C.</div>
<div class="MsoNormal">
Arrange the tomatoes, cut side up, into the mold. Top with a
layer of onions and sprinkle with tarragon. Finish with 2 slices of cheese (you
can add more if you with). Cover the mold with the dough tucking what goes
over, inside the mold. Make small holes on the surface with a fork and bake for
30 minutes or until the crust is golden brown. </div>
<div class="MsoNormal">
Remove from the oven and let them cool for 5 minutes. Unmold
the tartlet by putting a plate on top and quickly flip it over. Carefully
remove the mold. The tartlet is now open-faced, beautiful and ready to be
enjoyed. </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br /><div class="blogger-post-footer">Posted by Nieves</div>Dulce Pampahttp://www.blogger.com/profile/10120592429039496321noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-4223297740818535516.post-1135581641678296612012-04-01T13:04:00.000-07:002012-04-01T13:04:40.790-07:00Amarillo / Yellow<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Mis fotos para<a href="http://www.flickr.com/groups/yotambien/" target="_blank"> La Vuelta al Mundo</a> :). El tema de marzo fue el amarillo y nunca había visto antes tanto amarillo a mi alrededor....</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLMVOn7vVGY6zu5S5wnQ2W9_BUZCXO8Erh7Xwq-kjtmac-IsZRRpEbQPwK8yVabfVgbNqaxGCgEj2GMIvLxwAC0Ob0FAfkasl13ukAnxHYbvHjBUrizpHRnHVevyGgJQVzOvSU8UE6czs/s1600/Naturaleza+amarilla.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLMVOn7vVGY6zu5S5wnQ2W9_BUZCXO8Erh7Xwq-kjtmac-IsZRRpEbQPwK8yVabfVgbNqaxGCgEj2GMIvLxwAC0Ob0FAfkasl13ukAnxHYbvHjBUrizpHRnHVevyGgJQVzOvSU8UE6czs/s1600/Naturaleza+amarilla.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYH5jfSBaygHEVjny_K5OHh7Vu-ISJWQr_38XAG5QlTCBC1HYivkKgtSy13VBeYW7Pwxxh185uKpxT4iNk6YTbCGmY7ZwAWDh3h4B4L8b39aF5OROfaqdgIg1O1EwUHUgj6mjNlinSCq4/s1600/castillo+amarillo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYH5jfSBaygHEVjny_K5OHh7Vu-ISJWQr_38XAG5QlTCBC1HYivkKgtSy13VBeYW7Pwxxh185uKpxT4iNk6YTbCGmY7ZwAWDh3h4B4L8b39aF5OROfaqdgIg1O1EwUHUgj6mjNlinSCq4/s1600/castillo+amarillo.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy9IhxKzNy4lWG90uPueb3aUgPAf1wZO9q2SUNECth5fUKnuqJ1yYjZ2Uex5fw9N99MvYAjSV__UrsYT_kfPo-szrbNEmwnUsyK8OqBPappxpyNmbHhGDgJVjsn3pmzZEI97g7n8QxKlU/s1600/deporte+amarillo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy9IhxKzNy4lWG90uPueb3aUgPAf1wZO9q2SUNECth5fUKnuqJ1yYjZ2Uex5fw9N99MvYAjSV__UrsYT_kfPo-szrbNEmwnUsyK8OqBPappxpyNmbHhGDgJVjsn3pmzZEI97g7n8QxKlU/s1600/deporte+amarillo.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
My photos for <a href="http://www.flickr.com/groups/yotambien/" target="_blank">La Vuelta al Mundo</a>. This month the theme was ¨yellow¨ and I have never seen so many yellow things around me... </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br /><div class="blogger-post-footer">Posted by Nieves</div>Dulce Pampahttp://www.blogger.com/profile/10120592429039496321noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-4223297740818535516.post-9684114569211086162012-03-25T12:26:00.000-07:002012-03-25T13:58:38.785-07:00Una tarta de crumble de manzana y ¨Lo imposible solo tarda un poco mas...¨ / An apple crumble tart and ¨The impossible just takes a little bit longer¨...<i><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">(English version below)</span></i><br />
<i><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><br /></span></i><br />
El resultado de una gran necesidad de expresarse es en muchos casos la creación una gran obra de arte. Esta obra de arte puede tener miles de formas diferentes y en general toma la forma de lo que mas nos gusta hacer y obviamente de lo que mejor nos sale. Este es el caso de una gran amiga mía Julia, de la que ya les he hablado antes. Ella sintió muchas ganas de sacar todo el talento que tiene dentro y creo el blog ¨<a href="http://yosiempreyolachula.blogspot.com/" target="_blank">yosiempreyolachula</a>¨ donde nos cuenta muchas historias que al menos a mi me hace sentir muy identificada la mayor parte de las veces... Quería hablarles de él porque me gusta mucho y porque creo que vale la pena visitarlo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSxqaO8DrM4Pz-1Fbj9jEy-2M8UBjy1PV_X-ri8vqe31h80ogG-ZfpA5x2Qc9tEDW4g72khg2PCFHd0pg1B1Ed98aE-ydMankM_2U0kNwjKfHUCpBxA_JfZfLMlbfSi2z5kNzKje9YJnQ/s1600/manzanas+I.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSxqaO8DrM4Pz-1Fbj9jEy-2M8UBjy1PV_X-ri8vqe31h80ogG-ZfpA5x2Qc9tEDW4g72khg2PCFHd0pg1B1Ed98aE-ydMankM_2U0kNwjKfHUCpBxA_JfZfLMlbfSi2z5kNzKje9YJnQ/s1600/manzanas+I.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<div>
Julia es periodista y tiene muchas cosas que decir, ademas de ser una gran amiga es una persona de una gran simpatía y franqueza y en su blog nos cuenta historias reales, muuuuuy reales y ademas tiene la cualidad de convertir esas cosas que a veces nos hacen la vida difícil en anécdotas divertidas. Julia afirma que ¨Lo imposible solo tarda un poco mas¨, tendrá razón? espero que si. Los invito a leer sus historias y después me cuentan.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNjmRyUohB412YXU9j-F-Zfq4acZFiuzbYfAeb5ISjFvDYSMVDQlKk2vm5zLrv0m3kBpkdEOMFuCTsifWvPOj3pdkbdT-SC3nf4TlFrnSW932PRtl4MEHRZTm2JJh1LN7JUpEY7WkCmjQ/s1600/julia.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNjmRyUohB412YXU9j-F-Zfq4acZFiuzbYfAeb5ISjFvDYSMVDQlKk2vm5zLrv0m3kBpkdEOMFuCTsifWvPOj3pdkbdT-SC3nf4TlFrnSW932PRtl4MEHRZTm2JJh1LN7JUpEY7WkCmjQ/s1600/julia.jpg" /></a></div>
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Mi manera de expresarme en cambio, como bien lo saben, es la cocina y la fotografía, y hoy quiero dejarles esta rica receta que es un gran comodín! Es una simple tarta de manzana pero con el crumble de Narda Lepes que ya les conté antes. No solo es exquisita sino que es facil de preparar y se puede comer tibia lo que nos hace la vida fácil cuando preparamos el postre a ultimo momento, cosa que me pasa bastante seguido....<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJmGz2rkmtcJLnUjYfsjWNWt4isv_udUUaVjTB9Ri73YFmS50tWyi8bWDvik4-aFsestQXlowLEfG2-9iighi6l05Fu0reuwRZdLHM4mt8C2e4UPc9lg4_bv2UyRD6GDgasLogzmVVTdw/s1600/IMG_7161+copy.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJmGz2rkmtcJLnUjYfsjWNWt4isv_udUUaVjTB9Ri73YFmS50tWyi8bWDvik4-aFsestQXlowLEfG2-9iighi6l05Fu0reuwRZdLHM4mt8C2e4UPc9lg4_bv2UyRD6GDgasLogzmVVTdw/s1600/IMG_7161+copy.jpg" /></a></div>
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Esta tarta tiene una mezcla de texturas que adoro. Las manzanas bien blanditas y jugosas y el crumble crocantito! que rico!!! y si la acompañan con helado de crema agregamos otra textura mas, en este caso es mejor servir la tarta calentita, asi el helado se derrite despacito sobre la tarta.<br />
Los dejo con un pedacito de tarta y un poco de lectura, una linda tarde de domingo.<br />
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<b>English version</b><br />
