Sunday, September 29, 2013

Jengibre de primavera / Spring Ginger

(English version below) 

Ya salió el numero dos de la revista Jengibre y ya esta creciendo y sumando pequeñas cositas para hacerla cada vez mas perfecta. En Argentina le están dando la bienvenida a la primavera y con ella a la magia de los picnics y las cervecitas en las terrazas, eso pequeños placeres...
Aca nos alejamos cada vez mas de eso porque empieza el frio y las pintas de alguna rica Ale a temperatura ambiente en los pubs. Aun asi me encanto despedir el veranito ingles cocinando para la revista Jengibre!

Para este numero elegi una quiche de alcauciles y queso muuuuy ricaaaaaa y un smoothies de frutos rojos y leche de alemendra con un sabor que me sorprendio y me encanto! Pasen por la revista y encuentren las recetas, tambien van a encontrar otras recetas exquisitas tipo aguas saborizadas, ensaladas y mas mas mas. Ademas hay una nueva sección sobre donde se puede comer y tomar buenos vinos y cocktails en Buenos Aires. Genial!

Espero que la disfruten y gracias otra vez a las creadoras Agus, Juli y Amanda por elegirme para formar parte!


Thursday, August 22, 2013

Orgía de frutas de verano / Summer fruits orgy

(English version below)

Desde que me mude a Londres mi tiempo libre se vio ampliamente reducido ya que es una ciudad bastante demandante, entre trabajo, transporte y encima querer aprovechar la ciudad en si ya no doy a basto!. Entretiempo me fui unos dias a Italia con mi familia a disfrutar un poco de sol y playa que en Londres parece escasear.


Igual para mi sorpresa este verano inglés no esta nada mal. No tenemos la temperatura de Italia (excepto en el underground que es un horno humano...) pero el sol se hace sentir y el ambiente veranil es muy estimulante.
Me encanta ver a la gente en la calle, chicas con vestidito y hombres en bermuda. Pubs que rebalsan de gente y parques felices de ser el centro de la atención. Y ni hablar de la amplia variedad de bares en terrazas o cines al aire libre, festivales y ferias. Londres en verano es increíble y hay que disfrutarla!



Hay algo que me gustaria desmentir sobre Londres. Muchos dicen que la comida aca es siempre fea y mala... no puedo estar mas en desacuerdo! Hay muchísima variedad de todo lo que quieras y de todos los precios. Claro que si no sos cuidadoso podes terminar comiendo un fish and chips grasiento y feo pero tambien podes ir a "rock and sole" y comerte el mejor fish and chips que hayas probado en tu vida. Ademas con la cantidad de mercados que hay, las frutas y verduras son de lo mas ricas y frescas.


Con esta entrada creo demostrarles esto y creanme que estas frutas no son solamente una cara bonita... son tan ricas por dentro como por fuera. Compre tantas que comi frutas de almuerzo y cena como por una semana (aunque exagero un poquitin) pero lo disfrute como nunca. Cada bocado una explosion de sabor, un éxtasis total.


Hoy queria simplemente ponerlos al dia de mis cosas en la soleada Londres y mostrarles mi pasion mas absoluta este verano, mis preferidos...los mangos! Hoy hice una ensalada de frutas con un poco de jugo de limon, dos cucharadas de azucar y avellanas molidas. Tambien le puse un toque de vainillin para hacerla todavia mas irresistible.
A disfrutar del verano y hasta la próxima!




English version

Ever since I moved to London my free time has been significantly reduced. The thing is that London is a quite demanding city, between work, commuting and on top of that trying to keep up with everything going on in the city I am exhausted. In between I went a couple of days to Italy with my family to enjoy the beach and sun that seems to be so scarce here in London
I have to say however that this summer is being very generous with us. To my surprise we are having very sunny days and although it is not as hot as in Italy (except in the tube that is a human oven) it is fairly hot.


I am loving summer here so far, everyone is outside, girls in little dresses and boys in shorts. Bursting pubs and parks that are amazed to be the centre of attention for so long, markets, festivals, open air cinemas, etc. London in summer is unbelievable!
There are many rumors about London out there and one of them is that the food is not good.... I am afraid that I have to disagree with that... There is such a variety of choices and good choices! Of course you can end up in a disgusting oily fish and chips restaurant if you are not careful enough but you can also go to "rock and sole" and have the most amazing fish and chips you have ever eaten. The choice is yours. Besides with the amount of markets in every borough I can tell you that the vegetables and fruits are wonderful and fresh.
And this is what I want to show you today. I fall in love with these summery, tasty and juicy fruits I found at two footsteps from my door. They are not only a pretty face... they are as gorgeous from the inside than they are from the outside. I bought so many that I had fruits for lunch and dinner for a whole week (ok I am exaggerating a bit...). Each bite was an explosion of flavors, pure ecstasy.
I made a simple salad with the fruits you see, I added some grounded hazelnuts, two tablespoons of sugar and some vanilla extract to make it even more irresistible.
Touching heaven with my bare hands... Enjoy summer

Saturday, June 29, 2013

Les presento a Jengibre / Please meet Jengibre magazine

(English version below)


Super hiper contenta les cuento que la revista Jengibre ya esta on-line y lista para comerla de principio a fin! Me encanto formar parte de esto y con muchas expectativas seguiré contribuyendo con toda mi energia a este pequeña gran aventura

Revista Jengibre Nro1

Otra vez re mil gracias a las creadoras (Juli de Horneando Algo, Agus de Ponete el Delantal y Amanda de Buenos Aires Para Chicas) de la revista Jengibre por la buena onda y el laburo gigante que le pusieron encima. Y sobre todo por haberme invitado a Jengibre!!!


La revista esta genial, las recetas una mejor que la otra y mil ideas para pasar un invierno (verano en mi caso) feliz y contenta. Les dejo algunas fotos de una de las recetas que hice, que es mi version del revuelto gramajo. Es una versión un poco mas saludable que la original y les puedo asegurar que es igual de rica! la receta esta detallada en la revista, pero aca pueden encontrar la versión en inglés ya que la revista es en español y no quiero dejar afuera a nadie!

Bueno basta de chachara, aca esta la revista Jengibre, pasen y vean y disfruten y cocinen y sobre todo diviertanse con lo simple y cotidiano.

English Version

I am thrilled to tell you that Jengibre magazine is already on-line and ready to be eaten form beginning to end! I loved to be part of this and I am so excited for the next season number already! I am thinking on recipes and nice seasonal product... I can't stop!




I want to thank once again the creators of the magazine (Juli from Horneando Algo, Agus from Ponete el Delantal and Amanda from Buenos Aires Para Chicas)  for being so nice and for putting so much work and good energy in this project, and of course for bringing me in the project with them. You girls rock!


The magazine is full of nice recipes and lovely plans to spend the winter (or the summer if you are on this side of the pond...). I show you some pics of one of the recipes I contributed with (you will also find the recipe in english here) that is my version of the ¨revuelto gramajo¨ very typical in Argentina. This version is a kind of healthier than the traditional one and I can tell you it is AS good!

I stop talking now and let you go through the magazine. Enjoy the simple things of life.