Many times the result of a great willing to express our-selves is the creation of a masterpiece that can of course have many different forms. Generally they take the shape of what we love to do, what we are passionate for and obviously of what we do the best. This is the case of a very good friend of mine, Julia, who created a blog called ¨<a href="http://yosiempreyolachula.blogspot.com/" target="_blank">yosiempreyolachula</a>¨. In this blog she tells us stories that will make you feel ¨at home¨. I want to talk to you about this blog because I like it a lot and I actually think it is worth visiting.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOLhvxmqTo6AbYHuVI6BKdZ-eiztEFXEinL1yUip6InqLtXZcrCHvKu9iVJYxC319HCVyw7aodtX6L8PnAiBd2T4PaWZvR9Pj0MrLoiucgE_fYeJNYL0L5oa3RgsqbPAYee0XbF75rB1c/s1600/manzanas+II.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOLhvxmqTo6AbYHuVI6BKdZ-eiztEFXEinL1yUip6InqLtXZcrCHvKu9iVJYxC319HCVyw7aodtX6L8PnAiBd2T4PaWZvR9Pj0MrLoiucgE_fYeJNYL0L5oa3RgsqbPAYee0XbF75rB1c/s1600/manzanas+II.jpg" /></a></div>
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Julia is a journalist and has many things to say. Apart from being a great friend she is special, fun and frank, she will make you laugh out true and sometimes difficult stories, out of the every-day life. Julia states that ¨the impossible just take a little bit longer¨ is she right? hopefully yes! I invite you to visit her blog and you tell me what you think about it afterwards.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjj2RWwj3c3Dd49yWvJhci_C75aD6H5UjR2sGeWWVY6CT1QqJb_zj6QDfzjtHn4vc-bg5oKHVspTBwABtPET3kPqYJPEgzx3t1BXV9036jYo6t-xbNluCArPZ5H0DWtJMslUjVeFZKTflo/s1600/tarta+de+manzanaI.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjj2RWwj3c3Dd49yWvJhci_C75aD6H5UjR2sGeWWVY6CT1QqJb_zj6QDfzjtHn4vc-bg5oKHVspTBwABtPET3kPqYJPEgzx3t1BXV9036jYo6t-xbNluCArPZ5H0DWtJMslUjVeFZKTflo/s1600/tarta+de+manzanaI.jpg" /></a></div>
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On the other hand my way to express my-self, as you very well know, is to cook and photograph and as so I want to share this recipe with you that is by the way a nice joker! It is a simple apple tart but with Narda Lepe's crumble on top. It is not only delicious but also easy to prepare and you can eat it warm, what makes your life easier whenever you have to make the dessert at the last minute (that happens to me most of the times to be honest...)</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiP_jtdGXS52DnH1LlwouYcbFrX_H7sn1hWa8vSFIfsrZNL9jhc_eccvBRUnH9HJ1Du2an5zJ9v8-U09Btz63rnrYDMn4LLEI5n_bpAzw9OmwofdmNC4r59ddDZL6bLYwcMDhcStkgPn5g/s1600/tarta+de+manzanaII.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiP_jtdGXS52DnH1LlwouYcbFrX_H7sn1hWa8vSFIfsrZNL9jhc_eccvBRUnH9HJ1Du2an5zJ9v8-U09Btz63rnrYDMn4LLEI5n_bpAzw9OmwofdmNC4r59ddDZL6bLYwcMDhcStkgPn5g/s1600/tarta+de+manzanaII.jpg" /></a>It has a mixture of textures that I absolutely love. The soft and juicy apples and the crunchy crumble make this cake one of my new favorites combinations. A plus? serve with vanilla ice cream and add third texture... mmm absolutely delicious!!! In this case serve the cake warm so the ice cream slowly melts on top.</div>
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I leave you with a piece of cake and some good reading, a lovely Sunday afternoon.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3f53n4Y7wbY3RZWZsX98HCoKguQ_aRraHakqajotImG534DPPkN9p5ctL0POkg8Jd9xTMfrG4WPmrig4DyPf0XCIArSTTXSUJQY70KFjJYGEXmVGGHOb6GeG4eI_jkqWdsP2M94WUb2s/s1600/ingredientes.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3f53n4Y7wbY3RZWZsX98HCoKguQ_aRraHakqajotImG534DPPkN9p5ctL0POkg8Jd9xTMfrG4WPmrig4DyPf0XCIArSTTXSUJQY70KFjJYGEXmVGGHOb6GeG4eI_jkqWdsP2M94WUb2s/s1600/ingredientes.jpg" /></a></div>
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<a name='more'></a><br />
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<u>Masa ¨sablé¨</u></div>
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Esta masa la uso para muchas tartas y siempre queda muy bien. Formar una crema con la manteca pomada y el azucar. Incorporar el huevo y después la harina tamizada. No poner la harina de una. Poner primero 200 gramos y ver la textura de la masa que se forma. Si queda muy mantecosa agregar mas harina. No debe quedar muy seca (mucha harina). Formar una masa lisa y homogénea sin amasar mucho. Refrigerar por al menos una hora envuelta en papel film.</div>
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<u>Crumble</u></div>
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La receta la pueden encontrar <a href="http://dulcepampa.blogspot.com/2011/04/crumble-de-manzanas-y-un-hermoso.html" target="_blank">aquí</a> pero esta vez no puse frutos secos.</div>
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<u>Manzanas</u></div>
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Pelar y descorazonar las manzanas. Cortarlas a la mitad y luego en rodajas de al menos 2 cm de espesor. Ponerlas en un recipiente con limon y 2 cucharadas de azúcar y reservar cubiertas hasta estar listos para ponerlas sobre la tarta.</div>
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<u><i>Ensamblado</i></u></div>
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Precalentar el horno a 180 °C. Extender la masa de un espesor de 4 mm de espesor y colocarla en una tartera de 26 cm de diametro enmantecada y enharinada. Pinchar la superficie con un tenedor y esparcir en ella dos cucharadas de harina, dos cucharadas de almendras molidas y 3 cucharadas de azúcar. Disponer las manzanas semi superpuestas sobre la masa y esparcir por encima de las manzanas 3 cucharadas de azúcar y 2 cucharadas de almendra molida. Cortar la manteca en cubitos y poner sobre las manzanas. Cubrir las manzanas con el crumble casi congelado. Hornear 40 minutos a 180°C.</div>
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<b>English version</b><br />
<b><br /></b></div>
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<u>¨Sablé¨ crust</u></div>
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Mix the butter and the sugar until fluffy and creamy. Add the egg and mix. Add the flour and form a smooth dough. DO not over knead. DO NOT add all the flour at once but stepwise. Feel the texture of the dough, if it is too buttery add more flour but do not let it become too hard. Refrigerate for at least one hour.<br />
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<u>Crumble</u></div>
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You can find the recipe <a href="http://dulcepampa.blogspot.com/2011/04/crumble-de-manzanas-y-un-hermoso.html" target="_blank">here</a>. But in this recipe I didn't put dried fruits</div>
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<u>Apples</u></div>
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Peel the apples and take the mid part out. Slice them and put them in a bowl with lemon juice and 2 tablespoons of sugar. Cover until ready to use. </div>
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<u><i>Assembly</i></u></div>
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Preheat the oven at 180°C. Spread the dough to 4 mm thick and put it in a 26 cm buttered and floured cake tin. Prick the surface with a fork and spread on it 2 tablespoons of flour, 2 tablespoons of grind almonds and 3 tablespoons of sugar. Arrange the apple slices on top slightly superposed and spread 3 tablespoons of sugar and 2 tablespoons of grind almonds. Cut the butter in small pieces and spread on top of the apples. On the very top spread the almost frozen crumble. Bake for 40 minutes at 180°C.</div>
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</div><div class="blogger-post-footer">Posted by Nieves</div>Dulce Pampahttp://www.blogger.com/profile/10120592429039496321noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-4223297740818535516.post-47765590416457380612012-03-05T15:24:00.002-08:002012-03-05T15:24:35.994-08:00Croquetas de quinoa con amor / Quinoa patties with love<i><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">(English version below)</span></i><br />
<i><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><br /></span></i><br />
Este año será un año de cambios, las cosas empiezan a cambiar, a tomar forma, a terminar. A. esta a muy pocos días de terminar su doctorado, hace unos días tuvo su examen y le fue muy bien asique decidió tomarse unas pequeñas vacaciones antes de presentar de manera formal sus 5 años de trabajo. Esta mañana se fue una semana a Italia, a ver a su familia y amigos. Cada vez que se va lo extraño horrores pero para despedirlo con todo mi amor le pregunte que es lo que mas le gustaría comer para cenar (se que si quiero hacer algo por el, tengo que entrar por el estomago :)). El me dijo ¨croquetas de quinoa¨!! sin pensarlo dos veces.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYAjzD7M0q7c4xbYre7vauqnIl243snegIwIgK5QO7DELhNAVVrYZVGKHJohf-DxUEPOCVSITs_rcYPLH2lzC0vkKGdl1yb632arYj_ktrL7NDlW-Ly0nB5HhhPQnKTClmjBLv_V78y0g/s1600/Croquetas+de+quinoa.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYAjzD7M0q7c4xbYre7vauqnIl243snegIwIgK5QO7DELhNAVVrYZVGKHJohf-DxUEPOCVSITs_rcYPLH2lzC0vkKGdl1yb632arYj_ktrL7NDlW-Ly0nB5HhhPQnKTClmjBLv_V78y0g/s1600/Croquetas+de+quinoa.jpg" /></a></div>
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Sus deseos son ordenes y aqui están. Estas croquetas son ricas y sanas. Es una receta de <a href="http://www.101cookbooks.com/" target="_blank">Heidi</a>, la saque de su libro <i>Super Natural Every Day</i>. Las hice un par de veces antes y se las recomiendo fuertemente. Son faciles de preparar y deliciosas!! Y no teman las sobras, son tan ricas frias como calientes! Puro cereal, cebolla y ajo. Ingredientes super nobles que combinados no pueden fallar. Espero que les guste esta receta!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRcHChF4IbbmHlGcNdWcNsQaDAQKN_3AjA77uHDGvVtfEvpiGrUZVkGtF34gLcrlUPhxR3fBzkqJfzahGNXVon1BU0436HFz_0wl0_I313cxob41my6QqNOL7W79-U6uW_6jSHHJ-UhAo/s1600/ingredientes_quinoa.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRcHChF4IbbmHlGcNdWcNsQaDAQKN_3AjA77uHDGvVtfEvpiGrUZVkGtF34gLcrlUPhxR3fBzkqJfzahGNXVon1BU0436HFz_0wl0_I313cxob41my6QqNOL7W79-U6uW_6jSHHJ-UhAo/s1600/ingredientes_quinoa.jpg" /></a></div>
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<b>English version</b><br />
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This year will be a particular on. Full of ¨mutations¨ in my life. Everything is starting to change, to transform, to finish. Last week A. passed his doctorate examination and so he decided to take a week off before his public defense where he will present his 5 years work in the laboratory. This morning he left for one week to Italy, to visit his family and friends. Whenever he leaves I miss him like crazy but all the same I wanted to spoil him a little bit. I asked him what he wanted for dinner, I know that if I want to make him happy I have to think on his stomach ;). He said right away, ¨quinoa patties¨!!!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGi_U0gJXWTBs_j1X_5tQZSdBh8zMzMV4e8xTOlE7EXHyyoKQ3canwoJJ0PYXceO65_hEICnNQEV_Dsk9OYy8SLsCxvtDNlq8s10d-kEH62LF7ezokAPGtAC3VPRRzS_i6cOtuZOOQYXo/s1600/IMG_6828.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGi_U0gJXWTBs_j1X_5tQZSdBh8zMzMV4e8xTOlE7EXHyyoKQ3canwoJJ0PYXceO65_hEICnNQEV_Dsk9OYy8SLsCxvtDNlq8s10d-kEH62LF7ezokAPGtAC3VPRRzS_i6cOtuZOOQYXo/s1600/IMG_6828.jpg" /></a><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgi7AHYrBIFm-0kuI84L0TVIJZeO9yyokkRBNUgHUehagPUuyLc5dI1zh1A6pQ-Xu8p4Fw0xl1_3NWCKHpJQIlYcHG6TobSaNalDktnqC9IHPlnCykyGN3BpdMAlRsBphwlCBS3kKAcru0/s1600/Croquetas_vertical.jpg" /></div>
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Your wishes are order to me and so here they are! I wanted to share them with you as well because they are worth it! I took the recipe from <a href="http://www.101cookbooks.com/" target="_blank">Heidi's</a> cookbook ¨<i>Super Natural Every Day¨. </i> I made them several times before and I recommend them to you, they are not difficult to prepare and they are delicous. And the good thing is that they are as good if you eat them cold the day after, so don't fear the leftovers ;). Cereal, onion and garlic such noble ingredients put together can never fail. Hope you like this recipe!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgF8Wj05t4ZNkS_69Pgs3dBiNpn3RsYw88zLyQzM_qkB9I2tLaFdS59gFfjDe7uDPVIB2Y-sE3rU7SZ1HJkLL_B6yr-W1HKRBPKK8Z378dRmewyXeSIHWY8MF40xNs-_0w81S60aJPMXA0/s1600/croquetas+de+quinoa+)).jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgF8Wj05t4ZNkS_69Pgs3dBiNpn3RsYw88zLyQzM_qkB9I2tLaFdS59gFfjDe7uDPVIB2Y-sE3rU7SZ1HJkLL_B6yr-W1HKRBPKK8Z378dRmewyXeSIHWY8MF40xNs-_0w81S60aJPMXA0/s1600/croquetas+de+quinoa+)).jpg" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSaaFO4X0XA2Za-h06kVUxB9Hwg7aSY1q79c2u8VtASBR-f9itJUOtcBfSzVTOx-LhwesP1wZ7wOgzD-gsjjeioWtCR4paWl9BUqCcknZwjJYxh6hxBc6ErSsFnUS1EP9VREoSyk_ho2o/s1600/Ingredientes_receta.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSaaFO4X0XA2Za-h06kVUxB9Hwg7aSY1q79c2u8VtASBR-f9itJUOtcBfSzVTOx-LhwesP1wZ7wOgzD-gsjjeioWtCR4paWl9BUqCcknZwjJYxh6hxBc6ErSsFnUS1EP9VREoSyk_ho2o/s1600/Ingredientes_receta.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
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<div style="text-align: left;">
<a name='more'></a>Receta adaptada del libro de cocina de <a href="http://www.101cookbooks.com/" target="_blank">Heidi Swanson</a> ¨Super Natural Every Day¨</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Cocinar el quinoa. Depende de cual uses. Si usas el comprado suelto hay que lavarlo bien y por 340 gr se le agregan 700 ml de agua y una cucharada de sal. Hervir en una cacerola, cubrir y dejar que se cocina lentamente por 25 a 30 minutos hasta que los granos esten tiernos y se vean las cutículas (como unos pelitos).</div>
<div style="text-align: left;">
Si tienen el quinoa de paquete, sigan las instrucciones. Generalmente es lo mismo pero el tiempo de cocción es menor. </div>
<div style="text-align: left;">
Combinar el quinoa con sal a gusto y los huevos batidos y mezclar. Agregar ajo, ciboulette, cebolla y queso parmesano. Mezclar bien y salpimentar a gusto. Agregar la miga de pan y remover. Quedara una mezcla húmeda y pegajosa. Dejar reposar unos 10 minutos y probar de hacer bolitas sin que se deshagan mucho. Tranquilidad no van a quedar super firmes nunca. Si se deshace mucho agregar agua u otro huevo, si esta muy liquida agregar mas pan.</div>
<div style="text-align: left;">
Calentar una cucharada sopera de aceite de oliva y formar en una cuchara las croquetas. Poner la cucharada llena de la mezcla y empujarla con un tenedor en el aceite. Aplastarla lentamente con una espumadera, no mucho. Repetir con otras croquetas. Cuando están doraditas de un lado (2-3 minutos) darlas vuelta y dorar. Retirar del aceite y dejarlas reposar en papel absorbente. Y listo!</div>
<div style="text-align: left;">
Cuando mas gorditas quedan las croquetas, mas sabrosas asique no duden en poner una cucharada generosa. </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b>English version</b> </div>
<div style="text-align: left;">
Adapted from <a href="http://www.101cookbooks.com/" target="_blank">Heidi Swanson</a>'s cookbook ¨Super Natural Every Day¨</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
To cook the quinoa (if you are using normal one), combine 340g with 700 ml of water and a tablespoon of salt in a saucepan. Bring to a boil, cover, decrease the heat and simmer for 25 to 30 minutes or until the quinoa is tender and you can see little curlicues. </div>
<div style="text-align: left;">
If you have commercial quinoa, follow the procedure in the package. Usually is the same but the cooking time is shorter.</div>
<div style="text-align: left;">
Combine the cooked quinoa, 4 beaten eggs and salt to taste. Mix well. Add garlic, chives, onion and cheese. Mix. Add the bread crumbs. You should have a mixture you can easily form into the patties. If it is too moist it will be impossible to form the patties and so add more crumbs. On the contrary if it is too dry, add another egg or some water. Let sit for 10 minutes. </div>
<div style="text-align: left;">
Heat a tablespoon of oil in a large saucepan. Fill in a generous tablespoon of quinoa mixture and with the help of a fork carefully slide the mixture into the saucepan. Very carefully flatten the patty once in the saucepan with the soon. After about 2-3 minutes or until golden brown turn the patties up-side down and cook for other 2-3 minutes. I prefer thick patties because they are less dry and easier to make them hold still without falling apart! Once ready reserve on a tissue paper. And ready!!!</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJ4H-zI3DXnx04RaO2b2Svhl3lOuham0Dj2vr6G542VnlFizDGecNYXvQrVn8aO-Bp7kKcOjnEFHSsUXS-McA-wtt7ZkWtu_6t4VXyXBzYWUr7cjb3qnBN2M1BWM3B2fBJwB-R-oCL_Ns/s1600/Ingredientes_receta.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a><br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgF8Wj05t4ZNkS_69Pgs3dBiNpn3RsYw88zLyQzM_qkB9I2tLaFdS59gFfjDe7uDPVIB2Y-sE3rU7SZ1HJkLL_B6yr-W1HKRBPKK8Z378dRmewyXeSIHWY8MF40xNs-_0w81S60aJPMXA0/s1600/croquetas+de+quinoa+)).jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgF8Wj05t4ZNkS_69Pgs3dBiNpn3RsYw88zLyQzM_qkB9I2tLaFdS59gFfjDe7uDPVIB2Y-sE3rU7SZ1HJkLL_B6yr-W1HKRBPKK8Z378dRmewyXeSIHWY8MF40xNs-_0w81S60aJPMXA0/s1600/croquetas+de+quinoa+)).jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgF8Wj05t4ZNkS_69Pgs3dBiNpn3RsYw88zLyQzM_qkB9I2tLaFdS59gFfjDe7uDPVIB2Y-sE3rU7SZ1HJkLL_B6yr-W1HKRBPKK8Z378dRmewyXeSIHWY8MF40xNs-_0w81S60aJPMXA0/s1600/croquetas+de+quinoa+)).jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgF8Wj05t4ZNkS_69Pgs3dBiNpn3RsYw88zLyQzM_qkB9I2tLaFdS59gFfjDe7uDPVIB2Y-sE3rU7SZ1HJkLL_B6yr-W1HKRBPKK8Z378dRmewyXeSIHWY8MF40xNs-_0w81S60aJPMXA0/s1600/croquetas+de+quinoa+)).jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a><br />
<br /><div class="blogger-post-footer">Posted by Nieves</div>Dulce Pampahttp://www.blogger.com/profile/10120592429039496321noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-4223297740818535516.post-79102809622368304652012-02-29T14:25:00.000-08:002012-02-29T14:29:17.491-08:00Ciculos (LVM) / Circles (LVM)<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">(English version below)</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><br /></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span">Otra vez La vuelta al mundo (LVM)!!! El grupo de fotografía creado por <a href="http://casienserio.blogspot.com/" target="_blank">Jackie Rueda</a>, Es fantástico si quieren participar el botón esta en mi barra lateral (LVM). Aquí les dejo mi contribución, este mes el tema fueron los círculos. Saludos a todos y buena semana. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhguZzdEi4y2lZsEEucVtxSQqyyjCBX6ADVlSrtee8PAcg2kaIbO8IgZ7vem3ZzaQcWUGSH9SwhGS3BJB1Fmtz5RS5DRm3uGasNpgDctgFicukDr2wRl2TPo769sRPvaLRKIyirTA7P-nc/s1600/IMG_3295.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhguZzdEi4y2lZsEEucVtxSQqyyjCBX6ADVlSrtee8PAcg2kaIbO8IgZ7vem3ZzaQcWUGSH9SwhGS3BJB1Fmtz5RS5DRm3uGasNpgDctgFicukDr2wRl2TPo769sRPvaLRKIyirTA7P-nc/s640/IMG_3295.jpg" width="418" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Tea Time</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ75yFcd8HNNeK5UmQmLHc3DQ_In7zB4CqIzGJoJfSMQkBboNE9osxOPBdrIkTjv6nBmrtBb2hh2zsvKZHAZtL1AXtDV0ZNw0TDfXzeS6wv2cGnokevDyC-zspkWGvBIDCoVup51-L_Uc/s1600/IMG_5312.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="436" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ75yFcd8HNNeK5UmQmLHc3DQ_In7zB4CqIzGJoJfSMQkBboNE9osxOPBdrIkTjv6nBmrtBb2hh2zsvKZHAZtL1AXtDV0ZNw0TDfXzeS6wv2cGnokevDyC-zspkWGvBIDCoVup51-L_Uc/s640/IMG_5312.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Luna Isleña</td></tr>
</tbody></table>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisPSYEKsyDlcAhvHXQsYrFP8IQ-aOkMCtm6YdZFprPJamBCr1-n7IKlA9lUKog-Jz9w0Ck2dDKhod_FGgQbNhqZsLNnVGfqsTBZirNFbCqkq_sfWxDZ11hyELC0DzZoMCuSTrppHt3Z5U/s1600/IMG_6010.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisPSYEKsyDlcAhvHXQsYrFP8IQ-aOkMCtm6YdZFprPJamBCr1-n7IKlA9lUKog-Jz9w0Ck2dDKhod_FGgQbNhqZsLNnVGfqsTBZirNFbCqkq_sfWxDZ11hyELC0DzZoMCuSTrppHt3Z5U/s640/IMG_6010.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Velitas en mi casa</td></tr>
</tbody></table>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHkVX6FDHt7SglteicDrkHiG85-IDyjtt5lCyZIiRONrZOCF5mMHz8azZyTlvh2VrVFFpeEUh93vwwsXJ3uesaBM7fAcEvrCkPBn1EBWIUxLca0UAdrCXdOzykqSFNY2j6Gp9TrK7p5gw/s1600/IMG_6015.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHkVX6FDHt7SglteicDrkHiG85-IDyjtt5lCyZIiRONrZOCF5mMHz8azZyTlvh2VrVFFpeEUh93vwwsXJ3uesaBM7fAcEvrCkPBn1EBWIUxLca0UAdrCXdOzykqSFNY2j6Gp9TrK7p5gw/s640/IMG_6015.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Flores que duran (my birthday :))</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1y6pcmy4sAVAV_2_jrXqP1ckQsh0TrUKzURLyV6pBwIcXA_1Z_yCV3qvaQng-Vt4fXnUV0kjy48W7PMgMO5Ju3ZgE_zK_85COrNA3yyaF_1Tvr7LRImGU9dFgZ5se1u7ZjWJZ0mKBSRc/s1600/IMG_5879.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1y6pcmy4sAVAV_2_jrXqP1ckQsh0TrUKzURLyV6pBwIcXA_1Z_yCV3qvaQng-Vt4fXnUV0kjy48W7PMgMO5Ju3ZgE_zK_85COrNA3yyaF_1Tvr7LRImGU9dFgZ5se1u7ZjWJZ0mKBSRc/s640/IMG_5879.jpg" width="422" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Selfie en el espejo de mi abuela</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
This is my contribution for ¨La vuelta al mundo¨ (LVM), a photography group created by <a href="http://casienserio.blogspot.com/" target="_blank">Jackie Rueda</a>. If you would like to make part of it the button is my lateral band (LVM). This month it was about circles. Hope you like it. have a great week!!!<div class="blogger-post-footer">Posted by Nieves</div>Dulce Pampahttp://www.blogger.com/profile/10120592429039496321noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4223297740818535516.post-47726395861279908032012-02-25T10:32:00.001-08:002012-02-27T01:59:08.538-08:00Gumbo directo desde Luisiana / Gumbo from Louisiana<div style="clear: both; text-align: left;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">(English version below)</span></i></div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
Este año, durante mis vacaciones en Argentina, finalmente conocí al novio de mi hermana. El chico americano del que<a href="http://dulcepampa.blogspot.com/2011/09/hamburguesas-de-otono-automn.html" target="_blank"> les hable antes</a>, Corey. Es un excelente cocinero y mi ultimisimo dia en casa cocinamos juntos. Desde que llegue que me queria enseñar a preparar este plato tipico de Louisiana, el gumbo. </div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIKDegA0YIRGCxRGVO_K9XPlMqqCdpJw8uIGdGl5pu0oc7wkI2BgPPAo5WKO1wFqSrB3vjveSLjocGENaTok1_OM_ThweNiqcnaK6g_ffJCtVCAqCkYesFhgMzqtobMDc81H8umF35Wrw/s1600/GUmbo2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIKDegA0YIRGCxRGVO_K9XPlMqqCdpJw8uIGdGl5pu0oc7wkI2BgPPAo5WKO1wFqSrB3vjveSLjocGENaTok1_OM_ThweNiqcnaK6g_ffJCtVCAqCkYesFhgMzqtobMDc81H8umF35Wrw/s1600/GUmbo2.jpg" /></a>Sinceramente no es un plato muy veranil... de hecho es ideal para los dias frios y nublados ya que es calorico, sabroso y sobre todo lleva tiempo en la cocina para prepararlo. De todos modos el estaba tan entusiasmado con enseñarme a hacer el roux y yo tenia tantas ganas de aprender que lo hicimos igual. </div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
El gumbo es un guiso que lleva pollo, chorizo y camarones, aunque según el libro que me regalo Papa Noel Americano hay muchas variantes. Por ahora les muestro esta versión que es exquisita y que viene directo de las enseñanzas del abuelo de Corey, mucho mejor que una receta en un libro, bueno al menos tiene mas significado sentimental. </div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjO2ag-SysnNmT7hNn8S-6I5ayXEt0JxkiRdnNS8BONl4nHyzzviYnNf1hirX5UpEgUyPFAXtnfqR8m8qXCpp3mZG0UrEPnqJ4YpA4J6UHxliBoPDY9Ia0qhkXhspejvcUiix6M2ML9DXE/s1600/Gumbo1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjO2ag-SysnNmT7hNn8S-6I5ayXEt0JxkiRdnNS8BONl4nHyzzviYnNf1hirX5UpEgUyPFAXtnfqR8m8qXCpp3mZG0UrEPnqJ4YpA4J6UHxliBoPDY9Ia0qhkXhspejvcUiix6M2ML9DXE/s1600/Gumbo1.jpg" /></a>El gumbo que les muestro ahora lo cocine una noche en casa, una de esas noches con -15°C que tuvimos la semana pasada. Agarre mi librito de notas con los consejos de Corey, el libro de cocina que me regalo y salió una cosa maravillosamente deliciosa. Sinceramente seguí mas las instrucciones de Corey que las del libro aunque algunos detalles que me parecieron que podían ser importantes los agregue... como por ejemplo, marinar el pollo antes de cocinarlo. O la cantidad de manteca y harina para el roux ya que Corey lo hizo bastante a ojo (según el... es arte!) y par decirles la verdad cuando cocino algo por primera vez necesito cantidades precisas... y ahí sale mi alma científica...<br />
<br /></div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAXpp-6X2ZeK3yr_cyTq8yD29PCRhzNYVcXT4BHQttXqv9Fv8cKUPNEVVMWFPsl3Z4mCCThNcHmrye2wFvTvyG_oE8-HUPD6owhRMxoJVkQgVyjxnY5rJz_5ZRznhw8LyyEhPIyhVI4WQ/s1600/Gumbo4.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAXpp-6X2ZeK3yr_cyTq8yD29PCRhzNYVcXT4BHQttXqv9Fv8cKUPNEVVMWFPsl3Z4mCCThNcHmrye2wFvTvyG_oE8-HUPD6owhRMxoJVkQgVyjxnY5rJz_5ZRznhw8LyyEhPIyhVI4WQ/s1600/Gumbo4.jpg" /></a><br />
<div style="clear: both; text-align: left;">
<div style="margin: 0px;">
A pesar de que lleva mucho tiempo de cocción es un pato fácil de preparar, el único punto clave es el primero, el roux. Nunca lo había hecho antes y me parece que me estaba perdiendo de mucho! </div>
</div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
</div>
El roux es una salsa a base de ... grasa basicamente, yo lo hice con manteca, pero se puede reemplazar con aceite de oliva si lo quieren mas livianito. Yo preferi quedarme con al version de Corey, o mas bien, la de su abuelo, como me dijo él. Ya tendre tiempo de cambiar cositas. Les dejo la receta y espero que disfruten cocinando y sobre todo comiendo!</div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
<b>English version</b> </div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
<br />
During my holidays back in Argentina, I finally met my sister boyfriend. The American guy I <a href="http://dulcepampa.blogspot.com/2011/09/hamburguesas-de-otono-automn.html" target="_blank">already talked</a> you about a bit, Corey. He is a great cook and my very last day we made a very traditional Louisiana dish, gumbo.<br />
<br /></div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHjN6bm6VatWitXpqIZiNKLMjnlI0ul_OyK26dGoS18_OYx1Mdo4WkkWsG3C1DOAyo0_GgGX6hQhh3wHQZBjkneuL18N-1SpEIoouhbK5-WLKf0RrAlPJ8ulwG453owX0F-5g2AJpw5dg/s1600/Gumbo3.jpg" /></div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
It is a roux based stew with chicken, chorizo and gambas. Soooo good, warm and heart-filling or, like he would say... gorgeous! It was kind of hot to eat that on summer but he was so eager to teach me how to do the roux and I was so excited to learn about it that we made this dish very rich in taste and in calories. I made it again at home and it was perfect for the -15°C we had last week. I took my notes and the book Corey gave me for Christmas and the most amazing dish came out.</div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk2UnyWGESpK_i_nAwsT1_ME0BtrIH_b70tH4ZESm-Ek6glP_GPkDMW9eMQ3k3puXt8HwOwjOgtffK5S2484QL7NLJwbflDKE704SyhyoeGZqQ8re816QWBVyTrAM-ak_l-i-OwKv0zOY/s1600/Lau_Corey.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk2UnyWGESpK_i_nAwsT1_ME0BtrIH_b70tH4ZESm-Ek6glP_GPkDMW9eMQ3k3puXt8HwOwjOgtffK5S2484QL7NLJwbflDKE704SyhyoeGZqQ8re816QWBVyTrAM-ak_l-i-OwKv0zOY/s1600/Lau_Corey.jpg" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">My sister (L.) and Corey visiting our <a href="http://dulcepampa.blogspot.com/2012/02/esas-cosas-tipicas-de-mar-del-plata-la.html" target="_blank">stinky friends</a>, the sea-wolves</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
<div style="margin: 0px;">
<br />
I followed more Corey's instruction than those of the book, I just added some tiny modifications that I thought could improve it. For example I marinated the chicken before cooking it and I made sure of the exact quantities of the butter and flour for the roux. He did it by eye (it's art according to him :)) but I need precision when I cook something at least for the first time... sorry it's my scientific side...</div>
<div style="margin: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin: 0px;">
Although it needs long time to cook the actual difficulty of this stew is almost zero. The key step is the very first one, the roux. The roux is a mixture of flour with... fat basically, you can make it with olive oil and it will be lighter but I made mine with butter like he taught me to do, like his grand-pa used to do it. I wanted to cook it exactly the same way, once I do my first own gumbo I will have time to do some variations.</div>
</div>
<br />
Hope you enjoy cooking and most importantly... eating!<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<b>GUMBO</b>: <b>Para 4 personas con hambre o 6 si preparan una entrada</b><br />
<br />
<i>Para el roux</i><br />
100 gr manteca<br />
100 gr harina<br />
<br />
<i>Para el gumbo</i><br />
4 pedazos de pollo (yo puse 4 patas y 4 muslos porque me gustan mas pero pueden poner pechugas o mezlcar)<br />
Sal, pimienta y un diente de ajo para marinar el pollo<br />
1 cebolla<br />
1 aji morron rojo<br />
2 dientes de ajo en camisa<br />
3 ramas de apio<br />
2 chorizos cortados en rodajas (yo usé chorizo picante o merguez. Pueden usar chorizo tradicional o colorado)<br />
1 aji picante<br />
300 gr de camarones<br />
sal y pimienta a gusto<br />
Perejil y 2 hojas de laurel<br />
<br />
<i>Opcional como guarnicion</i><br />
1 taza de arroz<br />
1 cda sopera de manteca<br />
sal y pimienta y perejil<br />
<br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">Sacar la grasa de los pedazos de pollo y untarlos con sal, pimienta y ajo. Puede ser ajo en polvo o simplemente cortar un diente de ajo a la mitad y frotar cada mitad sobre el pollo. Debe quedar todo bien emulsionado. Conservar por media hora a tempratura ambiente en una bolsa o recipiente cerrado. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">Picar la cebolla, aji morron y cortar en pedacitos el apio. Reservar. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">Cortar los chorizos en rodajas de 2-3 cm de ancho y sellarlos en una sarten por 5-10 minutos. (No agregar aceite en la sarten!)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">Preparar el roux:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">Esta es una mezcla de instrucciones entre Paul Prudhomme, el autor del libro de cocina que me regalo Corey, y de Corey mismo. Ambos son de Louisiana y los dos afirman que es una receta tipica de esta region de USA asique si quieren hacer un roux excelente aqui les dejo lo que hay que saber.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="mso-layout-grid-align: none; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-pagination: none; text-indent: -18pt;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;"> 1)<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span>Mientras se cocina el roux, se llega a temperaturas muy altas. Vamos a trabajar siempre con el fuego medio alto. Se debe tener extremadamente cuidado con las salpicaduras. Para evitar esto usen un batidor o cuchara de madera de mango largo y una olla de paredes altas. </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-layout-grid-align: none; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-pagination: none; text-indent: -18pt;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;"> 2)<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span>Siempre comenzar con una olla bien limpia. Elijan una de esas ollas pesadas, tipo de hierro fundido con paredes gruesas. Yo use una de las mas pesadas que tengo, una de hierro que adoro, me la regalaron unos amigos y encima es naranja, me encanta! (detallecito..). Use esta olla tambien porque queria que sea lo bastante grande como para despues hacer el gumbo ahi mismo. </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-layout-grid-align: none; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-pagination: none; text-indent: -18pt;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;"> 3)<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span>La manteca (o aceite o la grasa que uses… en esta receta, la manteca) tiene que estar humeante al momento de incorporar la harina. Incorporarla de a poco y nunca dejar de revolver con la cuchara de mandera o batidor, de esta manera evitamos que se queme la mezcla.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-layout-grid-align: none; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-pagination: none; text-indent: -18pt;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;"> 4)<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span>Si aparecen grumos negros o muy oscuros… esta quemado… recomencemos.</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-layout-grid-align: none; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-pagination: none; text-indent: -18pt;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;"> 5)<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span>Mezclar continuamente (pero no vigorosamente) para evitar que la mezcla se pegue a la cacerola y dejarla tomar un color marron oscuro, como ese que se ve en las fotos. </span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-layout-grid-align: none; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-pagination: none; text-indent: -18pt;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;"> 6)<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span>Ni bien toma el color deseado esta listo! En esta receta le vamos a agregar enseguida 1 ½ taza de agua. Cuidado con el vapor caliente y las salpicaduras!</span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="mso-layout-grid-align: none; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-pagination: none; text-indent: -18pt;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;"> 7)<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span>Cuidado y concentracion son la clave para obtener un buen roux. Yo tuve al mejor maestro y no tuve problemas! Buena suerte.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">Preparar el gumbo</span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">Una vez agregada el agua, remover bien y dissolver el roux en esta. No deberian verse grumos aunque si quedan algunos pocos no pasa nada, van a desaparecer con la coccion. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">Agregar los vegetales previamente cortados y los dientes de ajo en camisa. Cocinar por 5-10 minutos. Si hierve mucho bajar un poco el fuego. Agregar el pollo y las rodajas de chorizo. Mezclar bien.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">Sosonar a gusto con sal y pimienta. Agregar perejil a gusto, las hojas de laurel y los peperoncini (o aji picante). Cocinar por 5-10 minutos y bajar el calor. Agregar los camarones y cocinar a fuego lento por 1 hora removiendo cada tanto. Si aparece espuma en la superficie, sacarla con una cuchara. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">Mientras, cocinar el arroz y condimentarlo con manteca, sal, pimienta y perejil. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">Servir el gumbo bien calentito en plato hondo y con el arroz como guarnicion. Buen provecho!</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times; font-size: 16pt;"></span></div>
<br />
<br />
<b>English version</b><br />
<b><br /></b><br />
<b>GUMBO: 4 hungry persons or 6 normal</b><br />
<b><br /></b><br />
<i>For the roux</i><br />
100 gr butter<br />
100 gr flour<br />
<br />
<i>For the gumbo</i><br />
4 pieces of chicken ( I used 4 whole legs -drumstick plus thigh- but you can replace or add breasts, this is depending on the part of the chicken you like the most)<br />
1 onion<br />
1 red pepper<br />
3 branches celery<br />
2 garlic<br />
2 chorizos cut into 2 cm slices (I used hot chorizo or meguez. You can use the one you like the most)<br />
1 hot pepper (I used 2 peperoncini)<br />
300 gr shrimp<br />
Salt and peppet to taste<br />
Persil and 2 bay leaves<br />
<br />
Optional as garnish<br />
1 duo of rice<br />
1 tablespoon butter<br />
Salt and peppet to taste<br />
<br />
<br />
Remove excess fat form chicken pieces. Rub a generous amount of salt, garlic (powder or clove) and pepper on each piece making sure everything is evenly covered. Let stan at room temperature inside a bag or a closed recipient for 30 minutes.<br />
<br />
Chop the onion and the pepper in very tiny pieces and reserve. Chop the celery and reserve.<br />
Slice the chorizos in 2-3 cm slices and seal them in a frying pan (do not add oil). Reserve.<br />
<br />
Prepare the roux:<br />
These are a mix of indications from Paul Prudhomme the cookbook author Corey gave me for X-mas and from Corey himself. Both are from Louisiana and according to them the roux is very traditional form this region of USA. So if you want to succeed with your roux have in mind the following steps...<br />
1) Cooked roux is veeeeery hot so be extremely careful to avoid splashing it on you. Use long-handled metal whisk or wooden spoon (that is what I actually used).<br />
2) Always begin with a very clean skillet or pot. Choose one that is heavy, such as cast iron and preferably with flared sides to avoid the roux from burning on the sides. I used a high wall skillet, the heaviest I have and big enough to prepare the gumbo directly in it afterwards.<br />
3) The butter (or whatever fat you use) has to be smoking hot before the flour is added. So melt the butter very well and then add the flour gradually, stirring all the time in the process to avoid burning the mixture.<br />
4) If black specks appear in the roux... it is burned... start over again.<br />
5) Stir continuously (but not vigorously) to avoid the mixture from sticking in the bottom of the pot and let it reach a dark brown color. The brown color you see on the photos.<br />
6) As soon as it has reached the desired color, your roux is ready. In this recipe we are going to add 1 1/2 glass of water (or remove it form the heat immediately if you are not ready with the water). When adding the water to the hot roux, watch out for the steam!<br />
7) Care and concentration are essential to be successful with the roux. I had and excellent teacher and so no problems with my roux. Good luck ;)<br />
<br />
Prepare the gumbo<br />
Once you added the water to your roux, make sure it is well dissolved in it. If you see some crumbs don't worry they will disappear after, but if you have too many stir a little bit to get rid of them.<br />
Add the vegetables that you have chopped and reserved and the garlic cloves; cook for 5-10 minutes. If your mixture is boiling hard decrease the heat to medium. Add the chicken and the chorizo slices. Stir.<br />
Add the seasoning to taste including the bay leaves and the hot pepper or peperoncino. Cook for 10 minutes and reduce the heat to medium-low. Add the shrimps and let simmer for 1 hour, stirring from time to time. If you see foam appearing in the surface remove it with a spoon.<br />
On the meantime cook the rice and season it with butter, salt and parsley.<br />
Serve you gumbo very hot in a soup dish with some rice as garnish and enjoy.<br />
<br />
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</div><div class="blogger-post-footer">Posted by Nieves</div>Dulce Pampahttp://www.blogger.com/profile/10120592429039496321noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-4223297740818535516.post-22064062434621718902012-02-12T15:14:00.000-08:002012-02-12T15:15:33.526-08:00Juntada de blogueras / Blogger's gathering<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">(English version below)</span></i></div>
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<i><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><br /></span></i></div>
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Unas de las cosas mas lindas de toda esta historia del blog es el conocer gente nueva. Y si gracias a Dulce Pampa encontré un grupo de chicas muy agradable y divertido, ellas son Irene de <a href="http://www.handsindough.com/" target="_blank">Hands in Dough</a> y Aida que fue una de las iniciadoras de Hands in Dough junto con Irene (aunque ya no ¨ejerce¨), Carmen de <a href="http://enmodofood.blogspot.com/" target="_blank">En modo food</a> y Kako de <a href="http://kako-enguete.blogspot.com/" target="_blank">En Guete!</a> Nos esperaba Irene en su casa con una mesa armada de lo mas acogedora.</div>
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<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEis0Vqdebu3obLKP2_XnlApRsSKpO61WD94vkij61INsdBjVsempQhNzG0PCiwD0j3AWI1R_PLngHf1lq8RKnPzLuY4q6s4KL3_jF4FVXD71ihT_W7LdXe6RY2Str_d7Y8Ic75ZfyaIPUE/s1600/mesa.jpg" /></div>
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Nos la pasamos charloteando y por supuesto, comiendo! todo estaba muy rico. Empezamos con una sopa increíble de Kako (ideal para el frio helado que esta haciendo estos dias) de <a href="http://kako-enguete.blogspot.com/2011/11/crema-de-peras-y-mostaza-antigua.html" target="_blank">peras y mostaza</a>, un sabor nuevo para mi, me encanto! Después de la sopa vino la picada. Brusquetas de tomates deliciosos de Irene y no cualquier tomate ojo eh! con solo frotarlos en el pan se deshacen dejando una salsita increíble. Junto con el pan con tomate unos <a href="http://www.handsindough.com/2007/03/escalivada.html" target="_blank">ajíes asados</a> que estaban buenisimos!</div>
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<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibh1OrTO7F98XmnWrQ-bknegmne8FneQR7D5oh1Jw47gPHjj4QBJmp8vDEXMrREKwK81WTO75WzHEVWbvQhW2VDEImXkA_KX0mlV7u0e1tDW53jGC_4hbWuPOP-mONgYcoDd_TY9Q-Dtc/s1600/irene_aida.jpg" /></div>
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También teníamos quesos, jamón (de los buenos!), ventresca y ensaladas. Todo era mas o menos livianito y tranquilo hasta que llegamos a los postres. Ni bien llegamos había una mesa dulce que parecía que era para 10 personas y encima agregamos cosas! </div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWUhBszb8UU6hSjjasiNgQ7Lt0CBaOOj_s2RVofsGbMq1-4gcKnCInswpv-X2w74F8mmw4DgpVtQjvb3VkZ-1bApHK4fzsLluKWWz1U7UxB7G7t-dSTwMA5R9PHDJhjndSY3GbqgU4Tqk/s1600/sopa+kako.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWUhBszb8UU6hSjjasiNgQ7Lt0CBaOOj_s2RVofsGbMq1-4gcKnCInswpv-X2w74F8mmw4DgpVtQjvb3VkZ-1bApHK4fzsLluKWWz1U7UxB7G7t-dSTwMA5R9PHDJhjndSY3GbqgU4Tqk/s1600/sopa+kako.jpg" /></a></div>
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Irene hizo <a href="http://www.handsindough.com/2012/02/cupcakes-mini-de-mocha-ii.html" target="_blank">cupcakes de mocha</a> y de lemon curd, Carmen unas <a href="http://enmodofood.blogspot.com/2012/02/banquete-y-galletas-anzac.html" target="_blank">galletas ANZAC</a> especiales para tener mucha energía y unos merenguitos. Aida preparo una exquisita<a href="http://www.handsindough.com/2008/01/galette-de-reyes-de-frangipane.html" target="_blank"> Galete de Rois</a> (y ademas gigante!!!) y Kako un <a href="http://kako-enguete.blogspot.com/2012/01/proyecto-2012.html" target="_blank">roscon</a> muy rico. Yo las quise agasajar con alfajores de maizena y marplatenses (la receta no la voy a poner hoy porque estoy esperando el momento indicado... suspenso...). </div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhypMxX_s-y-3ikHjC0d68fEXYFnROco78QCuAGak9vzfmlSf9lnJDJVvbIOEMZCPF-gklm84O-w66QBBbIjliv9dIskxtQLH3LLzsx3PgZG67s9r61wGxkxD4z9RUssOgYLAYD-qQGeTI/s1600/salado.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhypMxX_s-y-3ikHjC0d68fEXYFnROco78QCuAGak9vzfmlSf9lnJDJVvbIOEMZCPF-gklm84O-w66QBBbIjliv9dIskxtQLH3LLzsx3PgZG67s9r61wGxkxD4z9RUssOgYLAYD-qQGeTI/s1600/salado.jpg" /></a></div>
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Comimos hasta reventar, todo estaba especial y mi plato quedo limpito. Es la segunda vez que veo a las chicas y espero que haya muchas veces mas. Con ellas el tiempo pasa volando, aprendo muchas cosas y no solamente de cocina... nos divertimos comparando las diferencias entre los ¨distintos españoles¨ aaa siiiii la raíz es común pero las diferencias de cada país pueden ser muy graciosas. Y así con la panza llena y el corazón contento y también con una vianda importante, me volví a casa pensando en cuando será la próxima juntada. El desayuno del día después fue especialmente rico ;)</div>
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<b>English version</b></div>
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One of the most amazing things about having a blog is to meet people. Many people think that if you spend a lot of your time in the internet and having ¨e-relationships¨ it makes you have no real relationships at all. I say that this is completely NOT true and that it is even the opposite! Thanks to Dulce Pampa I met the most amazing girls. They have blogs as well, Irene from <a href="http://www.handsindough.com/" target="_blank">Hands in Dough</a> and Aida who was one of the initiators of Hands in dough although she no longer has a blog, Carmen from <a href="http://enmodofood.blogspot.com/" target="_blank">En modo food</a> and Kako from <a href="http://kako-enguete.blogspot.com/" target="_blank">En Guete!</a>. Irene was waiting us at her place with the most welcoming table setted.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9Xa3a6oSoShHpXcrE8Ehv-gYY7jIwkATzhfC6BrPZ1ty-qUNqjmMtjDZxPCSnguj5RkzixBlAjYw4KJeEJviohSwFTQAhQfMCBNwfi7snnwMTd0YIc1x-_v42kIQwAd0ryv1QKJ-VOyQ/s1600/Carmen+y+Kako.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9Xa3a6oSoShHpXcrE8Ehv-gYY7jIwkATzhfC6BrPZ1ty-qUNqjmMtjDZxPCSnguj5RkzixBlAjYw4KJeEJviohSwFTQAhQfMCBNwfi7snnwMTd0YIc1x-_v42kIQwAd0ryv1QKJ-VOyQ/s1600/Carmen+y+Kako.jpg" /></a></div>
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We spent the time talking and of course eating. For lunch we had an amazing soup made by Kako of <a href="http://www.blogger.com/">pears and mustard</a>. After the comforting soup we had bruscheta with special tomatoes from Irene's grand mother, just rub it over the toast and you have your tomato sauce ready! and with them some amazing <a href="http://www.handsindough.com/2007/03/escalivada.html" target="_blank">roasted pepper</a>. </div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1B0ntlZjhcW6_rAXeihRsNkq-VhO13DJaLiFQAdLDWJRMQYtKb7MssJkgXgftLtmWT3hAaossphB_QgNVGfTYh5d375dlkridw0SOIB9shOk49kEoJYidnNkJv_EwrbQQc1-JtZhXMBo/s1600/mesa+dulce.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1B0ntlZjhcW6_rAXeihRsNkq-VhO13DJaLiFQAdLDWJRMQYtKb7MssJkgXgftLtmWT3hAaossphB_QgNVGfTYh5d375dlkridw0SOIB9shOk49kEoJYidnNkJv_EwrbQQc1-JtZhXMBo/s1600/mesa+dulce.jpg" /></a></div>
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We also had cheese, ham (but the good one!), <i>ventresca </i>(or Bonito belly) and salads. Everything was soooo good! Anyway until now things were kind of light and easy.... the story has just began... desserts were the highlight of the day. When I came into Irene's apartment I saw a table full of sweet things and we still had to add more goodies... Imagine a sweet table for 10 persons but for 5 :) ooohhh yes heaven itself!</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyPAK64YpXdkp6Oqny1zeZbW7G_XWZ-47YTVIUeLhn2-gozfS-HVxmWbqxmBYoMdZ96jK34suLZQMQY1FNa46cgqSsBvv1w9xTupsaQXjCULcQfal7WRCZWeONA-MjsKsAzHvAJlq3kUY/s1600/dulces.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyPAK64YpXdkp6Oqny1zeZbW7G_XWZ-47YTVIUeLhn2-gozfS-HVxmWbqxmBYoMdZ96jK34suLZQMQY1FNa46cgqSsBvv1w9xTupsaQXjCULcQfal7WRCZWeONA-MjsKsAzHvAJlq3kUY/s1600/dulces.jpg" /></a></div>
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<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
Irene had prepared <a href="http://www.handsindough.com/2012/02/cupcakes-mini-de-mocha-ii.html" target="_blank">mocha</a> and lemon curd cupcakes, Carmen some<a href="http://enmodofood.blogspot.com/2012/02/banquete-y-galletas-anzac.html" target="_blank"> ANZAC</a> <a href="http://enmodofood.blogspot.com/2012/02/banquete-y-galletas-anzac.html" target="_blank">cookies</a>, delicious cookies perfect for a hard training day and also some meringues. Aida made a gorgeous <a href="http://www.handsindough.com/2008/01/galette-de-reyes-de-frangipane.html" target="_blank">Galete de Rois</a> and Kako a wonderful <a href="http://kako-enguete.blogspot.com/2012/01/proyecto-2012.html" target="_blank"><i>roscon</i></a> (a large ring-shaped cake baked for Epiphany). And as for me, I wanted to surprise them with my typical chocolate and maizena <i><a href="http://dulcepampa.com/dulcepampaDulce.html" target="_blank">alfajores</a> </i> (I'm sorry that this time I will not include the recipe... It is not the right time... suspense :))</div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivbQNQP1FwmwBJ50AY70Y003lymQavaG4KeCIVpBwELrjZKq1UBTyyKqEs8QdmEJhOaAiC41CpOyKSeDGfveMg2RqdTy9wyj0c5Tzj4yfuXcTre6JMK2-6ZU95JSSa-CtRNzzIEmTwqY0/s1600/dulces+II.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivbQNQP1FwmwBJ50AY70Y003lymQavaG4KeCIVpBwELrjZKq1UBTyyKqEs8QdmEJhOaAiC41CpOyKSeDGfveMg2RqdTy9wyj0c5Tzj4yfuXcTre6JMK2-6ZU95JSSa-CtRNzzIEmTwqY0/s1600/dulces+II.jpg" /></a><span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: none; clear: left; color: black; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">This is the second time we meet and I really hope to do this many times. With this girls time goes by unnoticed. I learn bunch of things with them, not only about food but about many other things. We laugh a lot together and I like it. I went back home with a full stomach and a happy heart... already thinking in our next gathering! </span></div>
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<a href="http://www.blogger.com/goog_1854327205"><br /></a></div>
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<a href="http://www.blogger.com/goog_1854327205"><br /></a></div>
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<br /></div><div class="blogger-post-footer">Posted by Nieves</div>Dulce Pampahttp://www.blogger.com/profile/10120592429039496321noreply@blogger.com21